Поживний посібник PUREN комплекс життєво важливих речовин
Радник з питань харчування
Ти те що ти їсиш.
Правильне, збалансоване харчування є важливою опорою для здоров'я та працездатності. Оскільки їжа, у прямому розумінні цього слова, є засобом життя, і тому її слід розглядати як таку.
Але чому багатьом так складно правильно харчуватися?
У більшості людей вже немає природного інстинкту, коли слід перестати їсти або яких поживних речовин бракує або їх потрібно вводити.
Дієта вважається збалансованою, якщо вона охоплює енергетичні потреби організму, містить всі важливі поживні речовини в оптимальних кількостях і максимально позбавлена шкідливих речовин.
Важливість правильного харчування показує той факт, що багато цивілізаційних хвороб провокуються або частково спричинені неправильним харчуванням. Сьогодні недоїдання повинно розглядатися як основна причина/причина помітного збільшення захворювань, таких як метаболізм, серцево-судинна система, дихальна система, шлунково-кишковий тракт або зуби.
І навпаки, це означає, що завдяки збалансованому харчуванню можна попередити захворювання або сприятливо вплинути на перебіг хвороби.
Рекомендується дієта з високою часткою рослинних продуктів, таких як фрукти та овочі, бажано як свіжа їжа, та зернові продукти з високою часткою цільнозернових злаків.
Що потрібно їсти, щоб задовольнити щоденну потребу у життєво важливих речовинах? Хоча ви могли б покрити свою добову потребу в 100 мг вітаміну С, наприклад, 5-7 яблук або 500 г помідорів, це стає складнішим при достатньому споживанні фолієвої кислоти: щоденна потреба покривалась лише 800 г салату з ендівії або 500 г білокачанної капусти.
Ретельний підбір універсальних продуктів, короткий час зберігання та ретельне приготування загалом покривають потребу у життєво важливих харчових компонентах.
Однак через збільшення споживання та зайнятості все більше готових продуктів, які містять занадто мало поживних речовин, включаються в меню. Рефлекторно нагризання, перекуси та швидкоплинне споживання фаст-фуду на короткий час задовольняють почуття голоду, але не харчові потреби організму. Це шкодить нашому здоров’ю в довгостроковій перспективі. Ми часто їмо те, що нам подобається, але, на жаль, не завжди те, що корисно для організму.