Потрібно боятися глютену Вагітність, народження, перший рік життя, догляд та освіта
Опублікував: Ізабела Міхалчеа у розділі Їжа, дитина, 3 травня 2019 р. 0 3261 переглядів
Ми все частіше чуємо про глютен та проблеми з травленням, які він може викликати у немовлят. Але коли настав час ввести його? У якій кількості? Які ризики? Ми дізнаємось відразу!
Якщо до вчорашнього дня наявність дитячих злаків у раціоні дитини не представляло проблеми, то зараз існують всілякі рекомендації та дієти, які повністю виключають глютен з нашого раціону та наших дітей. Кажуть, що саме в основі всіх запальних процесів в організмі є головна причина ожиріння, що воно небезпечно в меню диверсифікації? Невже це так? Давайте подивимося, що говорять посередники і де правда!
Основною причиною є гліадин - білок клейковини, який не може терпіти травна система новонароджених. Введений занадто рано чи пізно, глютен може викликати непереносимість і може порушити хороший ріст дитини. Це також є основною причиною того, чому ми зустрічаємо згадування "без глютену" або "без глютену" в деяких продуктах для дітей до 7 місяців. Ці продукти готуються в основному з рису, кукурудзи або нещодавно з кіноа або чіа, що не містять глютену.
Клейковина ... у грудному молоці?
Майже всі мами стикаються з коліками дитини в перші місяці. Що робити, якщо винна глютен? Сьогодні ми знаємо, що клейковина переходить у невелику кількість у грудне молоко. Недавні дослідження показують, що мати, яка годує грудьми та дотримується безглютенової дієти або містить дуже мало клейковини, має менше проблем з кишковим транзитом і легше худне у перші місяці після народження. А у дитини також покращується травлення та значно зменшується ризик непереносимості глютену, особливо для тих, хто має алергічну реакцію.
Який ідеальний вік
Педіатри стверджують, що ідеальний вік для введення глютену - 6-7 місяців, і продовження грудного вигодовування в цей період знижує ризик розвитку целіакії. До 6 місяців та після 7 місяців ризики дуже високі, особливо у випадку з дітьми, які харчуються сумішшю та які в анамнезі мали сім'ю алергіків. Це здається важким, але все залежить від кількості та часу введення, тому їх дотримання захищає вашу дитину від цього розладу травлення.
Коли це стає проблемою
Як і шкіра, травна система дитини дуже чутлива, і раннє введення круп, основних постачальників глютену, може спричинити непереносимість глютену. Усе відбувається в його шлунку: коли глютен потрапляє на слизову кишечника, це викликає реакцію, яка веде до руйнування товстого кишечника. Він більше не встигає поглинати поживні речовини з їжі і виводить все.
Зверніть увагу на перші симптоми
Непереносимість глютену часто помічають через кілька тижнів після його початку. Ви почали урізноманітнювати і почали вводити каші, а ваша дитина почала худнути, він стає все більш засмученим і примхливим, у нього часті епізоди діареї, а потім дні запорів. Усі ці прояви насправді є першими симптомами целіакії, медична назва непереносимості глютену, і вражає дітей у віці від 6 місяців до 2 років.
Нові харчові потоки - небезпека для дітей
Якщо в сімейній історії алергії немає, а ваша дитина не має діагнозу непереносимості глютену, у вас немає підстав виключати його зі свого раціону. Для зростаючої дитини будь-яка обмежувальна дієта без медичних причин може мати серйозні наслідки для її росту. Якщо глютен усунути, педіатри попереджають, що найпоширенішими наслідками є дефіцит мінеральних речовин, вітамінів та порушення кишкового транзиту. І на відміну від зовнішнього вигляду, продукти, що не містять глютену, виготовляються з рафінованого крохмалю та борошна з низьким вмістом мікроелементів, до яких для корекції смаку додають жири та цукор.
Замість висновку ...
Зернові культури, основні джерела глютену, повинні бути частиною меню кожної дитини, і їх слід включати в його раціон приблизно у віці 6 місяців. Спочатку потрібно ввести дитячі каші, оскільки вони пристосовані до ще незрілої травної системи дитини. Тоді ми можемо представити спеціальне печиво, білий хліб та макарони. Педіатри не рекомендують вводити цільнозернові страви, хліб та макарони до 2 років, оскільки вони містять занадто багато клітковини і не можуть перетравлюватися найменшими.