Правда про макарони - наскільки вона відгодована
Великдень здобув репутацію ворога фігури, тому його часто уникають під час дієт. Ну, експерти стверджують, що макарони були несправедливо позначені, оскільки це зовсім не шкідливо для фігури.
Вуглеводи не жирять, але зайві калорії жирують, незалежно від того, надходять вони з вуглеводів, жирів або білків. Тому макарони не є проблемою, але кількість споживаних макаронних виробів може завдати шкоди фігурі. Як результат, з’їдена в помірних кількостях паста не принесе вам зайвих кілограмів. Дієтологи стверджують, що 85 грам сирих макаронних виробів більш ніж достатньо для однієї людини.
Макарони вважаються складними вуглеводами, які поступово виділяють енергію і не мають дуже високого глікемічного індексу. Ви можете вибрати макарони з цільного борошна або макарони з рисового борошна.
Італійські вчені провели дослідження на вибірці з 23 000 людей. Зрештою, вони виявили, що люди, які їли макарони, часто мали нижчий індекс маси тіла в порівнянні з людьми, які не їли макарони. Крім того, споживачі макаронних виробів мають меншу окружність талії, ніж ті, хто не звик їсти макарони.
На додаток до кількості споживаної макарони, ви також повинні бути обережними з комбінаціями, які ви складаєте, коли їсте макарони, якщо хочете, щоб ваша фігура не страждала. Вибирайте макарони, приготовані з овочами або морепродуктами, а не макарони з сирними або беконними соусами, інгредієнти, що містять зайві калорії і які, безумовно, мають небажаний вплив на вашу фігуру. Відмовляйтеся від пармезану, великої кількості вершкового масла або рідких вершків, готуючи макарони, і вибирайте, швидше, інгредієнти, більш дружні до вашої фігури, такі як оливкова олія або зелень.
І час варіння макаронних виробів впливає на вашу фігуру, навіть якщо ви ніколи не думали, що цей аспект важливий. Відварні макарони з альденте мають низький глікемічний індекс, тому не пересмажуйте спагетті та пір’я.
Куряче пір’я, спаржа та помідори черрі
Інгредієнти: 450 г пір’я, 3 столові ложки оливкової олії, 2 зубчики подрібненого часнику, 1 невелика цибулина, 1 пучок спаржі, нарізаний шматочками максимум 2,5 см, 1 склянка половинних помідорів чері, 1 склянка гороху, Гімалайська сіль і перець, ¾ склянки курячого супу, 1 склянка варених шматочків курки, 1 рука подрібненого листя базиліка
Поставте кип’ятити каструлю з водою. Тим часом подрібніть цибулю, цибулю, помідори та спаржу.
Нагрійте на сковороді оливкову олію і варіть цибулю 2-3 хвилини. Додайте часник і тушкуйте ще хвилину, після чого можна додати помідори та курячий суп. Після того, як воно почне кипіти, дайте вогні зменшитися і кип’ятіть ще 3 хвилини.
Тим часом у каструлю з окропом додайте 2 столові ложки солі, а потім відваріть макарони. Відваріть їх, дотримуючись інструкцій на упаковці, але в останні 2 хвилини варіння покладіть над макаронами спаржу та горох. Через 2 хвилини процідіть макарони, горох та спаржу та додайте їх у каструлю на вогні. Добре перемішайте, дайте трохи закипіти, потім вимкніть вогонь і приправте свіжим базиліком.