Повільна плита Vegan Portobello Brais

Цей веганський пасир ідеально підходить для безм'ясних понеділків або в будь-який інший день тижня, включаючи класичні інгредієнти для тушкування, такі як морква, цибуля та червоне вино. Ось повільна вечеря, яка розсипається від смаку, але вона не містить м’яса. Подавати з картопляним пюре, приготовленим з овочевим бульйоном без додавання солі.

час підготовки

час приготування

Зберегти Поділитися Друк

Що вам знадобиться

Листя розмарину

листя чебрецю

Млин з морською сіллю

Чорний мелений чорний перець

• 8 великих шапок грибів Портобелло, нарізаних товщиною 1 1/2 дюйма (4 см)
• 1 1/2 склянки (375 мл) рослинного бульйону без солі
• 1 склянка (250 мл) перлової цибулі, очищеної від шкірки (або подрібненої цибулі)
• 1 морква, нарізана шматочками розміром 1 дюйм (2,5 см)
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1/4 склянки (60 мл) сухого червоного вина
• 3 ст. (45 мл) томатної пасти
• 1 с. (15 мл) червоного винного оцту
• 1 с. (15 мл) веганський вустерширський соус
• 1/2 ч. Л. (2 мл) Листя розмарину
• 1/2 ч. Л. (2 мл) листя чебрецю
• 1/2 ч. Л. (2 мл) Млин з морською сіллю
• 1/4 ч. Л. (1 мл) Чорний мелений чорний перець
• 2 ст. 1 ст. Л. (30 мл) кукурудзяного крохмалю

Харчова інформація

• 93 Калорії
• 1 мг холестерину
• 324 мг натрію
• 4 г білка
• 1 г загальної жирності
• 4g волокна
• 17г Вуглеводи

Підготовка

У повільній плиті об’ємом 6 літрів (6 л) об’єднайте всі інгредієнти, крім кукурудзяного крохмалю. Накрийте кришкою і тушкуйте 8 годин НИЗЬКО, 4 години ВИСОКО або поки овочі не стануть м’якими.

У невеликій мисці збийте кукурудзяний крохмаль і 2 ст. (30 мл) води. Додайте суміш у повільну плиту, перемішайте і накрийте кришкою. Тушкуйте 30 хвилин на ВИСОКОму вогні або до загустіння.

Кулінарні поради:
• Якщо у вас немає веганського вустерширського соусу, ви можете використовувати соєвий соус або соус тамарі.

---