Потреба у калоріях у світі зростає через важчих людей Neue Presse Coburg

У багатьох країнах люди стають важчими. Це збільшує їх енергетичні потреби. Що це означає в усьому світі?

На додаток до зростаючого світового населення, зростаюча вага людей може також збільшити глобальну потребу в калоріях з їжею. Про це пишуть дослідники навколо Стефана Клазена з Університету Геттінгена в журналі "PLOS ONE".

зростає

За їх підрахунками, загальна потреба в калоріях може зрости до 80 відсотків до 2100 року. Якщо люди в середньому не стали важчими, дослідники прогнозують дещо слабший приріст на 61,05 відсотка порівняно з 2010 роком. Класен та його команда припускають близько 11,2 мільярда людей у ​​2100 році.

Попередні прогнози в основному обертаються навколо питання про те, скільки їжі люди дійсно можуть собі дозволити економічно або скільки здорової та стійкої їжі. Класен та його колега Лутц Депенбуш тепер проаналізували, як буде розвиватися реальна потреба в їжі, коли люди стануть важчими.

На думку дослідників, у більшості країн середній зріст людей зростає, як і їх індекс маси тіла (ІМТ). ІМТ - це співвідношення зросту та ваги. Для того, щоб підтримувати свою вагу, у майбутньому людям доведеться споживати більше калорій.

Щоб мати можливість передбачити середню вагу людей, Клазен та Депенбуш розглянули попередні зміни у зрості та індексі маси тіла (ІМТ). Щодо висоти, дослідники орієнтувались на розвиток у Нідерландах; коли робили прогнози щодо ІМТ, вони сприймали розвиток у Мексиці як критерій. "Події в цих країнах дуже яскраво виражені, але вони представляють реалістичний сценарій", - сказав Депенбуш, згідно з прес-релізом.

Найбільше збільшення потреби в калоріях очікується в Нігерії, Індії та Демократичній Республіці Конго. У Китаї, Японії та Росії, навпаки, до 2100 року можна очікувати зниження потреби в калоріях.

Дослідників не хвилювало насамперед питання, чи зможе світова продовольча економіка задовольнити зростаючий попит на калорії. Однак вони попереджають, що збалансоване харчування в майбутньому може бути можливим лише для заможних людей. Бідні люди, навпаки, можуть бути змушені їсти дешеву, калорійну, але маложивну їжу. "Як результат, маса тіла серед бідних може продовжувати зростати, тоді як недоїдання зростає", - сказав Депенбуш. Дослідники підкреслюють, що продовольча безпека не тільки співіснує з ожирінням, але навіть може сприяти цьому.