Правда про палео дієту
Все більшою популярністю користується палео-дієта.
Але, на жаль, ми бачимо багато більш-менш точних визначень палео дієти.
І найчастіше ви отримуєте нескінченний список того, що їсти, а чого не їсти
Раптом стає важко все запам'ятати, і ми занадто часто задаємо собі питання, "добре" це чи ні.
Проте визначення палео їжі можна підсумувати кількома словами. І вам просто потрібно стримувати їх, щоб нагородити добре від поганого.
У цьому відео ви можете застосувати це визначення на практиці із прикладами апріорних «натуральних» продуктів.
Ви також бачите 3 основні переваги прийняття палео дієти.
Стенограма відео
Привіт, Джуліан! Ласкаво просимо до цього нового відео, щоб подбати про своє здоров’я.
А сьогодні я підсумую для вас палео-дієту за 5 хвилин.
То чому палео-дієта корисна для вашого здоров’я? тому що це оригінальний раціон людини.
Людина з’явилася близько трьох мільйонів років тому і протягом 99% свого життя, тобто з 3 мільйонів років до цього часу, вона споживала цей вид їжі.
Щоб дати вам огляд, ці 99% за три мільйони років, це так, ніби ви взяли 100-метрове футбольне поле, і що на 99,5 мільйона чоловік споживав цю оригінальну їжу, а на півсантиметра, що залишилася, сталося це сільське господарство та настання індустріалізації в середині 20 століття.
Отже, з еволюційної точки зору, людський організм еволюціонував дуже мало з моменту свого появи, і тому його тіло більше підходить для їжі, дієтичного харчування, а не промислових продуктів, як це часто буває в наших магазинах.
Насправді з еволюційної або навіть генетичної точки зору, крім того, існує дисципліна, епігенетика, яка працює над тим, що гени активуються чи не відповідно до впливу навколишнього середовища, а частина навколишнього середовища - це їжа, яку ми споживаємо.
І ця дисципліна вивчає, як організм реагує відповідно до того, що ми їмо, тому принцип палео-дієти полягає у споживанні натуральної їжі.
Переваги палео дієти
Отже, роблячи це, які результати?
Вживаючи палео-дієту, порівняно з класичною західною дієтою, одним із перших видимих результатів є втрата жиру.
Є багато хвороб, які замовчуються завдяки палео-дієті.
То чому мовчать? це тому, що організм реагує на зовнішні події, які трапляються з ним, будь то спорт, яким він займається, випромінювання, а також дієта.
І залежно від їжі, яку отримує організм, воно реагує по-різному, тому на палео-дієту, на відміну від звичайної дієти, організм замовчує хвороби.
Саме доктор Сейньяле у Франції почав вивчати своїх пацієнтів за допомогою дієти, яку він назвав доісторичною (це палео-дієта) і яка по суті полягала у вилученні злаків та молока.
Тож серед цих захворювань є анкілозуючий поліартрит, ревматизм, розсіяний склероз…. щодо 97 інших хвороб я посилаюся на книгу під назвою "Замовчування 100 хвороб дієтою Сеньялета"
Отже, це не книга, написана доктором Сеньялет, він сам написав книгу під назвою "Їжа, треті ліки", я не рекомендую її занадто, бо вона дуже технічна.
З іншого боку, "Замовчіть 100 хвороб за допомогою дієти Сеньялет", я рекомендую її, оскільки вона дуже доступна.
Отже, переваги палео дієти:
- спалювати жир
- хвороби мовчання
- підвищення енергії
Перші ефекти, які ви бачите дуже швидко - це приплив енергії.
Єдиний принцип палео дієти
Отже дієтичний принцип палео полягає у споживанні натуральної їжі.
Якби було правило, яке слід пам’ятати: «їжте натуральну їжу»
На практиці, як це працює?
Уникайте пшениці, промислового продукту
Ну, ми повинні якомога більше уникати промислових продуктів, і коли я говорю про промислові товари, я маю на увазі пшеницю.
Це може бути "природно", росте в землі, нинішня пшениця змінилася приблизно за 70 років.
Натуральна пшениця - вона більше 1 м, до 1,5 м і навіть вище.
Сьогоднішня пшениця надходить у коліно, вона зменшується в розмірах, її генетично модифікували, щоб споживати менше енергії, менше води та швидше виробляти.
Сьогоднішня пшениця - це вже не природна пшениця.
Отже, якщо людина-палео не споживав багато пшениці, це тому, що, збираючи пшеницю, щоб отримати борошно, це вимагає великих зусиль і харчового співвідношення зусиль, що надаються до кількості поживних речовин, одержуваних пшеничним борошном: це дуже дуже слабкий порівняно з тим, що можна отримати, збираючи фрукти, ягоди, які дуже багаті поживними речовинами та антиоксидантами, або полюючи, натуральне м’ясо, що містить багато поживних речовин.
Отже, пшениця - це промисловий продукт, це не натуральний продукт
Отже, пшениця та всі похідні продукти, хліб, макарони, бріоші, випічка тощо ... все це продукти
виробників, яких слід уникати.
Уникайте молока, промислового продукту
Друге молоко.
Молоко також є промисловим продуктом!
Чому? тому що переважним більшістю є молоко UHT, молоко, модифіковане надвисокими температурами.
Отже, я вже говорив про це в попередньому відео, омега-3, молекулярна структура яких змінюється від температури, і тут молоко нагрівається до дуже високої температури, що змінює структуру.
До того ж він напівжирний, тому ми не використовуємо всі кислоти
жир, що міститься в натуральному молоці.
І по-третє, молоко - це продукт, призначений для теляти
Зрозуміло, в природі лише телята і люди п’ють коров’яче молоко, навіть корови не п’ють молока.
Отже, порівняно з молоком вже є промислова сторона, то якщо ми п’ємо сире, натуральне молоко, воно повинно бути в мінімальній пропорції до їжі, яка буде забезпечувати поживні речовини, їжі мисливців-збирачів.
Їжа від полювання та збиральництва.
Палео-дієта - це не м’ясна дієта
Палео-дієту часто описують як м’ясну дієту: це не так.
Палео дієта - це дієта з якісних натуральних продуктів
якість.
М’ясо має своє місце, але якщо порівнювати з вживанням фруктів та овочів, м’ясо не є основою харчової піраміди Палео
Основу харчової піраміди палео складають овочі та дуже, дуже мало солодких фруктів, таких як ягоди, дуже багаті антиоксидантами
І тоді на другому поверсі палеопіраміди дійсно буде м’ясо, буде також риба (коли я кажу м’ясо, часто це червоне м’ясо), червоне м’ясо, риба, морепродукти, яйця, а також біле м’ясо.
узагальнити
Отже, підсумовуючи це відео, наше тіло створене для дієти з натуральними продуктами, натуральними продуктами, ми традиційно можемо їх отримати збиранням та полюванням.
З іншого боку, те, що не корисно для організму, - це всі продукти, які не є натуральними, а саме в даний час пшениця, яка нам масово пропонується.
Ця пшениця не є натуральною, і всі продукти, одержувані з пшениці: хліб, макарони, бріоші та випічка.
Ще один масовий продукт, який не є природним: це молоко.
Так побачили, як важко може здатися їсти палео.
Але насправді ні, це дуже просто: тисячі людей у всьому світі, будь то в США чи Франції, вже кілька років дійсно приймають палео-дієту.
Крім того, я є прикладом, і пройти це дуже легко, пройшовши стадію промислових продуктів, таких як хліб та молочні продукти.
А якщо вам цікаво і ви хочете спробувати, я пропоную вам переглянути наступне відео.