Практичні та різноманітні рецепти каструлі; дійсний EDEKA
Смажені на сковороді страви - це буквально всебічна справа: всі інгредієнти кладуть в одну каструлю і готують там одночасно. Подається безпосередньо на сковороді, як наша сковорода з паприкою, ваша улюблена страва в найкоротші терміни знаходиться на обідньому столі.
Правильні інгредієнти та аксесуари для рецептів каструлі
Важливо, щоб ви використовували правильний посуд для рецепту каструлі. Наш експерт EDEKA Юрген Ціммерштедт розповість, як знайти потрібну каструлю: Не кожна каструля підходить для будь-якої страви. Властивості матеріалу, такі як покриття або канавка, а також термостійкість і тепловіддача вмісту відіграють важливу роль у виборі. Приготування овочів у рідині можна прискорити за допомогою відповідної кришки для кожної каструлі.
Буде м’ясо, риба, овочі чи ковбаса, як у нашому рецепті ліонерпфанну - те, що потрапляє на вашу сковороду, - це суто питання смаку. Інгредієнти повинні бути приблизно однакового розміру, а овочі, які займають більше часу, слід спочатку додати на сковороду. Це означає, що всі продукти можна готувати рівномірно і готові одночасно. Як щодо, наприклад, різнокольорової картопляної ковбасної каструлі з перцем, коктейльними помідорами та зеленою цибулею?
Як правило, спочатку ви обшукуєте м’ясо, потім виймаєте його та відкладаєте. Готуйте овочі по одному в невеликій кількості бульйону або бульйону на тій самій сковороді; для м’яких сортів, таких як кабачки, коротко їх обсмажте. В кінці ви змішуєте всі інгредієнти разом, пробуєте їх на смак і подаєте страву блискавки. Наприклад наша грибна сковорода з філе курячої грудки.
Порада: Найкраще готувати макарони, рис або інші гарніри окремо в каструлі і змішувати їх з рештою інгредієнтів безпосередньо перед подачею, як у нашій смачній макаронно-грибно-овочевій сковороді.
Вок готування і перемішування смаження
В якості альтернативи повільному тушкуванню або кип’ятінню в рідині можна смажити овочі, постійно помішуючи. Азіатські кухарі є майстрами цього блискавичного методу приготування. Вок використовується як каструля, високо нагрівається каструля з високим краєм. Особливо вишуканим рецептом для любителів морепродуктів є наш салат з креветок і мангольда, в якому ракоподібні фламбуються на сковороді.