Практичний посібник з питань планування сім’ї в галузі охорони здоров’я матері та дитини, Міністерство охорони здоров’я та
- грудне молоко можна придушити- вранці: Збагачена каша
- 10:00: смажений арахіс, фрукти або ЧЕРЕПОВЕ МОЛОКО або пюре з банану з невеликою кількістю арахісової пасти
- опівдні; Збагачене овочеве пюре або пюре з бобових або частина сімейної страви, без чилі
- 4 год: картопля, смажена на грилі, фрукт або FLOUR DE NERE, або сардина в олії, або йогурт
- вечір: СІМЕЙНА БЛЮДА, без чилі з, якщо можливо, овочами в соусі та м’ясом або рибою, або сумбалою або арахісом
Протягом 2 років:
така ж їжа, як і батьки, але тієї частини, яку дитина бере в сімейному блюді, недостатньо для задоволення потреб її зростання. До 4 років ви повинні давати йому добавку щодня: молоко, яйце, м'ясо або рибу, фрукти.
У формі каші це перша їжа, яку дають дитині крім грудного молока.
Для полегшення перетравлення природного борошна достатньо злегка підсмажити їх, тобто обсмажити. Тоді вони добре переносяться, і приготування відбувається швидше. Несмажене борошно вимагає від 10 до 15 хвилин варіння, для приготування смаженого борошна потрібно лише 5 хвилин.
Смаження борошна
- намажте тонким шаром борошна на дно сковороди або дно каструлі або на металевий деко,- поставити на вогонь і приготувати на грилі, помішуючи виделкою,
- виймайте, коли борошно набуває жовто-червоного кольору,
- дайте борошну охолонути, просійте його.
якщо у вас є духовка, ви можете викласти борошно тонким шаром на деко і дати йому підсмажитися, поки воно не стане жовтим.
Всі борошна мають перевагу, щоб їх смажити. Це необхідне для просяного борошна, інакше воно погано засвоюється, особливо якщо дитині немає 1 року.
МОЛОЧНА Каша
: 1 чайна ложка
: 1/2 звичайної склянки (100 гр)
- сухе молоко
: 1/2 столової ложки
або - натуральне молоко
: 1/2 звичайної склянки
: 1 чайна ложка
: 1 невелика щіпка
- доведіть воду (або молоко) до кипіння,
- борошно розвести в невеликій кількості холодної води, влити його в окріп або молоко, помішуючи,
- варити борошно 5 хвилин, 10-15 хвилин, якщо воно не смажене,
- розведіть сухе молоко в невеликій кількості холодної води, вливаючи його в кашу, помішуючи,
Нехай дитина приймає по чайній ложці, потроху, не змушуючи. Коли він звик їсти, кількість борошна збільшується, 2 чайні ложки, потім 3. Якщо каша добре переноситься, давати її 2 рази на день.
(від 7 місяців)
: 2 столові ложки
- сухе молоко
або - натуральне молоко
решта як перша каша.
Це молоко, яке не закипіло і яке загусло, не пошкодившись. Це свіжий сир, дуже хороша їжа. Його можна давати дитині з 7 місяців. Додаємо цукор.
Сир не розварився, але він здоровий, бо кислий. Зародки хвороби дуже мало ростуть при кислотності.
ЯЙЧИНА Каша
Приблизно 7-8 місяців дитина переносить жовток, за умови, що він свіжий.
- легко, коли каша вариться, ще киплячи, додати жовток, злегка збиваючи. Тепла каші вистачає для варіння яєчного жовтка.
- Ви також можете круто зварити яйце, подрібнити жовток і додати його в кашу.
РИБНЕ БОШНО
Щоб зберегти його, покладіть у добре закривається ящик.
Рибне борошно використовується або для збагачення каші або пюре, що даються дитині, або для доповнення недостатнього раціону м’яса, або для його заміни і, таким чином, надання необхідного раціону в «їжі росту».
Це дуже корисно для поповнення дітей Квашиоркором, які гостро потребують їжі тваринного походження, у зручній формі.
Рибне борошно має дуже високу харчову цінність:
- 1 столова ложка рибної муки приблизно еквівалентна;
: 1 чайна ложка в каші
: 1 ½ чайної ложки
близько 12-14 місяців
: 1 столова ложка
Рибне борошно слід готувати з кашею.
СВІЖА АБО СУХА РИБА
дрібно подрібніть кількість столової ложки риби і змішайте її з кашею. Поступово збільшуйте до 2 ложок.
ЧЕРВОНЕ МЯСО І КУРЯЧЕ МЯСО
Дрібно наріжте їх або подрібніть і змішайте з кашею. Спочатку значення столової ложки, так 2, того чи іншого м’яса. Це м’ясо повинно бути дуже приготованим.
