Практична інформація та рецепти сала - сонячний обід

  • Імбріулата, сицилійський хліб з ковбасою та оливками
  • П'ядіна (коржі Емілія-Романья)
  • Фріто з ньокко (смажений хліб з Емілії Романьї)
  • Casatiello (солений та фарширований пасхальний бріош, неаполітанський)
  • Бріош з піци паскаліна з сиром (типово для Умбрії та Марке)
  • Пиріг зі шпинатом Erbazzone (Емілія-Романья)
  • Сицилійські канолі
  • Бокконотті (фаршировані пироги)
  • Буччеллаті, сицилійське печиво, фаршироване інжиром
  • Регінель, сицилійське кунжутне печиво
  • Дженовезі, сицилійські обороти з кондитерським кремом
  • Сбрисолона, італійський мигдаль та кукурудза кришаться
  • Вівсяне печиво та печиво Gianduia
  • Кукурудзяне та журавлинне печиво
  • Zeppole de San Giuseppe (пончики, смажені на салі)

Переглянути коментарі

Приємна стаття, я щойно зробив рецепт сала сьогодні після обіду: паштет з крути.
Я додаю посилання на цю статтю;)

сала

Дякую ! Ах це добре пиріг.

Коли я був дитиною, моя мати - родом з Півночі Франції - регулярно змушувала нас скуштувати тостів із салом з невеликою кількістю солі та перцю. Це було задоволення. Я все ще ностальгую за цим, тим більше, що більше не маю права на жоден продукт тваринного походження.
Але це правда, що для деяких страв сало є незамінним, надаючи зовсім особливий смак.

Дякую за повідомлення та мої спогади! Ви змушуєте мене захотіти цей тост:-)
Надобраніч !

Я використовую його мало, тому що це насправді не найкращий жир для здоров'я, краще віддати перевагу качиному жиру, якщо вам справді потрібен насичений жир, але він матиме смак на відміну від сала, яке справді нейтральне; раптом ми не можемо замінити одне іншим під час підготовки. Я використовую свинячий жир майже виключно для виготовлення «кока де патата» з Вальдемоси, балеарської цукерки. Це свого роду круглий солодкий бріош, з картоплею та салом, включеними в тісто. Зробити це не дуже просто, але з текстурою та смаком "вдарити дупу об землю", як ми зазвичай говоримо!;)
Одним словом, сало вдома так, але тоді справді виключно! Дуже гарних вихідних для тебе Едда.

Це правда, в той же час ми їмо і п’ємо багато речей, які не є чудовими. але є також життя і задоволення;-) У мене теж це винятково.
Цей кока-де-патас приваблює мене до найвищої точки, він повинен бути справді хорошим !
Дуже хороші вихідні теж !