Правила сервірування столу

Ми накриваємо стіл щодня. Незалежно від того, обідаємо ми наодинці, з родиною чи організовуємо святкову трапезу, є кілька правил, про які слід пам’ятати, накриваючи стіл.

Справа не лише в етикеті, а в комфорті під час їжі. Пам’ятайте, що, насамперед, навколишнє середовище має бути якомога приємнішим.

Для початку, майте на увазі кілька речей:

столові прилади: виделка буде сидіти з лівого боку, а ніж і ложка з правого боку, обличчям вгору.

Опорна пластина: воно не викидається, але залишається на столі протягом усього обіду.

Хліб: в ідеалі його слід розміщувати в невеликих підносах зліва від кожної людини за столом.

Скатертина: випрасували правильно і обов’язково поклали на стіл до приїзду гостей.

Маленькі деталі

Вони роблять різницю. Пам’ятайте, що серветки розташовані з правого боку, складені вдвічі, у формі трикутника. Келихи будуть розміщені перед тарілкою в такому порядку: келих води, келих вина, келих білого вина. Пляшки не залишаться на столі.

Накривайте стіл відповідно до нагоди

Звичайно, різдвяна трапеза відрізняється від великодньої трапези чи дня народження. Деталі та прикраси різняться, як і обраний колір.

Не перевантажуйте стіл!

Незалежно від того, наскільки ви домогосподарка, захоплені прикрасами або яким би насиченим не було меню, ретельно подбайте про всі предмети на столі. Місце, де занадто багатолюдно, є незручним місцем.

Є 4 способи або стилі, в яких стіл може бути розміщений, залежно від випадку:

офіційний стиль
неформальний стиль
Основні
шведський стіл

Вибір способу сервірування столу та подачі його до вашої події залежатиме від кількох факторів, зокрема:

офіційність заходу
скільки страв потрібно подати
як подаватимуть страви.

Таким чином, ви захочете вибрати стиль сервірування столу, який забезпечить вашим гостям найкращий досвід на заході, який ви проводите. Кожен з 4 стилів має свої правила і включає різні компоненти, включаючи столові прилади, склянки та тарілки.

Загальні правила сервірування столу

Експерти стверджують, що існує кілька загальних правил, які застосовуються до кожного стилю сервірування столу:

Столові прибори - для початківців їх розміщують у тому порядку, в якому вони використовувались, а першими, що використовуються, ставлять на стіл,.
Вилки - їх зазвичай розміщують з лівого боку основної сервірувальної тарілки. Виняток становить десертна виделка, яка розміщується зверху на тарілці (не на тарілці).
Ножі - завжди розміщуються з правого боку тарілки, при цьому край повинен бути звернений до пластини. Виняток становить вершковий ніж, який кладуть на масляну тарілку.
Ложки - зазвичай розміщуються з правого боку тарілки. Виняток становить десертна чайна ложка, яку кладуть прямо на тарілку, на якій подають солодке блюдо.
Розміщення - усі столові прилади слід розміщувати приблизно на 2,5 см від краю столу і рівномірно вирівняти внизу.
Поставте на стіл лише те, що ви використовуєте - правило полягає в тому, щоб розміщувати тільки столові прилади, які будуть використовуватися під час їжі. Якщо в меню немає супу, не потрібно класти столову ложку супу на стіл.

Що пам’ятати, якщо ви організовуєте неформальну трапезу

Повсякденний стиль їдальні, мабуть, найбільш уживаний. Це також чудовий варіант для спокійних весіль (повсякденних), для вечірніх вечірок (коли ви подаєте вечерю) або для будь-якої нагоди, яка вимагає від вас гарного розташування, не надто офіційно.

Існують тонкі відмінності між офіційним та неформальним стилем сервірування столу. Менше столових приборів використовується, якщо сервірувати стіл у неформальному стилі, а також менше склянок. Можливо, вам також не знадобиться блюдце з маслом.

На столі, влаштованому в неформальному стилі, є велика тарілка, на якій будуть розміщені інші тарілки із поданими стравами, серветка, меню (при необхідності), виделка для салату, виделка для обіду, ложка для супу, ніж, ніж для салат, чайна ложка на десерт, склянка для води і склянка для вина.

У центрі знаходиться велика тарілка, на яку при необхідності кладеться серветка і меню.
На лівій стороні тарілки ви розмістите виделку для салату та виделку для вечері.
З правого боку ви розмістите ложку для супу, ніж для салату та ніж для обіду.
Над тарілкою (не в тарілці, а у напрямку до 12 годин) покладіть чайну ложку для десерту, склянку води та келих вина.