Поведінкові дослідники пояснюють, які методи схуднення кращі за дієту кето - бізнес
Дослідники поведінки кажуть, що кето-дієти практично неможливо дотримуватися - вони рекомендують інші методи схуднення
Якщо наша їжа є паливом організму, то перехід на кетогенну дієту подібний до повної перебудови палива організму. Кето - це план харчування, призначений для того, щоб ваше тіло спалювало жир замість вуглеводів.
Цей метаболізм - так званий кетоз - це те саме, що відбувається, коли ми голодуємо - організм спалює свої жирові запаси, щоб залишитися в живих. Люди на кето-дієті спеціально запускають цей режим спалювання жиру, харчуючись майже повністю без вуглеводів. Завдяки добре спланованій кето-дієті люди отримують від 70 до 80 відсотків щоденних калорій з жиру, від 20 до 25 відсотків з джерел білка, і вони повністю прощаються з цукром. Кето-дієта вже деякий час продається як диво-засіб для схуднення.
Втрата ваги: Кето-дієти важко дотримуватися і не всім
Лікарі також рекомендують кето-дієти за певних обставин: наприклад, це випробуваний метод для кращого контролю діабету 2 типу і застосовується протягом майже 100 років для зменшення судомних нападів. Вчені навіть знайшли деякі докази того, що кето-дієти можуть допомогти людям з ожирінням перестати набирати вагу. Однак інші, схоже, суперечать цим підходам.
Для більшості людей важко дотримуватися дієти з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів. Як альтернативу, медичні експерти рекомендують інший спосіб здорового харчування або схуднення: Створіть прості та усвідомлені режими харчування, яких можна дотримуватися без проблем і які з часом можуть стати постійною звичкою.
В даний час кето-дієта дуже популярна, але лікарі та дієтологи попереджають не наважуватися їхати самостійно. Якщо ви хочете спробувати самостійно, найкраще заздалегідь проконсультуватися з лікарем або дієтологом, щоб знайти найбільш здоровий спосіб реалізації меню з високим вмістом жиру. Наприклад, важливо не надто покладатися на білки та м’ясо, оскільки це може загрожувати здоров’ю нирок і навіть призвести до подагри.
Окрім повного переведення метаболізму в стан спалювання жиру, важко також звикнути до кето-дієти на психологічному рівні. Той, хто їсть кето, повинен перетворити свою щоденну їжу на математичне рівняння. Наприклад, деякі фрукти та овочі містять багато вуглеводів. Цвітна капуста та авокадо є практично основними продуктами на кето-дієті, але моркву та яблука досить важко перемогти - вони, природно, містять занадто багато цукру, щоб їх можна було включити на дієту з кетозом.
Схуднення на кето-дієті означає ретельний контроль своїх харчових звичок
Кето-дієта може допомогти людям зменшити кількість споживаної ними обробленої їжі та споживати менше цукру, що є позитивними змінами. У той же час, ви втрачаєте деякі чудові продукти, що попереджають рак, які можуть допомогти зменшити запалення в організмі.
Регульований і обмежений характер кето дієти є недоліком, який визнають навіть найсуворіші прихильники кето.
“Це велика проблема з кето, чи не так? Що це непросто здійснити », - сказав кардіолог Ітан Вайс, який сам схуд на кето-дієті майже десять кілограмів, розповів Business Insider. “Спочатку потрібно з’ясувати, як взагалі можна отримати їжу. Якщо ви заздалегідь не приготували для себе багато, це може бути досить складним завданням ".
Кето-дієта вимагає "енергії, зусиль, самоконтролю та сили волі", каже один експерт
Професор психології Девід Харпер, який зараз вивчає, як кето-дієти можуть допомогти хворим на рак, вважає, що кето має бути довгостроковим, а не примхою. "Ви повинні бути справді відданими і сказати собі:" Я вже давно йшов невірним шляхом, і тепер я готовий відмовитися від багатьох продуктів, які я мав, які я справді люблю і до яких емоційно прив'язаний ", - сказав він інсайдер.
