Правда про дієти, які можуть вас вбити
Понеділок, 27 січня 2014 р., 19:49 Джерело: REALITATEA.NET
Кількість годин, які ви спите, має більший вплив на вагу, ніж їжа
Багато широко розрекламованих та популярних у всьому світі дієт можуть спричинити хаос на тілі. Серед них дієта Дукана, яка протягом трьох років поспіль посідала перше місце у рейтингу небезпечних дієт - рейтинг, складений британськими дієтологами. Румунські дієтологи скасовують "обмежувальні" дієти, які обіцяють швидке схуднення, яке, на їх думку, є "вигадливим", "незбалансованим" і "без наукової підтримки".
Гіпербілкові дієти, що передбачають різке зниження вуглеводів у раціоні, дуже популярні серед людей, які хочуть швидко схуднути, серед них багато голлівудських зірок, але і звичайних людей, пише Ziuanews.ro.
"Винахідник" найпопулярнішої білкової дієти, французький дієтолог П'єр Дюкан, опинився в центрі величезного скандалу. Окрім критики, висловленої колегами з кількох країн за дієту, яку вони пропагують, і яка не дотримується основних харчових принципів, нещодавно "Гурман дієти" був виключений із Ордену лікарів Франції, що еквівалентно Румунському коледжу лікарів. Дукан звинувачується у призначенні близько 40 років тому жінці, яка хотіла схуднути, наркотику, що застосовується діабетикам із надмірною вагою, наркотику, який з часом вбив би понад 500 людей, повідомляє преса. Французька. Французький дієтолог, який звинувачується лише зараз, повинен припинити будь-яку медичну діяльність на початку жовтня цього року та виплатити пацієнту 6000 євро компенсації.
Медичні та дієтологічні організації у всьому світі часто звертали увагу на вплив дієт з надлишком жирів і білків, які обмежують споживання таких важливих поживних речовин, як мінерали, вітаміни, клітковина - елементи, що містяться в їжі в кількості маленький.
Однак П'єр Дюкан стверджує, що ті, хто звинувачує його у створенні шкідливої для здоров'я дієти, говорять неправдиві речі і вважають, що це якась заздрість колег. "Проблема в тому, що ціна книги становить 10 євро, і вона працює", - каже Дюкан, книга якого, видана у Франції у 2000 році, продана понад 11 мільйонів примірників у всьому світі, перекладена на 14 мов та опублікована у 32 країни.
Однак румунські дієтологи не однакової думки
"Це вигадливі дієти, які в середньо- та довгостроковій перспективі загрожують нашому здоров'ю, без будь-яких обговорень. Ці дієти, які не мають наукової підтримки, є незбалансованою, вигаданою дієтою. Будь-яка обмежувальна дієта, яка обіцяє швидке схуднення, є засіб, за допомогою якого ви сильно нападаєте на своє здоров'я, лише наслідки не є негайними, як, наприклад, при інтоксикації. Тут наслідки проявляються через кілька років. Спочатку ефект йо-йо - ви втрачаєте 10 кілограмів і набираєте 20 - після чого вводите у замкненому колі, яке практично зіпсувало ваше здоров'я ", - сказав для ZIUAnews проф. д-р Георге Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень. Щодо лікування схуднення, яке віддають перевагу румуни, він дотримується думки, що "Дюкан - це своєрідна варіація на ту саму тему гіпербілкової дієти Аткінса: ви їсте м'ясо, поки не дурнете. Тобто ви хворієте в обміні речовин.
Щодо чудодійних дієт, Михаела Біліч, також відома як "дієтолог знаменитостей", заявила, що, чим швидше шукається рішення, "чим більше дисбаланс в організмі, тим пізніше з'являться неприємні ситуації", і, замість завидної фігури ці люди ризикують отримати лише "помсту зі свого тіла".
Не настільки пильний Крістіан Маргарит, фахівець зі спортивного харчування. Він стверджує, що є послідовником дієти, яка, крім білка, містить інші групи продуктів. "Гіпербілкові дієти є нормальними і природними для людини, в нашій історії були довгі періоди, коли ми їли переважно м'ясо та органи тварин. Однак у цих дієтах була велика кількість жиру, але також овочі, листя., ягоди, суттєво відрізняючись від того, що ми можемо робити сьогодні, з продуктами супермаркету або з тим, що рекомендується за допомогою різних дієт, що циркулюють "в Інтернеті". Дієта може бути корисною "на папері", але, як правило, бути неправильно застосованими людьми, які занадто поспішають або їм бракує організації та дисципліни ", - Крістіан Маргарит сказав ZIUAnews.
