Правда про здорове харчування; частина I

Правда про здорове харчування - частина І. Михаела Біліч

Лютневий випуск Хороша їжа він щороку присвячується здоровому харчуванню. Що означає, що ми намагаємось представити в цьому виданні якомога більше рецептів з овочами, без пакета вершкового масла на порцію та сирого.

Якщо ви вже були в цьому щоденнику, ви помітили, що в моєму мозку мало що проходить так голосно, як фраза "здоровий спосіб життя" (і що мені майже неможливо їсти сирі овочі, це чергова дискусія). Не тому, що це було б неправильно, навпаки, а тому, що світ почав розуміти всілякі літаки. Ось чому я намагався розгадати таємницю в статті в журналі і взяв інтерв’ю у деяких людей, які вміють харчуватися здорово.

Першою людиною, яку я зустрів, була Михаела Біліч. У дуже об’єктивному журналістському дусі, який характеризує мене, я миттєво полюбив її. Про її нормальність, про природність, з якою вона розмовляла, про те, що вона була лікарем, і тому, що здавалася щиро стурбованою тим, що світ пішов у пекло, бо Інтернет рекламує все як токсичне.

Я люблю лікарів.

Я не розумію людей, які кажуть: "Я не довіряю лікарям" (за виразом, як правило, йде рекомендація на кшталт "прочитати китайське дослідження" або "Хтось вилікувався від раку, оскільки 10 днів їв селеру, сидячи з піднятими ногами" ). На додаток до зарплат із високими зарплатами, ми регулярно трахаємося з лікарями, тому що вони беруть погляди самопроголошених дієтологів, і тому ми забуваємо враховувати тих, хто провів мільярд мільярдів років у коледжі і знає, що селера не лікує рак . Різниця полягає в тому, що перші з’являються на телевізорі.

В іншому епізоді я розповім вам про свої теорії про те, що ми повинні любити лікарів. Зараз я хочу вам сказати, що я залишаю нижче деякі речі, які він сказав Михаела Біліч в інтерв’ю, які дуже класні. Щоб прочитати цілу історію, з лютого вам доведеться готувати хорошу їжу (я вчився в PR-коледжі, ви просто не думали, що я залишу все тут).

Михаела Біліч сказала:

Ця істерія зі здоровим харчуванням діагностується як психічний розлад - орторексія. Тобто це вже перевищило межі суворого занепокоєння і стало нав'язливою ідеєю. Здорове нав'язливе харчування, надмірні заняття спортом - все, що робиться надмірно, різко і надзвичайно, є шкідливим для здоров’я.

Тіло нас не саботує. Зайві кілограми з’являються, коли ви їсте занадто багато їжі. Не надто багато певної їжі - ні! Просто занадто багато, загалом.

Я також не можу випивати два літри води на день.

Більшість людей не розуміють свого тіла, бо дуже довго не слухали його і ніхто не закликає його слухати. Я думаю, що освіту слід проводити - у школах, у сім’ях, починаючи з дитини, яку слід залишити та заохочувати їсти за допомогою органів почуттів.

Нас надихає думка, що те, як ми виглядаємо, є нашою відповідальністю, і в той момент, коли ти не дивишся в один бік, це означає або ти лінивий, або ти недбалий, або ти нечутливий! Нам не рекомендується відрізнятися, але, навпаки, тенденція полягає в тому, щоб поставити себе за зразком, 90-60-90, і якщо ви не введете його, вас вважатимуть відхиленим.

Детокс-ремені - це лише спосіб забрати гроші людей.

Нам заборонено розглядати їжу як потенційно причину хвороб та неприємностей, оскільки це означає, що ми порушили все, що означає баланс життя на землі - і задоволення.

Існує велика різниця між з’їданням двох квадратів шоколаду та цілої таблетки.

Якщо ви набираєте зайві кілограми, це означає, що ви їсте занадто багато - дієтолог не повинен приходити і говорити вам, що, на жаль, слід скоротити 500 калорій. Ви можете схуднути, з’ївши на 30% менше, ніж з’їли до цього дня. І те, і інше. Вам не потрібно знаходити чудодійну їжу - якщо ви з’їли трьох сармалів, з’їжте лише дві, і ви побачите, що худнете.

Далі в Далласі:

Правда про здорове харчування - частина II. Ана Найе