Позначення харчових продуктів у Великобританії проти ожиріння
Кожен має СВОЄ рішення для боротьби з ожирінням. Часто виділяють саме їжу. Раптом Великобританія вважає, що знайшла засіб: позначати продукти відповідно до рівня цукру, солі чи жиру. Щоб полегшити читання, було вирішено використовувати світлофорні коди. Що, якби це була погана ідея? Ми розповідаємо вам, чому.
Боротьба з ожирінням: пріоритет для Сполученого Королівства.
У Великобританії понад чверть дорослих страждають ожирінням. Цифра, яка тремтить по хребту Міністерства охорони здоров’я, яке розглядає це як серйозну загрозу державним фінансам, особливо коли найвищі органи влади передбачають зниження до 50% рівня ожиріння до 2050 року. Це було б навіть для Академії Королівських медичних коледжів "Найбільш серйозна проблема охорони здоров'я в країні".
Світлофор для боротьби з ожирінням.
Що змушує вас терміново шукати рішення. Не все так просто, коли ми досі не знаємо, чому ми страждаємо ожирінням: генетика, навколишнє середовище, психосоціальні хвороби, забруднення, зараз все підозрюється, але жодна причина чітко не встановлена. Тому видається дуже важким знайти спосіб боротьби з хворобою, походження якої важко визначити.
Однак ми не знаємо, з якої причини у ворога часто знаходять все: їжу! Отже, ми повинні боротися проти шкідливої їжі будь-якою ціною, навіть якщо це означає бути не зовсім логічним у виборі.
Це вирішило Великобританія, вибравши маркування продуктів відповідно до рівня цукру, солі або жиру. Отже, існували б корисні продукти, марковані зеленим кольором, а інші, "менш корисні" чи "погані" для здоров'я, марковані оранжевим або червоним. Бігр !
Легко робити покупки, ми купуємо лише продукти з маркуванням зеленого кольору, і все буде добре. Не настільки впевнений.
Якби це положення застосовувалось до всіх продуктів, вершкове масло або масло були б постійно заборонені з нашого раціону. Надто жирний. Більше, наприклад, цукру та багатьох форм.
Бо там, де система застряє, він полягає в тому, що колір маркування буде визначатися відповідно до складу продукту на 100 г. Якщо це може мати сенс для пластівців для сніданку (які часто сприймають як здорову їжу, коли вони є жирними та солодкими продуктами), це значно втрачає значення для олії, наприклад, якої ми ніколи не споживаємо 100 г на день, а 10 г на їжі.
Дієтологи та соціологи переживають.
Отже, дієтологи та соціологи далекі від схвалення методу і думають, що він лише демонізує певні продукти харчування, і тим більше, що у використовуваній системі не вистачає тонкості. Інша тема, на яку вказують ці професіонали: наприклад, самостійно готувати м’ясо завжди буде здоровіше, ніж їсти нежирну готова їжу, повну хімічних речовин, довгострокові наслідки для здоров’я яких не відомі.
Вони це пам’ятаютьжодна їжа не є для вас корисною чи поганою але що кожен повинен знайти своє місце в збалансованому харчуванні. Не потрібно забороняти картоплю фрі або шоколад, якщо ви їх їсте в розумних кількостях. Не слід також забувати, що, хоча дієта грає роль у кривій ваги, фізична активність є принаймні настільки ж важливою. Спортсмен не має таких самих потреб, як сидяча людина.
Французькі та італійські виробники стурбовані наслідками таких заходів для їх експорту. які нерідко стосуються досить жирних, солоних або солодких продуктів, які знаходять своє місце в класичному харчуванні.
Слід зазначити, що ця система ще не є обов'язковою, а базується лише на добровільній службі. Однак це стосується все більшої кількості компаній у Великобританії. Ось що є стурбований речник з питань охорони здоров'я Європейської комісії Фредерік Вінсент. Дійсно, якщо європейські норми дозволяють кожній країні-члену використовувати певний код маркування харчових продуктів, це не повинно мати жодних наслідків для європейського ринку. Тому він направив запит на роз’яснення до Сполученого Королівства, щоб з’ясувати, чи може цей метод стати обов’язковим.
Зрештою, що думати ? У боротьбі з ожирінням, мабуть, є добрі наміри, а також багато маркетингу. Невже маркування пакета вершкового масла, цукру або літра оливкової олії дійсно потрібно червоним? Хіба ми не віддамо перевагу меншій кількості солі, жиру, цукру, підсилювачів смаку в промисловій їжі? Коли ми знаємо, що у підготовлених м’ясних продуктах є майже лише дуже жирні м’ясні відходи для того, щоб підтримувати ціни на низьких та хороших націнках, чи не було б рішення в іншому місці? Дайте кожному можливість правильно харчуватися свіжими або високоякісними продуктами, якщо вони вже готові.
Чи не було б бажано дати нашим дітям більш всебічну освіту з гарним здоров’ям та можливістю займатися фізичною активністю, пристосованою до кожної з них, не обов’язково пов’язаній із змаганням, а й із задоволенням? ?
А ти що думаєш? Чи хотіли б ви, щоб така система прибула до Франції? Чи корисно це в боротьбі з ожирінням ?