Повна міцність від зародків Високоякісні олії від Petra такі здорові
Тримайся подалі від жиру! Це один із багатьох міфів, пов’язаних із втратою ваги та здоровим харчуванням. Нашому тілу потрібні жири, щоб наш метаболізм працював як по маслу. Однак важливо, щоб ми відбирали хороші жири цілеспрямовано. Якісні олії є ідеальними постачальниками енергії та цінним компонентом збалансованого харчування.
Тіло людини потребує жиру. Значна частина клітин організму складається з жиру. У мозку жир забезпечує 60 відсотків загальної сухих речовин. Здорове харчування без жирів здається неможливим. Насправді дієтологи давно радять не відрізати жир від меню у великих масштабах. Важливо знати про використання жирів та вибирати високоякісних постачальників жиру.
Жири є одним з найважливіших джерел енергії в організмі. Ми завжди віримо, що вуглеводи дають нам остаточний приплив енергії, а жири - ще кращі джерела енергії. Насправді ми можемо отримати приблизно вдвічі більше енергії з харчових жирів, ніж з вуглеводів та білків. Це пов’язано з тим, що жири, що потрапляють з їжею, мають високу енергетичну щільність. Саме в цьому полягає проблема. Тому що будь-яку енергію, яку організм поглинає, не споживаючи, він зберігає. Отже, ризик того, що занадто велика кількість жиру потрапить у нелюбові любовні ручки в наших проблемних зонах, є високим. Однак жири є не тільки носіями смаку, вони також виконують важливу функцію насичення. Чим жирніше їжа, тим швидше вона наповнить нас. Якщо ви повільні і насолоджуєтесь і слухаєте сигнали свого тіла, ви можете перестати їсти, коли будете задоволені і все одно будете добре доглядати. Отже, свідоме споживання високоякісних жирів має важливе значення для добре змащеного метаболізму, а отже і для здоров'я та самопочуття.
Здорові олії: жирні кислоти - це секрет
Для того, щоб мати змогу відрізнити здорову та нездорову олію, необхідний пильний розгляд компонентів. Це залежить перш за все від жирних кислот, що містяться. В основному жирні кислоти поділяють на насичені та ненасичені. Тіло потребує насичених жирних кислот, щоб черпати енергію безпосередньо з них. Ненасичені жирні кислоти служать йому в основному як основний будівельний матеріал. З цього накопичуються гормони та клітини, які організм створює знову і знову. Крім того, ненасичені жирні кислоти значною мірою беруть участь у різних важливих обмінних процесах. Незамінні жирні кислоти, які також містяться в олії чорних насіння, є необхідними для людського організму, але не можуть утворюватися самі по собі. Їх слід вживати з їжею.
Щоб організм завжди міг достатньо регенерувати, а метаболізм добре функціонував, ми повинні споживати достатню кількість мононенасичених та поліненасичених жирних кислот. Німецьке товариство з харчування рекомендує приблизно третину насичених і дві третини мононенасичених та поліненасичених жирних кислот. Поліненасичені омега-3 та омега-6 жирні кислоти особливо цінні для організму. Фахівці з питань харчування вважають рекомендованим складом для оптимальної підтримки метаболізму 5 частин жирних кислот омега-6 та 1 частину жирних кислот омега-3.
Але жири важливі не тільки самі як постачальники енергії та будівельних матеріалів. Ми також можемо засвоювати життєво важкі жиророзчинні вітаміни A, D, E і K через харчові жири, які наш організм не може виробляти сам, і які ми, отже, маємо брати з їжі як необхідні поживні речовини. Переробити ці життєво важливі вітаміни можна лише в тому випадку, якщо в організмі достатньо високоякісних харчових жирів.
І останнє, але не менш важливе: жир, що відкладається під шкірою, також служить додатковим шаром ізоляції, який захищає тіло від охолодження. Не випадково ми любимо носити з собою ще кілька кілограмів, особливо в холодну пору року. Усередині тіла шари жиру захищають органи від шкідливих зовнішніх впливів. Досі існують олії, які, як кажуть, сприяють зміцненню здоров’я, такі як олія CBD або олія конопель.
