Практика харчових порад - Безкоштовна школа альтернативного практики Бремен
Існує багато поглядів на харчування. На наше ставлення до дієти істотно впливає наше повсякденне життя та суспільство, яке нас цінує.
Заява Гіппократа: "Засоби лікування повинні бути їжею, а їжа - засобами захисту", є актуальною і сьогодні.
Ці вечори стосуються різних аспектів харчування у нашому стрімкому повсякденному житті та зв’язків між їжею та здоров’ям.
Для мене також важлива історія та розвиток виробничої практики.
Вивчення різних концепцій харчування та захворювань, пов’язаних з харчуванням, формує зв’язок між усіма вечорами.
Курсові вечори в основному відбуватимуться під час перерви в натуропатичному тренінгу з питань харчування, тобто з березня по серпень. Вони підходять як для початківців, так і для учасників тренувань.
- Курси для всіх, з зрозумілими для всіх темами. Це з a (A) позначений.
- Спеціалізовані курси для "просунутих". Це можуть бути ЛП або дієтологи. Це з a (F) позначений. Не соромтеся зв’язуватися з нами, якщо ви не впевнені, чи ці курси для вас.
Маленькі шматочки знань із великих знань лектора Стеффі Маншке регулярно розміщуються в блозі навчального саду FHS.
(А) Хороший хліб
Менеджер тренінгів: Стеффі Маншке
Ми всі це цінуємо, у нас сльозяться роти
І все ж кожен із них має абсолютно різне уявлення про це.
На один вечір ми хочемо присвятити себе темі хліба, включаючи такі питання:
- Як я розпізнаю хороший хліб і де ви все ще можете купити хороший хліб.
- як я можу з невеликими зусиллями спекти хороший хліб сам. Цього вечора я хотів би показати, які крупи можна використовувати для випічки і що насправді важливо.
- Чи все ще здорово, якщо я люблю їсти хліб? Культура випічки сильно змінилася за останні 100 років, як це впливає на якість.
- Що веганські та вегетаріанські альтернативи ставлять на хліб. З рецептами
Як завжди, є час і простір для дискусій.
| Зустріч: | Середа, 28 жовтня 2020 р з 18:00 до 21:15 |
| витрати: | 47,50 €/45,00 € (E) |
| депозит | 10, - € (до реєстрації) |
| Термін: | Середа, 14 жовтня 2020 р. (реєстрація) |
(А) Молочна дискусія
Менеджер тренінгів: Стеффі Маншке
Чи справді люди, що п'ють молоко, здоровіші?
Чи потрібно нам молоко для стабільності кісток? Чи сприяють молочнокислі бактерії мікробіоті кишечника? Чи є органічне молоко кращим за звичайне - коров’яче молоко краще за злакове?
Оскільки молочна галузь у Європі має сильне лобі, яке має сильний вплив на ситуацію дослідження, рекламу і, отже, загальний настрій, тут не так просто дійти до індивідуального висновку в змішанні думок.
Історично споживання молока мало велике значення для людей, але це значення втрачено сьогодні. На відміну від раніше, ми споживаємо лише теплооброблене молоко, яке знижує вміст поживних речовин.
Насправді, молоко не є необхідним або життєво важливим для оптимального харчування, оскільки всі поживні речовини, що містяться в ньому, можуть також забезпечуватися іншими продуктами харчування (каже Клаус Лайтцманн).
На сьогоднішній день правильним є питання, в якому саме вигляді молоко все ще забезпечує нас високоякісними інгредієнтами.
Ми хочемо присвятити цьому запитанню вечір. Крім того:
- як працюють процеси виробництва молочної продукції?
- як ми визнаємо відмінності у якості молочних продуктів
- Молоко і стабільність кісток
- Вплив молочнокислих бактерій на мікробіоти кишечника (йогурт проти квашеної капусти та ін.)
- що звичайне тваринництво робить з молоком
- У чому перевага молока-замінника, чи потрібні вони, які продукти тут рекомендують
Загалом, барвистий вечір, щоб роздумати і сказати своє слово
| Зустріч: | Середа, запланована з 18:00 до 21:15 |
| витрати: | 47,50 €/45,00 € (E) |
| депозит | 10, - € (до реєстрації) |
| Термін: | Середа, тоді також (реєстрація) |
(F) кишечник і хвороби
Менеджер тренінгів: Стеффі Маншке
ХАРЧОВА КОНСУЛЬТАЦІЯ ДЛЯ КИШКІВ
Наш кишечник - це орган, який має найбільшу поверхню контакту з навколишнім середовищем. Коли він хворіє, часто уражається нижня частина, товста кишка. Найпоширеніші захворювання включають запалення кишечника, запор та дивертикульоз.
