Повністю заповнені швидше Менші пластини допомагають вам схуднути Тенденції здоров’я
Великі тарілки спокушають нас частіше бенкетувати. Якщо ви хочете стежити за споживанням калорій, вам слід їсти з менших тарілок.
На нашу харчову поведінку впливає безліч різних факторів: час доби, звичка, просто погляд на їжу, а також певні ситуації та думки. Чи справді ми почуваємось ситими після їжі, залежить не тільки від кількості з’їденого. Навіть менші кількості можуть наповнити вас - за умови, що тарілка досить мала.
Велика порція - пізніше відчуття ситості
Щоб дізнатись більше про наше почуття ситості, Гарет Холландс та його колеги з Кембриджського університету оцінили майже 70 окремих досліджень, які стосуються харчової поведінки кількох тисяч людей. Результати були нарешті опубліковані як мета-дослідження.
- Дослідники виявили, що люди, які їли з маленьких тарілок, їли менше в цілому і, таким чином, споживали менше калорій.
- Суб'єкти, які їли з більших тарілок, мали значно більше калорій і згодом були ситими.
- І навпаки, це означає: чим більша порція, тим більше їли.
Розмір тарілки: погляд важливий
Але чому ті люди, які їли з менших тарілок, були задоволені швидше? Міркування настільки прості, наскільки логічні:
- Така ж кількість їжі більше схожа на маленьку тарілку, ніж на велику. Ще до того, як ми почнемо їсти, ми оцінюємо кількість їжі на основі оптичних факторів.
- Коли тарілка наповниться, ми очікуємо, що їжа наповнить нас - незалежно від розміру тарілки.
- Також вражає: ефект від меншого розміру тарілки найкраще працює, коли ви наповнюєте його самостійно, наприклад, у буфеті або під час їжі вдома.