Потреба у дефіциті вітаміну А; Симптоми

Зміст

  • Яка добова потреба у вітаміні А.?
  • Які люди більше страждають від нестачі вітаміну А?
  • Які симптоми нестачі вітаміну А?
  • Які продукти містять вітамін А.?
  • Часті запитання про дефіцит вітаміну А.
  • Запобігання дефіциту вітаміну А

Яка добова потреба у вітаміні А.?

Які люди більше страждають від нестачі вітаміну А?

потреба

Нестача вітаміну А є найпоширенішою нестачею вітамінів у всьому світі, і особливо вона поширена в країнах, що розвиваються. Вміст вітаміну А вимірюють у плазмі крові людини. Якщо значення опускаються нижче 10 мкг/дл, говорять про дефіцит вітаміну А - як визначено Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ). На початку визначаються показники дефіциту вітаміну А від 10 до 20 мкг/дл.

У цій країні запас вітаміну А через великий вибір продуктів харчування, як правило, дуже хороший. Особливі групи ризику, які можуть страждати від авітамінозу А, включають людей похилого віку, вагітних та жінок, що годують груддю, недоношених дітей та дітей, особливо схильних до інфекцій.

Які симптоми нестачі вітаміну А?

Слизова оболонка та шкіра
Нестача вітаміну А призводить до зневоднення та лущення шкіри. Це, в свою чергу, може спричинити ураження, які поступово можуть призвести до інфекцій. Крім того, дефіцит вітаміну А може спричинити зменшення клітин, що виробляють слиз, що особливо впливає на клітини дихальних органів. Як результат, нюх і смак погіршуються. Це, в свою чергу, може призвести до інфекцій, що може призвести до пневмонії, наприклад. Крім того, дефіцит вітаміну А може сприяти утворенню каменів у сечовому міхурі.

Розмноження
У чоловіків дефіцит вітаміну А може призвести до регресії яєчок та зупинки виробництва сперми. Однак у жінок нестача вітаміну А може призвести до порушення менструального циклу та труднощів у спробі завагітніти. Виробництво молока молочних залоз також може бути порушене через брак вітаміну А. Крім того, інфекція матки може бути наслідком дефіциту вітаміну А.

Які продукти містять вітамін А.?

Вітамін А міститься як у тваринній, так і в рослинній їжі. У рослинній їжі вітамін А міститься у формі провітаміну А (бета-каротину). Перевага провітаміну А полягає в тому, що він перетворюється у вітамін А лише тоді, коли в організмі є потреба в цьому вітаміні. Продуктами, що містять особливо велику кількість вітаміну А, є: молоко, яєчні жовтки, масло, риба, продукти з печінки.

Провітамін А, навпаки, міститься особливо у сирому та вареному вигляді Морква а також у морквяному соку. Крім того, в капусті, шпинаті, гарбузі та абрикосах також багато провітаміну А.

Вітамін А погано уживається зі світлом та киснем. З цієї причини продукти, що містять вітамін А, слід завжди зберігати в темному місці, бажано в холодильнику. Залежно від часу варіння, втрата вітаміну А при варінні становить від десяти до 30 відсотків.