За заявами психологів, на жаль, лише частина людей з такою відданістю підходить до нової дієти. "Більшість людей не намагаються виробити нові звички, коли дотримуються дієти", - нещодавно в інтерв'ю Business Insider професор психології Венді Вуд, яка вивчає формування звичок в Університеті Південної Каліфорнії. “Ви змушуєте себе харчуватися зовсім по-новому, що вимагає багато енергії, зусиль, самоконтролю та сили волі. А потім, скажімо, через три тижні, вони просто втомилися від цього. Ви більше не хочете! І майже можна передбачити, як довго люди будуть дотримуватися такої модної дієти ".
Соціальна ізоляція через нові харчові звички
Вуд каже, що проблема полягає в тому, що коли люди сидять на кето-дієті, вони мають щоденний вибір, що робити, а що не можна їсти. Більшість людей не хочуть так жити. Людина працює з внутрішнім автопілотом: Близько 40 відсотків нашого розпорядку дня складаються із звичок, про які ми не думаємо далі.
"Якщо ви постійно боретеся із собою і думаєте, чи збираєтеся щось робити, швидше за все, ви просто цього не зробите", - сказав Вуд.
Вона додала, що обмежувальні дієти також можуть бути соціальною ізоляцією - ще одним стримуючим фактором. "Ви більше не можете тусуватися з друзями та десь швидко їсти або зустрічати когось за напоєм після роботи, оскільки загальнодоступна їжа не відповідає дієті", - сказав Вуд.
Кажуть, що дев’ять з десяти дієт приречені, але ці цифри здебільшого не доведені. Натомість величезна кількість наукових доказів свідчить про те, що найуспішнішими планами схуднення є ті, що спонукають людей їсти помірковано і не наповнювати животи.
Дослідження, опубліковане в журналі New England Journal of Medicine в 2009 році, показало, що неважливо, скільки ви споживаєте жирів, білків і вуглеводів - будь-яка дієта може бути успішною, якщо вона є здоровою і легкою для вживання. Все більше і більше дієтологів погоджуються з такою точкою зору на різноманітну індивідуальну харчову поведінку: Не існує дієти, яка підходить кожному.
Невеликі зміни у ваших харчових звичках можуть у довгостроковій перспективі значно вплинути
Вуд пояснив деякі способи, за допомогою яких ви можете зламати систему автопілота свого тіла, щоб розробити кращі стратегії харчування. "Спочатку нічого з цього не здасться надзвичайно ефективним, але з часом ти можеш впливати на свою поведінку так надзвичайно", - каже вона.
Спочатку вам слід ускладнити доступ до солодощів та нездорової їжі. Наприклад, якщо ви працюєте в офісі, де хтось приносить торт щодня, візьміть здоровіші варіанти на свій стіл (або інше місце, розташоване ближче), і нехай ваше нерозуміння працює вам на користь.
Ще одна хитрість: робіть здоровий вибір, тренуючи своє тіло робити це з часом, а не покладаючись на силу волі. У лабораторному експерименті Вуд навчав випробовуваних їсти моркву як закуску. Після того, як ця поведінка стала звичкою через незліченні повторення, випробовувані вибирали моркву, навіть якщо пропонувалося злиття та поглинання.
Формування нових звичок як інструменту для схуднення
"Як тільки ви сформуєте звичку вибирати здорову їжу, вона залишатиметься за вами, навіть стикаючись з нездоровими варіантами", - сказала вона.
Третя стратегія може бути застосована практично до будь-якої дієти, яку ви спробуєте: підготуйтеся. Нещодавно Business Insider запитав двох дієтологів - Джейсона Еволдта з клініки Мейо та Джулію Зумпано з клініки Клівленда - що вони їдять у типовий робочий день. Обидва сказали, що готують і забирають обід вдома, і обидва обирають продукти, які містять багато клітковини та білка, а також низький вміст цукру, такі як горіхи, сир та свіжі овочі. (Харпер сказав, що у нього завжди є невеликий запас горіхів на випадок, якщо він зголодніє.)
Однак, якщо ви хочете схуднути, важливо скласти план, який би вам сподобався і якого ви можете дотримуватися.
"Їжа - це емоційна справа", - сказала Вайс. "Це дуже особисто, і легко засудити інших людей за те, що вони роблять, а що не роблять, і наскільки це відрізняється від того, що ти робиш сам".
Цей текст переклала з англійської Олександра Хілперт.