Повноцінне харчування дієтою з низьким вмістом саліцилової кислоти; Або це покриває дієта з низьким вмістом саліцилової кислоти
Так як Sommer et al. У своєму дослідженні 2016 року, що симптоми тріади Самтер значно покращуються завдяки дієті з низьким вмістом саліцилової кислоти, дієта з низьким вмістом саліцилової кислоти привернула нову увагу як супутній варіант терапії для тріади Самтер. Поки що на запитання відповіді не було, чи є постійною дієта з низьким вмістом саліцилової кислоти - незважаючи на обмеження у виборі їжі, особливо для фруктів та овочів - харчові потреби постраждалих чохли. Цим питанням я займався у своїй дисертації з вивчення дієтологічної терапії. Перш за все, висновок: дієта з низьким вмістом саліцилової кислоти, якщо її правильно проводити, відповідає всім критеріям збалансованого харчування.
Як я діяв далі?
Я створив 1-тижневе меню для дієти з низьким вмістом саліцилової кислоти, включаючи рецепти приготування. Всю тижневу програму дозволено використовувати всі рослинні та рослинні продукти з вмістом саліцилової кислоти
Висока їжа Вітамін А не стільки пов’язано з (помірним) споживанням печінки (ковбаси), скільки з високим вмістом вітаміну А в сирому салаті айсберг та селері. Наскільки мені відомо, не досліджено, чи може вітамін А засвоюватися у шкідливих високих дозах із сирих овочів. У будь-якому випадку, споживання вітаміну А залишається, навіть при рясному споживанні салату айсберг та селери, у середньому 1 984 мкг на день, що значно нижче значення допустимого верхнього рівня споживання (значення UL) 3000 мкг на день для вітаміну А та тому нешкідливий.
Для Вітамін К У цьому тематичному дослідженні середнє споживання становить 312,7 мкг на добу і, таким чином, приблизно в п’ять разів перевищує рекомендацію DACH у 60,0 мкг. Високий рівень споживання в основному обумовлений високим вмістом вітаміну К у брюссельській капусті та білокачанній капусті, а також різним бобовим культурам. Однак ризик надмірного споживання вітаміну К порівняно з іншими жиророзчинними вітамінами класифікується як досить низький. Кількість споживання, при якій не можна було спостерігати шкідливих результатів (відсутність спостерігається побічного ефекту, значення NOAEL) вітаміну К, відповідно становить 30000 мкг і навіть не досягається приблизно навіть при дуже великому споживанні овочів, багатих вітаміном К.
Вітамін D це єдиний вітамін, для якого рекомендований добовий прийом (20 мкг, якщо немає ендогенного синтезу) в середньому не відповідає поточному меню. У середньому 8,4 мкг на добу споживання вітаміну D з їжею, однак, у два-чотири рази перевищує середнє доросле населення Німеччини, яке харчується без обмежень. У загальній популяції споживання вітаміну D через дієту становить лише від 2 до 4 мкг на день [180].
Оскільки вітамін D в основному міститься в глибоководній глибоководній рибі та морепродуктах з диких виловів, з міркувань стійкості та можливого забруднення не рекомендується збільшувати рекомендовану кількість 1-2 рибних страв на тиждень, щоб достатньо лише споживання вітаміну D дієта буде охоплена. Швидше, рекомендація DACH полягає у забезпеченні достатнього надходження вітаміну D шляхом додаткового перебування на сонці, при якому людина також може утворювати вітамін D через шкіру (у Німеччині з квітня по вересень). Якщо обох недостатньо, DGE рекомендує добавки з вітаміном D.
Мінерали
Потреба в мінералах також в значній мірі дуже добре покривається дієтою з низьким вмістом саліцилової кислоти. Для калію, кальцію, магнію, заліза та цинку середньодобове споживання становить від 107% до 184% потреби, для фосфору, міді та марганцю від 212% до 234%. (Для селен і хром у федеральному продовольчому кодексі недостатньо даних для оцінки. Тому в дослідженні не можна зробити жодних тверджень щодо надходження цих мінералів у контексті дієти з низьким вмістом саліцилової кислоти.)
Середній відсоток рекомендованого щоденного споживання мінеральних речовин на дієті з низьким вмістом саліцилової кислоти
Для достатнього постачання йод У прикладі, як і в цілому серед населення Німеччини, йодована кухонна сіль не є незначною (Хлористий натрій) в. Оскільки в меню також міститься хліб - який, з одного боку, містить багато солі, яка, з іншого боку, зазвичай не йодується - споживання солі за тижневий план в цілому перевищує 4 г на день згідно з рекомендацією DACH. При середньому щоденному споживанні близько 2393 мг натрію (що відповідає 6,08 грама хлориду натрію), кількість споживаної кухонної солі в цьому випадку відповідає рекомендаціям DGE та Німецької ліги високого кров'яного тиску не споживати більше 6 г кухонної солі на день.
Висновок
Дієта з низьким вмістом саліцилової кислоти дозволяє це зробити різноманітний і повноцінне харчування Згідно з 10 правилами DGE, який охоплює потреби в енергії та рідині, містить достатню кількість клітковини та забезпечує збалансований склад страв із трьох основних поживних речовин білка, вуглеводів та жирів, у яких тваринні та рослинні білки доповнюють один одного, потреба у вуглеводах на сьогоднішній день покритий складними вуглеводами, а склад загального споживання жиру з насичених, а також мононенасичених та поліненасичених жирних кислот майже до ідеального ступеня досягає орієнтовних значень DGE.
Що стосується задоволення потреби у вітаміні D та йоді, те саме стосується дієти з низьким вмістом саліцилової кислоти Виклики, оскільки вони існують для загального населення Німеччини з повноцінним харчуванням без обмежень. Стратегії вирішення однакові:
- різноманітна дієта, серед якої два рази на тиждень риба або морепродукти, достатнє перебування на сонці влітку та, при необхідності, добавки вітаміну D;
- З іншого боку, хороша середня точка при використанні йодованої кухонної солі, яка підтримує адекватне надходження йоду найкращим чином, не збільшуючи споживання солі до шкідливої міри.
Всі ці заходи також можливі без будь-яких проблем при дієті з низьким вмістом саліцилової кислоти, оскільки всі ці продукти мають низький вміст саліцилової кислоти.
Потреба у всіх інших Вітаміни і Мінерали також підтримується дієтою з низьким вмістом саліцилової кислоти добре до дуже добре покриті.
З точки зору поживності, постійний раціон з дієтою з низьким вмістом саліцилової кислоти, можливо, також без проблем.