"Дуканіти": "Я ще нічого не постраждав"
Після скандалу, створеного навколо П'єра Дюкана, кілька румунів, які дотримувались дієти французького дієтолога, виступили на його захист. "Дуканіти", як вони люблять називати себе, говорять на різних форумах, що вони не вирішили мати проблеми із серцево-судинною системою або нирками, а деякі з них навіть не відчували тих негативних наслідків білкової дієти - проблеми товстої кишки, проблеми з нирками, мігрень, втома, депресія, відсутність енергії, рясне потовиділення та неприємний запах з рота, неприємний запах з рота, запор, нічні кошмари, порушення менструального циклу - загальний висновок такий: "Я ще нічого не страждав".
"Погане харчування не шкодить відразу"
"Багато разів люди навіть не підозрюють про те, по чому в них стріляють. Вони ще нічого не постраждали, і нехай Бог не постраждає нічого за кілька років, бо найнещаснішими і збоченими наслідками і хворобами є хвороби, які не болять Приблизно у віці 10-20-30 років гіпертонія, наприклад, приблизно 20 років, не болить, але коли у вас серцевий напад, у вас немає вибору, особливо якщо у вас немає шансу швидко потрапити до лікарні. Приблизно через 30 років ви хворієте на рак і прокидаєтесь до метастазів, і вам мало що робити, але до цього часу вам нічого не зашкодило! Цей аргумент - "Я ще нічого не страждав" - абсолютно нереальний і небезпечний аргумент. несвідомості наслідків їжі, харчування та способу життя в середньо- та довгостроковій перспективі Їжа, харчування та спосіб життя викликають хронічні захворювання, які не тривають десятиліттями, але коли вони починають хворіти, більшість або вже пізно ", - пояснив професор Менчінікопскі, додавши, що" найбільше у Ранкова нудота, найпристойніша, є тією, яка шкодить тобі, і погане харчування не болить відразу ".
Що повинно містити правильний раціон
Професор Георге Менчінікопскі вважає, що правильна дієта повинна відповідати фізіології нашого організму. "Тіло є нашим єдиним господарем, це незмінний орієнтир того, що ми повинні їсти, а не того, про що мріють так звані дієтологи. Ми повинні їсти щонайменше половину їжі на день, щоб бути живими, натуральними, цільними продуктами, тобто: овочі та фрукти - сирі -, насіння, горіхи та мікроби. Решта, 40-50%, може бути продуктами, які ми готуємо вдома або купуємо. Але, пильно зверніть увагу на промислові продукти, рафіновані, добавки, Якби ми почали готувати більше вдома, за правильними, щадними методами - кип’ятіння, випікання - і не блукати, не смажити, не спалювати їжу - і ми з’їли б половину живої їжі, ми б уникли (ні. - хвороби) ".
Тіло диктує, що ми повинні їсти
Менчінікопскі хотів наголосити, однак, що правильної дієти недостатньо, якщо вона не інтегрована в активний спосіб життя і якщо нам не вдається "керувати психоемоційним стресом", який точить людей. "Якщо ми сидимо і не зробили нічого. Сьогодні у нас є три великі вороги: погана, знежирена їжа, малорухливий (або ризикований) спосіб життя та психоемоційний стрес. Усім можна керувати", - підсумував Менчінікопскі.
Фахівець із спортивного харчування, з яким ми проконсультувались, дотримується думки, що для кожної людини здорове харчування означає «дієту, з якою він почувається найкраще». "Деякі люди краще переносять велику кількість м'яса, інші потребують овочів, інші зосереджуються на молочних продуктах. Для кожного з нас важливо виключити надмірно оброблену їжу (цукор, біле пшеничне борошно, рафіновану олію та денатуровані жири) і включити свіжа, місцева та сезонна їжа, приготована за оптимальних температур. Під дієтою ми маємо на увазі системний спосіб харчування, не обов'язково дієту чи голодування. Існують дієти, призначені для підвищення інтелектуальних чи спортивних показників, продовження життя, попередження деяких захворювань спадковий компонент ", - додав Крістіан Маргарит.
