Поживна комунікація Прощання з міфом про консультування - BZfE
Ми всі знаємо модельну клієнтку пані С. Вона є улюбленим міфом, з яким нарешті консультація з питань харчування повинна розлучитися. Помахайте їй услід разом з нами!
Пані С. здається вам знайомою? Нещодавно її сімейний лікар повідомив, що їй довелося скинути кілька кілограмів. Він відправив її на консультацію з питань харчування, де їй вручили листівку з порадами щодо харчування. Увечері вона прочитала листівку з родиною. З тих пір вона готує їжу з меншим вмістом жиру і більше не купує солодощі для дітей (та й не їсть їх таємно сама). Перекусити перед телевізором - теж табу. Пані С. досягла нормальної ваги протягом трьох місяців.
Ласкаво просимо до казки
У цій історії майже нічого не правильно. Але медики та дієтологи десятиліттями припускали (а іноді й досі), що саме так працюють рекомендації щодо харчування:
- Неконкретний запит ("Вам потрібно схуднути") або чиста інформація (наприклад, листівка) призводять до бажаної дії.
- Для пані С. дієтологи є авторитетом, якого вона просто дотримується.
- Сама пані С. впевнена, що кілограми повинні скинути.
- Сім'я та решта середовища підтримують пані С. у схудненні.
- Здоров’я чи вага - це найважливіше для пані С. Відносини, робота, фінанси та решта життя не впливають на її харчову поведінку.
Ласкаво просимо в реальність
Також читайте:
Консультаційна практика
Для новачків та "старих рук"
Сьогодні очевидно, що цей сценарій, як правило, мало пов’язаний з реальністю. Консультанти знають, що вони повинні розуміти реалії життя та емоційний стан своїх клієнтів. Тільки так вони можуть спільно працювати, щоб успішно змінити харчову поведінку. Вони також знають, що реалістичні очікування мають вирішальне значення, і що вдячність, емпатія та достовірність з боку консультанта досягають набагато більше, ніж піднятий вказівний палець. І все ж прощатися з пані С. трохи складно. Оскільки поради з їжею з нею можуть бути настільки простими .
Джерело: Поради щодо харчування щодо терапії - оновлення 2012 року