А також нервова подразнювана кишка, непереносимість їжі, біль у животі, гази та здуття живота - скарги FODMAPS - усі розлади, що проявляються в тонкому кишечнику, коротко представлені тут.
Для кожного з різних захворювань представлена корисна супровідна харчова концепція, з якою можна отримати рекомендації щодо харчування.
| Зустріч: | Середа, перенесено на 21:00 з 18:00 до 21:15 |
| витрати: | 47,50 €/45,00 € (E) |
| депозит | 10, - € (до реєстрації) |
| Термін: | Відбувається - місця все ще доступні (реєстрація) |
(А) Потужність матриці - або чому ціле більше, ніж його окремі частини
Менеджер тренінгів: Стеффі Маншке
Згідно з останніми науковими висновками, є більше сенсу з’їсти ціле яблуко, ніж приймати вітамінну таблетку та клітковину окремо.
Чи мав на увазі ІПОКРАТ, коли він сказав: "Їжа повинна бути вашим засобом" ?
Коли ми замислюємось над повноцінною дієтою, таблиці харчування та списки вітамінів переслідують наші голови.
Знову і знову спостерігаються тенденції, які, згідно з останніми науковими висновками, хвалять певні харчові інгредієнти, такі як жирні кислоти, клітковина або вторинні рослинні речовини.
Цього вечора я хотів би наважитися прояснити зв’язки і знайти спосіб показати, чому це має сенс, а насправді науково обґрунтоване використання натуральних цільних продуктів як основи здорового харчування.
Для цього ми подивимось на розвиток наукових знань за останні 50–100 років як приклад.
Метою вечора має бути не те, щоб вас бентежили останні наукові висновки про нашу їжу, а впевнено йти правильним шляхом до розумного підходу до нових тенденцій та суперпродуктів.
Вечір залишає поле для обговорення
| Зустріч: | Середа, в плануванні з 18:00 до 21:15 |
| витрати: | 47,50 €/45,00 € (E) |
| депозит | 10, - € (до реєстрації) |
| Термін: | Середа ? (реєстрація) |
(А) Чому я товстий або худий (МАКС чи Моріц)?
Менеджер тренінгів: Стеффі Маншке
"Залишайся таким, яким ти є - усі інші вже там"
Не всі високі і худорляві. Люди різні, це стосується і їх статури. На даний момент і в Центральній Європі існує оманлива ідея, що здоровою є лише худорлява людина. Це справді так?
Сьогодні ввечері я хочу похитнути цей принцип.
Ми обговоримо значення або безглузді ІМТ, які впливають на змінні можуть відігравати роль для ваги особистості. Тому що якщо ви почуваєтесь комфортно у своєму тілі, у вас також можуть бути вигини.
| Зустріч: | Середа, запланована з 18:00 до 21:15 |
| витрати: | 47,50 €/45,00 € (E) |
| депозит | 10, - € (до реєстрації) |
| Термін: | Середа, - (реєстрація) |
(F) - Дієта при алергії
Менеджер тренінгів: Стеффі Маншке
Алергікам часто важко їсти смачну та збалансовану дієту, коли небезпека ховається повсюдно. При багатьох надмірних реакціях на екологічні алергени рекомендується дієта з низьким вмістом білка.
А для постраждалих відмова від тваринного білка є важливим першим кроком до одужання.
Тут показані смачні та здійсненні альтернативи. Від смачних спредів до альтернатив улюбленого рецепту.
Завдання полягає завжди в тому, щоб визначити, яка їжа може бути причиною справжньої проблеми, і замінити її іншими продуктами. Для цього ми переглянемо сучасні рецепти, щоб вони знову засвоювались і добре переносились.
Маленький вечір обміну рецептами завершується теорією та можливістю випробувати щось.
| Зустріч: | Середа, запланована з 18:00 до 21:15 |
| витрати: | 47,50 €/45,00 € (E) |
| депозит | 10, - € (до реєстрації) |
| Термін: | Середа, - (реєстрація) |
(А) Їжте дешево, здорово та свідомо
або
«Чому навіть невеликого бюджету достатньо для повноцінного та здорового харчування.
Менеджер тренінгів: Стеффі Маншке
Часто ми займаємося бізнесом і не вирішуємо, який товар вибрати.
Я хочу показати, на що слід звернути увагу під час покупок. Для цього вивчаються списки інгредієнтів та поживна інформація різних продуктів та те, що слід дотримуватися.
Тема органічних продуктів та предметів зі знижками зіграє свою роль. Як на нас впливає реклама та чому кулінарія корисна для соціального та фізичного здоров’я.
Ми працюємо разом, щоб створити значущий щотижневий план кухні та допоміжний магазин, який кожен може адаптувати до своєї індивідуальної ситуації.
