Поживний верх
Ви знаєте: салати корисні, навіть здорові. Скрізь нам кажуть їсти зелень. Чим більше, тим краще! Але наскільки цінна зелень, яку ви вкладаєте в салати, з поживної точки зору? І скільки я можу забезпечити вас необхідними поживними речовинами?
Салат, рукола, дитячий шпинат, салат айсберг і, зовсім недавно, капуста. Всі вони зелені, і всі вони здорові, а деякі навіть чули, що вони надзвичайно повні вітамінів. Але чи так це насправді? Не вся зелень однакова, і деякі наповнені вітамінами, ніж інші.
Якщо ви хочете харчуватися здорово, вам слід бути обережним, що ви кладете на тарілку. І коли ми говоримо «обережно», ми маємо на увазі не лише вживання фруктів та овочів, а й подбати про те, який вид овочів ви їсте. Важливо харчуватися якомога різноманітніше, щоб ваш організм отримував користь від збалансованої кількості вітамінів і мінералів! Інгредієнти, обрані для салату, роблять різницю між відчуттям ситості на якусь мить або з’їданням чогось повноцінного та задоволенням щоденних потреб у поживних речовинах.
Фахівці з Центр США з профілактики та контролю захворювань вони зробили топ із найкращою зеленню для салатів, залежно від щільності поживних речовин, які вони містять. Вони розглядали 17 важливих для організму поживних речовин: калій, клітковина, білки, кальцій, залізо, тіамін або вітамін В1, рибофлавін або вітамін В2, ніацин або вітамін В3, фолієва кислота, цинк і вітаміни А, В6, В12, С, D, E і K.
Таким чином, вони склали оцінку щільності поживних речовин цієї зелені, використовуючи шкалу від нуля до 100, щоб показати, якого рівня добової потреби в поживних речовинах ви можете досягти, споживаючи 100 грам аналізованої зелені.
Найкраща зелень для салатів
8. Салат айсберг
На жаль, салат айсберг має не найкращу репутацію щодо поживних речовин. Ми споживаємо його досить багато, особливо коли ми не можемо знайти салат, але це не найкращий вибір, якщо вас цікавить вміст, а не лише смак. Однак, незважаючи на низький бал, салат айсберг містить клітковину, калій, цинк, кальцій, фолієву кислоту та вітаміни А і К. Крім того, він має високий вміст води, що завжди добре у свіжому салаті, а не Це правильно?
7. Ракета
Ракета набуває дедалі більшої популярності в наших плитах і умах. Ми знаємо, що вона здорова і повна вітамінів. Але ми не знаємо, наскільки це поживно. Ну, навіть незважаючи на те, що вона не має найкращих показників харчування, рукола має переваги фітохімікатів, які можуть пригнічувати розвиток певних форм раку.
6. Кале
Капуста дедалі частіше зустрічається в нашій країні. Чашка капусти забезпечує добову потребу у вітамінах А, С і К. Крім того, вона містить три грами рослинного білка.
5. Роменський салат
Салат "Ромен" є хорошим джерелом вітаміну К, А, а також фолієвої кислоти. Як правило, цей салат використовують у салаті Цезар або кладуть у бутерброди.
4. Листя салату
Хто б міг подумати, що простий салат багатший корисними речовинами, ніж капуста чи рукола? Ми використовуємо його у багатьох весняних салатах, і навіть не знаємо, що він насичений калієм, вітаміном А та вітаміном К.
3. Цикорій
Цикорій - рослина, на яку в нашій країні досить ігнорують, за винятком чаю чи замінника цикорію. Це трав’яниста рослина, яка росте на злакових полях або уздовж доріг, тому ви не думаєте, що це може бути однією з найкращих зелені для салатів. Але в листі цикорію, за результатами дослідження, досить багато тіаміну, ніацину та цинку.
2. Шпинат
Він знав те, що знав Попай, і добре нас навчив, що їсти шпинат здорово! З поживної точки зору, шпинат - справжня сила! Тут повно вітамінів К та А, а також магнію та фолієвої кислоти. Споживайте його якомога більше в салатах або зелених напоях!
1. Крес-салат
Було б добре спостерігати відтепер, коли крес-салат з’являється на ринку, і робити серйозні запаси. Крес-салат містить 106% добової потреби у вітаміні К, 22% у вітаміні А та 24% у вітаміні С. Він також містить значну кількість кальцію, заліза та магнію.
Готуючи салат, подумайте, чи є він акомпанементом до основної страви, чи ви будете їсти його як основне блюдо саме по собі. Коли ви їсте тільки салат під час їжі, використовуйте різноманітні збалансовані інгредієнти, щоб через дві години ви не зголодніли і мали стільки поживних речовин у мисці.!
Тобі сподобалося? Поділитися:
Ралука Крістіан
Я Ралука, і я не терплю персикового пуху. Тому кожен раз, коли я з’їдаю персик, я його очищаю. Богохульство? Можливо. Але я думаю, що ти повинен зробити все можливе, щоб почувати себе добре. І сюди входить їжа.