АРГАТИЧНА АБО КУЗОВАЯ ПАСТА
Покладіть у зварену і ще киплячу кашу, щоб вона могла добре перемішатися. Ми також можемо поставити торто.
- великим, як трохи тіста, на 2 столові ложки борошна або 1 столову ложку торта
- у 12 місяців: 1 чайна ложка арахісової пасти.
БОБОВОЕ БОШНО
- бобового борошна
: 1 столова ложка
- пшоняного або кукурудзяного борошна
: 1 столова ложка
- сухе молоко
: 1 столова ложка
Кількість інших листя їстівна, їх можна використовувати сушеними, але вони більш корисні як зелені овочі.
Серед найвідоміших можна відзначити:
Вульгарні імена
- місцеві помідори
Хоча деякі з цих рослин їдять як насіння або бульби, це все одно листя рослини.
ШПІНАЧ АБО ІНША МЕТА
- борошно для каші як зазвичай
- жменька шпинату або інших листя: ботанік, баобаб
МЯСНИЙ ВІДНОС
з 10 місяців м’ясо можна давати у вигляді бульйону для збагачення пюре або каші.
Потім відвар замінює молоко.
Щоб отримати хороший бульйон:
ОВОЧЕНЬ
візьміть невелику жменю листя: баобаб, морський щавель, нервовий корінь, квасоля. (жінки не звикли їх збирати, але найкраще листя - це маніока, арахіс, картопля).
Додайте садові овочі: помідор, бамію, кабачок, цибулю і навіть якщо є, цибулю-порей та моркву.
АРАХОВЕ ТА БОБОВЕ БОШНО
Сирий арахіс подрібніть в ступці, просійте продукт до отримання борошна.
- арахісове борошно:
- бобове борошно:
- пшоняне борошно:
- розбавити холодною водою
- варити 10 хвилин
Борошно можна приготувати і підсмажити заздалегідь. Зберігати у щільно закритій коробці.
Зелене або сушене, культивоване або зібране там, де вони ростуть, листя у великій кількості використовуються для приготування їжі в більшості сімей.
ЗЕЛЕНИЙ, все листя - «здорове харчування». Вони необхідні для харчування дитини і їх можна з вигодою використовувати для овочевих відварів. Вони додають соусам хорошої харчової цінності. Приготовлену з м’ясом, рибою чи іншими приправами, ложку цих листків можна використовувати для збагачення каші.
ВИСУШЕНІ листя зберігають хорошу харчову цінність. Продукти, які вони містять, конденсуються сушкою, і якщо їх складати, щоб перетворити в порошок, невелика кількість цього порошку, доданого до каші, збагачує її різними продуктами, особливо мінеральними солями.
листя рясні, їх легко знайти. Це недорога їжа, проста в приготуванні. Необхідно внести допомогу на дитину.
Найкраще сушити листя, ті, що дають найбільш живильний порошок:
Вульгарні імена
нангурі ваадо
бандаку ваадо
бананку флабуру
wosso flaburu
банан флабуру
- морський щавель
Дітям до 6 місяців процідіть відвар через сито. Цей відвар замінює воду для приготування першої каші, він може час від часу замінювати молоко.
Приблизно через 9-10 місяців овочевий відвар можна використовувати як основу для невеликого супу. Просто додайте до овочів за 20 хвилин до кінця варіння невелику щіпку рису або фоніо і подрібніть овочі в бульйоні.
Приблизно в 10-11 місяців дитина може приймати овочеве пюре.
КАРТОФЕЛЬ ДЮЙМИ АБО ЯМ, АБО КАРТОФЛЮ ПЮРЕ
- Солодка картопля
1 хороший розмір
2 або 3 тонкі скибочки
або - картопля
2 або 3 залежно від їх розміру
або - сухе молоко
1 ½ ложки, розведеної в 1 ½ склянки води
- олія або масло
Картоплю та ямс можна приготувати у сімейному соусі та вийняти для приготування каші.
КАССАВА ПЮРЕ
Приготування: як картопляне пюре
ОВОЧНЕ ПЮРЕ
- всі овочі: шпинат, бамія, кабачки, морква, крім капусти
- все листя: баобаб, нервовий корінь, квасоля. можна додавати в картопляне пюре або картоплю.
Ви завжди можете додати в пюре «продукти росту»: яйце, молоко, рибу.
БОЛОЧНА ВОДА БАОБАБ
Це напій, призначений для дитини, яка страждає на діарею. Підготовка:
- борошно баобаб:
10 повних столових ложок
- листя гуави;
1 хороша ручка
1 ст
Напій слід зменшити до 1 літра. Нехай п’ють потроху протягом дня.
Він також показаний у випадках діареї. Це не строго кажучи ліки, воно не усуває причину, але діє на симптом, пригнічуючи кишкове бродіння, і це хороший напій.
2 ст
Зберігати в критій канарці, у прохолодному місці. Дайте пити потроху протягом дня.