Поживна інформація Сафлорова олія, Харчова інформація від; сафлорова олія - Путівник
Рослинні олії Коментарі вимкнено для сафлорової олії
Це дуже цікава рослина, коли настав час її обробляти, оскільки вона пристосовується до малородючих ґрунтів, до різних кліматичних умов і їй потрібно мало води.
Олія витягується з насіння рослини і повинна бути холодно витягнута і спочатку пресована (без очищення), щоб зберегти свої надзвичайні властивості.
Властивості сафлорової олії
Це рослина, яка служить для кількох цілей:
• В принципі він використовувався як барвник (надає помаранчевий тон) і є водостійким.
• З його олії роблять мило та фарби.
• Отримуючи сафлорову олію, ми залишаємо природний побічний продукт або залишок, який називається паста і який використовується для годівлі худоби, оскільки він містить високий рівень білка та клітковини.
• Багатство олеїнової жирної кислоти робить це необхідним у випадках холестерину, атеросклерозу, серцево-судинних захворювань, артритів, ревматизму.
• Виробляє проносне мило.
Харчова інформація сафлорової олії
Насіння виробляє велику кількість олії (30-35%), з яких 70% лінолевої кислоти та 20% олеїнової кислоти. Решта у формі пальмітинової кислоти (5%).
Це особливо олія з найбільшою кількістю незамінних жирних кислот.
Ви знали, що ...?
Сафлорова олія - досить чутлива олія (завжди тримайте її в сухому, прохолодному та темному місці). Легко прогіркає і не витримує високих температур. Ідеально приймати його сирим в салатах або інших стравах.
Деякі люди змішують його з іншими оліями, оскільки його смак досить сильний.