Правила SAH - Полівалентна середня школа Жан Моне Лібурн

Послуга розміщення (харчування та харчування) - це допоміжна послуга закладу. Це простежено в главі R2. Це сприяє проекту створення.

середня

Він діє в понеділок, вівторок, середу, четвер, п’ятницю під час відвідування студентами.

Обідній час - це час, який сприяє підвищенню якості життя в закладі та здоров’ю кожного, особливо студентів, яким пріоритет надається гостинність.

Гості, постояльці та проїжджі гості можуть скористатися послугами громадського харчування на умовах, визначених вищезгаданою угодою, за умови достатньої місткості прийому.

Приймальна здатність оцінюється відповідно до правил охорони праці, виробничої потужності, ресурсів персоналу, методу розподілу, кількості місць, коефіцієнта обігу та управління доступом.

Вказівки, розміщені біля входу в ресторан, повинні дотримуватися. Усі страви повинні вживатися на місці в шкільній їдальні, за винятком страв, призначених для медсестри та двірника при виконанні своїх службових обов'язків. Що стосується їжі, винесеної на вулицю в рамках організованих виїздів або для обстеження в інших будівлях, крім ресторану, вони повинні зберігатися та споживатися згідно з правилами, встановленими методом HACCP.

З міркувань гігієни та безпеки забороняється вносити швидкопсувні продукти в ресторанне обслуговування, за винятком особливих умов, пов'язаних з Індивідуальними проектами прийому (PAI), які будуть предметом інформації шеф-кухареві керівник закладу. Крім того, жодне харчування не повинно залишати приміщення закладу, крім виняткових випадків, пов’язаних із забезпеченням їжею.

Пропозиція громадського харчування не є обов’язковою для закладу, будь-яке порушення правил доброї поведінки та загальної дисципліни, вчинене користувачами, може бути санкціоноване тимчасовим або остаточним виключенням із послуги відповідно до чинних нормативних положень.

Оплата праці працівників середньої школи та обслуговуючого персоналу розподіляється між регіональною радою Аквітанії та користувачами (сім'ями та представниками). Збори акціонерів встановили участь у 22,5%.

Внесок користувачів у експлуатаційні витрати враховує рекомендації місцевих органів влади. Це 32% від вартості харчування, 15% від ціни за системою напівпансіон або від ставки, що застосовується до комменсалів та гостей, передбачених у статті 2.

Стаття 2: Доступ до послуги громадського харчування:

Мати доступ до послуги громадського харчування:

2.1: Студентирегулярно реєструються в закладі як напівпансіони.

2.2: Комменсали : штатні працівники, стажисти або контрактні працівники, закріплені в установі на умовах повного або неповного робочого дня, та інші відповідно до умов угоди, вважаються комменсалами. Безкоштовне харчування надається виключно шеф-кухареві або його ефективному заміннику.

2.3: Гості: мають статус проживаючих, студенти та співробітники інших установ, що приймаються в рамках спеціальна конвенція підписаний між установами походження, приймаючою установою та відповідними місцевими органами влади.

2.4: Тимчасові гості : мають статус тимчасового проживання, студенти виключно та пунктуально харчуються у середній школі.

2.5: Проходження гостей : мають статус проїжджих гостей:

  • співробітники Національної освіти та Регіональної ради Аквітанії харчуються в школі через свою професійну діяльність.
  • люди поза межами середньої школи, запрошені керівником навчального закладу або академічними та регіональними органами влади за згодою останньої, в контексті освітньої діяльності або стосовно життя закладу.

3.1: Студенти, які регулярно реєструються у закладі, оскільки пансіонати та студенти інших закладів, розміщених за угодою, мають доступ до пансіонату.

3.2: На початку та наприкінці року буде проведено інвентаризацію шкільного життя учнів, які вступають до інтернату

3.3: Будь-які пошкоджені меблі виставлятимуться родині відповідного студента.

4.1: Реєстраційні дані.

Зарахування проводиться завучем на початку кожного навчального року, розділеного на три нерівні терміни. Сім'я або дорослий студент може подати заявку на одну з наступних схем розміщення:

  • Половина пенсії
  • школа-інтернат

Прохання про зміну режиму повинні подаватись сім’ями або дорослими студентами в письмовій формі і дозволятись лише керівником установи, крім виняткових випадків, на початку терміну.

Щоденним студентам пропонується можливість виключно прийняти їжу за ціною квитка через обмеження, пов'язані з графіком, або з основних сімейних причин, оцінених керівником закладу.

4.2: Методи виставлення рахунків

Повний пакет проживання

Ставка, яку проголосувала Регіональна рада Аквітанії, встановлюється відповідно до кількості теоретичних днів роботи служби громадського харчування протягом навчального року (180 днів) та незалежно від кількості страв, прийнятих учнем протягом навчального року.