Дієта Аткінса скорочує життя
"Ви зможете схуднути, але і покращити своє здоров'я", - каже лікар, який винайшов цю програму схуднення, доктор Еткінс, також відомий як батько білкової дієти. Однак інші дієтологи не дотримуються цієї думки.
Широке дослідження, проведене майже три роки тому в США, показало, що дієта Аткінса, одна з найпопулярніших у світі, зовсім не є здоровою - як думали раніше - і що вона може скоротити тривалість життя. Дослідження було проведено на 85 000 жінок старше 26 років і 45 000 чоловіків протягом 20 років, і висновок дослідників, що розглядали це, був, що дієта Аткінса, заснована на тваринній білці, це небезпечно як для чоловіків, так і для жінок, оскільки збільшує смертність серед тих, хто його застосовує.
Одним із негативних наслідків є поява авітамінозу та, отже, інших проблем зі здоров’ям, таких як тривалі стани втоми, запаморочення, безсоння та анемії. Харчовий дисбаланс, який передбачає ця дієта - надлишок білка і жиру, корельований з дефіцитом вуглеводів - впливає на обмін речовин.
Метаболізуючи надлишок білка, неявно підвищує рівень сечовини та сечової кислоти - речовин, які виводяться з нирок і які, якщо вони мають високу концентрацію в організмі, надають токсичну дію на багато органів, найбільше страждають нирки, печінка, товста кишка і мозок.
Серцево-судинні захворювання - ще один негативний ефект дієти Аткінса. Вживання продуктів, багатих насиченими жирами, підвищує рівень холестерину та ризик атеросклерозу - захворювання, яке вважається основним фактором ризику серцево-судинних захворювань, інфаркту міокарда, інсульту. Це також збільшує ризик безпліддя та ожиріння, а також ризик розвитку діабету II типу.
Дієта KEN або дієта для наречених - одна з найнебезпечніших у світі
Дієта KEN (кетогенне ентеральне харчування), також відома як дієта майбутніх наречених, є однією з найбільш суперечливих та найнебезпечніших дієт. Це передбачає повну елімінацію їжі та годування через трубку, введену через ніс, яка доходить безпосередньо до шлунку. Він підключений до мішка з електричним насосом, який працює день і ніч, і доставляє в організм два літри розчину - харчової формули, багатої білком і водою, з якої повністю виключаються вуглеводи - за 24 години, без перевищувати 800 калорій на день. Дієта триває 10 днів, протягом яких людина, яка її обрала, не повинна нічого їсти. Оскільки йому потрібна енергія, організм змушений «з’їдати» жировий прошарок.
Кажуть, що це нова улюблена дієта моделей, а також майбутніх наречених, які, бажаючи швидко позбутися зайвих кілограмів, вдаються до цього штучного вигодовування. Дієтологи стверджують, що здоровій людині потрібно не менше 1200 калорій на день, а вуглеводи нечутливі до функції мозку, саме тому це голодування призводить до виснаження. Більше того, раптовим «таненням» жирів організм «отруюється» речовинами, що тут зберігаються. "Залишки заліза, ртуті, свинцю або пестицидів, як правило, зберігаються в жировому шарі. Як тільки ми раптово позбудемося цього шару, організм бомбардують цими речовинами, що призводить до гострих інтоксикацій, які руйнують нашу печінку і мозок"., пояснив проф. д-р Георге Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень.
Дієта KEN також небезпечна для людей з нирковою недостатністю або алергією на молочні білки, але на відміну від дієти Аткінса, її можуть приймати люди з проблемами серця.
"Party Girl Drip", доза внутрішньовенної дієти
Ще однією відомою дієтою, яку експерти Асоціації дієтологів Великобританії включили в топ найнебезпечніших дієт, є "Краплинка для дівчат-учасниць", якої, як стверджують, дотримувалася Ріанна або телепродюсер. Саймон Коуелл, у хвилини виснаження. Дієта передбачала внутрішньовенне введення розчину, коктейлю з вітамінів, магнію та кальцію і спочатку використовувалася для лікування тих, хто страждає від недоїдання або хронічно хворих. Однак британські дієтологи стверджують, що "існує мало доказів того, що дієта діє на здорових людей". Навіть якщо це спрацьовує, це інвазивний метод, який демонструє негативний ефект високих доз вітамінів і "краще їсти менше або споживати більше рідини, ніж вводити щось у свій організм".