Потужність l; гумінозний

Бобові культури стають все більш важливими в харчових звичках. І недарма ці імпульси - справжня поживна золота.

гумінозний

Сотні різновидів бобових культур лише чекають, щоб запросити себе до себе в тарілку, гарячим, холодним або в салаті. Не вагайтесь більше: прийміть їх з розпростертими обіймами. Останні справді мають властивості вибору !

Бобові, які вони ?

Бобові - частина сімейства Fabaceae, рослини стручків, що містять їстівне насіння. Точніше, вони об’єднують висушені насіння у трьох великих підсімействах: горох (сухий, подрібнений, курча, але не свіжий), квасоля (червона, біла, а також соя або квасоля) та сочевиця (зелена, білява, брюнетки) .). Імпульси сьогодні як ніколи модні. Не дарма 2016 рік був обраний 78-м Генеральною Асамблеєю ООН "Роком імпульсів".

Значне джерело білка

Сьогодні споживання м’яса в чотири рази більше, ніж століття тому. Споживачі справді поступово віддають перевагу білому та червоному м’ясу, рибі чи яйцям, що є основою їх харчових звичок, вибираючи перевірені джерела білка, на шкоду бобовим. Однак останні можуть стверджувати, що пропонують значну частину рослинних білків. Дійсно, при однаковій вазі внесок майже однаковий між двома видами їжі.

Їжа для поповнення енергії. не позбавляючи себе

Спортсмени не скажуть вам протилежного, щоб підтримувати фізичну форму, нічого, як повільний цукор. Зокрема, вони містяться в макаронах та рисі, а також у бобових. Дійсно, як сочевиця або біла квасоля, завантажена крохмалем, бобові багаті на складні вуглеводи, які організм повільно перетравлює. Що наповнити енергією все без необхідності позбавляти себе. І недарма вони містять низький вміст жиру (ліпідів) і приносять відчуття ситості, як і крохмалисті продукти. "Здебільшого жінки, як правило, виключають їх зі свого раціону, помилково думаючи, що вони товстіють", - також пояснив дієтолог Лоуренс Бенедетті сайту fourchette-et-bikini.fr у 2014 році.

Крім того, бобові містять мінерали, фосфор, калій, магній, залізо або навіть вітаміни групи В і багаті антиоксидантами для боротьби зі стресом та збереження його молодості.

Союзники для транзиту

Це ще одна їх сильна сторона: бобові надзвичайно багаті клітковиною. Отже, споживання його має реальну користь для здоров’я. Наприклад, вони бралимуть участь у зменшенні ризику появи раку товстої кишки і щодня сприятимуть хорошому кишковому транзиту. Тому, якщо ви схильні до запорів, перевага віддається імпульсам. Однак якщо у вас чутливий кишечник, не їжте його занадто часто.