Однак знижки за відсутність можуть надаватися на умовах, передбачених статтею 5.

Річна база становить 180 днів (36 тижнів х 5 днів експлуатації), розділених на 3 терміни:

  • Повернення до школи - грудень: 70 днів
  • Січень - березень: 65 днів
  • Квітень - Шкільна поїздка: 45 днів

Враховуючи поломку та відпустку, фіксована кількість днів на період не обов'язково відповідає кількості днів, коли служба громадського харчування працювала протягом періоду.

Цей розподіл, який служить основою для визначення зменшення замовлення, за пропозицією керівника закладу може бути підданий перегляду у разі значних змін шкільного календаря.

а) пакет

Вона виплачується після отримання повідомлення сім'ями.

За погодженням з бухгалтером установи, умови оплати або розділений платіж можуть пропонуватися сім'ям.

б) оплата виконання

Це передбачає обов'язок завжди забезпечувати рахунок студента чи комісара. Це списується під час споживання їжі. Тому користувачі повинні контролювати баланс свого рахунку та надсилати службам управління чек або готівку за 48 годин до того, як баланс буде нульовим.

Коли студент покидає заклад або тимчасово відсутній протягом цього періоду, він може отримати знижку на суму плати за навчання, що називається "відпустка замовлення".

Замовлення робиться на кількість встановлених днів відкриття закладу громадського харчування чи розміщення протягом відповідного періоду на основі 180 днів (5-денний пакет). Періоди відпусток не включаються до числа неявок, що дають право видати наказ.

а) Наказ про звільнення, виданий в силу закону:

Замовлення автоматично надається родині без необхідності вимагати його, зокрема, у таких випадках:

  • закриття послуг громадського харчування та/або розміщення.

  • смерть студента (порядок обчислюється з дня смерті, якщо студент помер у закладі, або з дня виїзду з закладу).
  • Звільнення студента за дисциплінарним заходом.
  • участь у навчальному виїзді або шкільній поїздці, організованій закладом під час навчального часу, коли заклад не покриває харчування та проживання протягом всієї прогулянки чи поїздки або її частини.
  • стажування в компанії чи навчальній послідовності, запланованій установою.

Однак, коли вихованець розміщується в іншому державному закладі, він зазначається у своєму домашньому закладі за тарифом останнього, який безпосередньо оплачує приймальний заклад.

  • зміна школи протягом періоду.

б) Наказ про відпуст за умови:

Він надається родині - за умови вказаних нижче застережень - на їх прямий запит, що супроводжується, за необхідності, необхідними підтверджуючими документами, особливо у випадках, коли вихованець:

  • зміни категорії протягом періоду з причин форс-мажорних обставин, належним чином обґрунтованих (наприклад, дієта). Рішення приймає керівник установи, який оцінює причини, викладені у світлі запиту та супровідних документів.
  • Відсутня тимчасово або постійно протягом навчального року з основних причин, належним чином зазначених (наприклад: хвороба, Рамадан тощо).

Жодне замовлення не надається:

  • коли тривалість відсутності (у тому числі з медичних причин) або відмови менше двох тижнів послідовних уроків.

Сім'я повинна подати запит у письмовій формі разом із підтверджуючими документами.

Рішення приймає керівник установи із застосуванням чинних текстів.

Міністерство національної освіти та Регіональна рада Аквітанії залучили фінансові ресурси для зменшення витрат, які несуть сім'ї:

  • національні гранти, різні бонуси та ARR (Регіональна допомога у відновленні).
  • соціальний фонд середньої школи, соціальний фонд їдальні.

Ці засоби повинні полегшити доступ до послуг громадського харчування, даючи можливість модулювати витрати на проживання, які несуть сім'ї.

Сума цієї допомоги вираховується із сум, заборгованих сім'ями.

7.1: Коменсали :

Усі коментарі, клопотання про вступ яких прийнято керівником установи із застосуванням чинних інструкцій, розміщуються в режимі оплати за послугу.

7.2: Гості:

Студенти розміщуються за системою напівпансіон або інтернат; рахунок-фактура встановлюється установою на підставі, визначеній в конвенції передбачене частиною 2.3 статті 2.

Персонал розміщується за режимом обслуговування.

7.3: Тимчасові гості:

Приїжджі студенти розміщуються за режимом обслуговування. Ціну голосує Регіональна рада Аквітанії.

7.4: Проїжджі гості:

Ціни голосує Регіональна рада Аквітанії

Правило полягає в тому, що гості, які проїжджають, оплачують їжу безпосередньо службі прибирання.

Положення, проголосовані Радою директорів на засіданні 9 листопада 2010 року