Правду про жири ви можете включити у свій раціон, не набираючи ваги

Увійти

Створити акаунт

Відновлення паролю

Дієта та фітнес

В останні роки утвердився міф, згідно з яким потрібно уникати будь-яких жирів, якщо ви хочете зберегти свою фігуру і якомога довше залишатися здоровим. Ну, це зовсім не так, кажуть експерти.

жири

Справді, слід уникати деяких жирів, але інші є невід’ємною частиною здорового та збалансованого харчування.

Уникайте "транс" жирів

Транс- і гідрогенізовані жири можна уподібнити отруті. Їм не місце в нашому раціоні, і їх слід уникати будь-якою ціною. Вони були вилучені з маргарину, який можна змащувати, але все ще знаходяться в тортах, закусках, печиві та чіпсах.

Що таке гідрований жир? Нафта, яка пройшла процес гідрування від рідкої до твердої речовини. Цей процес змінює свою хімічну структуру, перетворюючи його з їжі на токсичну речовину, яку наш організм не може засвоїти або переробити.

Готуйте із сумішшю насичених та мононенасичених жирів

Люди зазвичай думають, що краще готувати з використанням поліненасичених жирів або оливкової олії, оскільки вони є здоровою альтернативою насиченим жирам, таким як масло або кокосова олія.

"Я використовую в соусах холодну оливкову олію першого віджиму. Однак, коли справа стосується кулінарії, це зовсім інша справа ", - заявив Іен Махоні, особистий тренер, якого цитує газета Huffington Post у Великобританії.

Готувати з оливковою олією не рекомендується, особливо якщо мова йде про приготування їжі при високій температурі. Готуючи, намагайтеся використовувати кокосове масло або суміш вершкового та оливкового масла, оскільки ці варіанти корисніші, захищаючи нас від небезпеки окислення на клітинному рівні, що в свою чергу призводить до вивільнення вільні радикали. Вільні радикали - це хімічні речовини, які у великих кількостях хворіють на нас.

Отримайте достатнє споживання Омега 3

Омега-3 жирні кислоти - це поліненасичені жирні кислоти, до складу яких входять DHA (докозагексанова кислота), EPA (ейкозапентанова кислота) та ALA (альфа-лінолева кислота), кислоти, життєво важливі для збереження нашого здоров’я. Це необхідні жири, тому що ми не виробляємо їх самі, але ми повинні отримувати їх за допомогою дієти.

Чому дієта повинна містити Омега 3?

  • Омега-3 роблять клітинні мембрани набагато проникнішими, завдяки чому вони можуть краще спілкуватися між собою.
  • Омега 3 дозволяє нейромедіаторам, таким як серотонін та допанамін, працювати набагато краще.
  • Омега-3 жирні кислоти є протизапальними (запалення є ключовим фактором виникнення дегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера або серцево-судинна система).
  • Омега 3 сприяє кращому кровообігу.
  • Омега 3 розріджує кров.
  • Омега 3 покращує чутливість до інсуліну (запобігає резистентність до інсуліну, явище, що призводить до діабету).
  • Омега 3 допомагає спалювати жир в організмі та контролювати апетит.

Найкращими джерелами Омега-3 є горіхи, насіння льону, жирна риба (лосось, скумбрія, сардини) та риб’ячий жир холодного віджиму.

Включіть у свій раціон насичені жири

Хоча багато людей рішуче виступають проти споживання насичених жирів, слід зазначити, що вони також відіграють важливу роль у підтримці здоров’я з кількох причин: це стимулює вироблення гормонів, сприяє здоров’ю клітинних мембран, шкіри та волосся.

Найкращими джерелами насичених жирів є кокосова олія, масло, яйця, яловичина, що харчується органічно.