Мета вечора - стати безпечнішим під час покупок та оцінки пропонованих товарів. Коротко викладено принципи здорового харчування.
| Зустріч: | Середа, запланована з 18:00 до 21:15 |
| витрати: | 47,50 €/45,00 € (E) |
| депозит | 10, - € (до реєстрації) |
| Термін: | Середа, - (реєстрація) |
На 2021 рік заплановано наступні курси:
(А) Великий піст
Менеджер тренінгів: Стеффі Маншке
Час переходу від зими до весни - це гарна можливість спробувати нові речі і стряхнути старі візерунки. Піст може бути корисним історичним елементом дизайну, щоб обійтися без зайвого. Це може бути їжа, предмети розкоші або зовнішні обмеження або застарілі ритуали.
У сучасному стрімкому світі часто важко звільнитися від повсякденного життя. Тут слід дати поштовх на час свідомого спілкування з собою.
Особиста мета посту може бути зовсім іншою !
Хоча класичне нульове голодування та голодування соком навряд чи підходять для повсякденної роботи і не представляють значущого полегшення для всіх, цей курс дає основу для кількох тижнів свідомого періоду голодування, який також можна добре виконувати в повсякденній роботі.
Отримавши розуміння належного управління часом, невеликого плану вправ та усвідомленого поводження з харчуванням та собою, я надам вам допомогу для трьох різних типів голодування, які також можуть спиратися один на одного.
- Цукор швидко
- Переривчасте голодування
- Сира їжа натще.
Ці три варіанти також можна реалізувати під час (виснажливої) повсякденної роботи. Ця форма посту дає змогу кожній людині адаптувати зміст та тривалість свідомого періоду посту до своєї особистої ситуації.
Буде розклад та пропозиції рецептів. Ми розробимо закупівлю допоміжних засобів.
При необхідності в кінці Великого посту можна влаштувати заключний дискусійний вечір.
| Зустріч: | Середа, перенесено на 21:00 з 18:00 до 21:15 |
| витрати: | 95, - €/90,25 € (E) |
| депозит | 10, - € (до реєстрації) |
| Термін: | Середа ? (реєстрація) |
(A) ЧЕРЕВНИЙ МОЗК або Ентерологічна нервова система
Менеджер тренінгів: Стеффі Маншке
Посеред нас, але зовні. -
Він забирає і обробляє все з легкістю.
Кишечник - наш найважливіший орган травлення. Вечір дає короткий огляд його фізіології та основну інформацію про його обмінні процеси.
Однак головний аспект вечора - на кишково-кишковій нервовій системі. Це значною мірою впливає на багато взаємозв’язків у нашому тілі.
Харчування впливає на наше психологічне благополуччя через вісь кишечника та мозку. Колонізація кишечника мікроорганізмами впливає на функції мозку, які регулюють апетит, сон і настрій.
Ось чому ми можемо значно змінити, продумавши дієту.
Які поживні речовини ми можемо використовувати, зокрема, для впливу на кишечник і, отже, на безліч взаємодій в організмі та на те, як може виглядати дієта для підтримки кишечника, буде однією з тем цього вечора.
| Зустріч: | Середа, в плануванні з 18:00 до 21:15 |
| витрати: | 47,50 €/45,00 € (E) |
| депозит | 10, - € (до реєстрації) |
| Термін: | ? (реєстрація) |
(A) Дієта та догляд при синдромі подразненого кишечника
Менеджер тренінгів: Стеффі Маншке
Під терміном «подразнений кишечник» розуміють хронічний розлад функції кишечника без зміни структури кишечника або доказу злоякісного захворювання.
Уражені люди більш чутливі до болю в області кишечника, ніж здорові люди. Ваш кишечник реагує інтенсивніше на різні подразники. Однак дієта з низьким вмістом клітковини та різні харчові непереносимості також обговорюються як тригери. Рух кишечника, ймовірно, також порушений.
Дослідження показали, що симптоми синдрому подразненого кишечника покращуються, якщо зацікавлена людина відповідно відрегулює свій раціон. Для того, щоб ефективно протидіяти симптомам синдрому подразненого кишечника, також необхідно зменшити стресові ситуації або навчитися краще з ними боротися.
Цей вечір пропонує різні пропозиції щодо того, як ми можемо працювати з хворими на роздратований кишечник. Основна увага буде приділена дієтологічній терапії, тоді як будуть представлені інші аспекти.
| Зустріч: | Середа, потім знову 2021 рік з 18:00 до 21:15 |
| витрати: | 47,50 €/45,00 € (E) |
| депозит | 10, - € (до реєстрації) |
| Термін: | Відбувається - місця все ще доступні (реєстрація) |
Існують різні варіанти фінансування для участі у наших заходах. Ви можете знайти (можливо, неповну) компіляцію за посиланням