Представляємо: 5 найкращих здорових рослинних олій
Рослинні жири особливо придатні як помічники для надходження та переробки вітамінів. Особливо якісні рослинні олії можуть легко метаболізуватися організмом, а також підтримувати засвоєння інших важливих поживних речовин. На ринку представлено численні рослинні олії, які всі відрізняються за смаком та складом. Яка олія на столі не повинна бути лише справою смаку. Ці 5 видів олії особливо цінні для здоров'я та добробуту:
1. Оливкова олія
Ми знаємо і любимо оливкову олію перш за все з італійської кухні. Тим, хто любить готувати, у коморі гарантовано буде пляшка високоякісної оливкової олії. Оливкова олія особливо рекомендується для антиоксидантів, що містяться в ній. Ці речовини важливі в боротьбі з вільними радикалами в організмі. Помірне споживання високоякісної оливкової олії може позитивно вплинути на імунну систему, а також збалансувати рівень холестерину та артеріальний тиск.
Якщо ви любите готувати з оливковою олією, вам слід обов’язково придбати високоякісну олію екстра вірджин холодного віджиму. Під час приготування оливкова олія може нагріватися при помірній температурі. Ось чому він особливо підходить для делікатного приготування смачних страв.
2. Лляна олія
Лляна олія - одна з найпоширеніших рекомендацій щодо здорової кухні. Він особливо багатий важливою альфа-ліноленовою кислотою, однією з омега жирних кислот. Лляна олія знаходиться в хороших руках на хорошій кухні, але воно не прослужує довго і через чутливий склад не повинно нагріватися. Лляна олія ідеально підходить для приготування заправок і заправок для салатів, що надає завершальний штрих своїм прекрасним смаком. Інші холодні страви також можна рафінувати за допомогою лляної олії. Лляна олія також є справжньою чудовою допомогою, якщо насолоджуватися чистим. Приблизно 1-2 чайні ложки на день оптимально забезпечують організм здоровими жирами.
3. соняшникова олія
У цій країні споживання соняшникової олії дуже поширене. Це добре, адже соняшникова олія особливо багата поліненасиченими лінолевими кислотами і тому надзвичайно засвоюється. Різноманітні соняшникові олії пропонуються споживачам уважніше розглянути, оскільки відмінності в якості величезні. Додаток "холодного віджиму" або "від першого пресування" на етикетці вказує на соняшникову олію, що багата цінними поживними речовинами.
Соняшникову олію можна добре розігріти, але вона також ідеально підходить для вишукування холодних страв та салатних заправок.
4. Олія волоського горіха
Олія волоського горіха не тільки має особливо ароматний, горіховий смак, вона також багата поліненасиченими жирними кислотами омега-3 та омега-6. Олія волоського горіха також містить багато цінних вітамінів. Високоякісна олія не повинна перегріватися під час приготування їжі. Завдяки своїй тонкій ноті він ідеально підходить для вишукування салатних соусів та холодних страв.
5. Арахісова олія
Арахісове масло - справжнє всебічне в здоровій кухні. Він надзвичайно жароміцний, тому його можна чудово використовувати для смаження. Завдяки своєму тонкому горіховому смаку він надає багатьом гарячим і холодним стравам завершальний штрих. Для здоров’я та самопочуття арахісова олія містить велику частку насичених та мононенасичених жирних кислот. Але арахісове масло пропонує справжній плюс для побудови та захисту клітин в організмі людини. А саме він багатий вітаміном Е, який відіграє важливу роль у клітинній структурі.
Щоб якісні оливи довгий час зберігали чудову якість, їх слід зберігати, якщо це можливо, у прохолодному та темному місці. Їм можна довго насолоджуватися в холодильнику або в погребі та зберігати цінні компоненти. Рослинні олії холодного віджиму все-таки слід вживати протягом декількох місяців, оскільки їх високий вміст ненасичених жирних кислот означає, що вони можуть швидко прогіркнути, навіть якщо оптимально зберігати.