Правила здорового харчування під час вагітності Харчування, добробут Журнал ПСИХОЛОГІЇ
Прочитайте далі
Книги дали мені сміливість вийти із стосунків
Природно, що хочеться здорового харчування під час вагітності, ми їмо лише для двох людей. Ось найважливіші правила харчування на цей період.
Так, під час вагітності мама харчується за двох. Але в цій ситуації ми говоримо не про кількість, а про якість їжі, її харчову роль, вітаміни та мінерали.
Так, мати харчується для (відкладеного) двоє, несучи відповідальність за здорове харчування, без надмірностей і голоду, різноманітне харчування, яке повинно включати весь спектр поживних речовин.
У першому триместрі вагітності майбутня мама, припускаючи, що у неї збалансоване і різноманітне харчування, не повинна збільшувати кількість калорій. .
Тільки починаючи з другого триместру рекомендується додавати 300 ккал, а в останньому триместрі - до 500 ккалорій.
Здоровий та збалансований, як для матері, так і для плода, відноситься до всіх груп продуктів харчування, повного спектру поживних речовин, вітамінів та мінералів.
Фрукти та овочі
Дві-три порції фруктів щодня. Мінімум п’ять порцій овочів на день. Що означає 5 порцій овочів? 1 велика морква, 6 редиски, 1 склянка зеленої квасолі, 1 помідор, 1 стебло з половиною селери селери або 1 мішок салату, 3-4 товстих скибочки кабачків, 1 склянка і ½ дрібно нарізаної капусти, 3 щедрі пучки цвітної капусти та ½ баклажани.
Фрукти та овочі повинні бути сезонними, місцевими, якомога різноманітнішими та різноманітнішими. Веселкова дієта, при якій ми маємо різнокольорові фрукти та овочі у веселкових відтінках, рекомендується супроводжувати майбутню маму протягом усієї вагітності.
Складні вуглеводи
Вони є багатим джерелом клітковини, яка запобігає запорам, тому, часто зустрічаючись під час вагітності, вони містять вітаміни групи В, необхідні для здорового розвитку плоду та заліза.
Вівсяна, ячна або житня пластівці, макарони з непросіяного борошна, хліб з непросіяного борошна, якісний, коричневий та дикий рис - це корисна їжа, яка забезпечує необхідну енергію та підтримує рівень цукру в крові постійним.
Якісні білки
У міру того, як плід росте і розвивається, мати повинна вживати достатню кількість білка, щоб нові тканини і клітини мали «цеглинки» для утворення та розвитку.
Якісне м’ясо птиці та тварин, вирощених без гормонів та антибіотиків, риби, органічних яєць, пастеризованих сирів та молочних продуктів, квасолі, сочевиці, гороху, нуту, лободи та грибів. Кожен прийом їжі вагітної жінки повинен містити 1-2 продукти з джерелом білка.
Корисні жири
Авокадо, несолені оливки, олії холодного віджиму, сирі насіння та горіхи, ловля лосося та сардин, продукти, багаті на Омега 3, які допомагають формувати здорову серцево-судинну систему та оптимальний розвиток мозку.
Продукти, яких слід уникати або обмежувати під час вагітності
Алкоголь. Синдром алкоголізму плода включає цілу сукупність ризиків, яким піддається плід: низька маса тіла при народженні, серцеві деформації, відсталість, ненормальні риси обличчя.
Вживання алкоголю, незалежно від його виду, слід припинити, як тільки мати дізнається, що вагітна. Навіть незначна кількість, незначна для матері, проходить через плаценту і доходить до крові плода, ризикуючи його розвитком.
Морепродукти та риба, що ростуть у забруднених водах, з ризиком містити велику кількість ртуті: скумбрія, акула, риба-меч, тунець, пангасіус, морський окунь.
Постійне вживання цих видів риби може збільшити ризик захворювань дитини, пов’язаних з розвитком мозку та нервової системи.
Непастеризовані молочні продукти та плісняві сири, містять бактерію під назвою лістерія, яка збільшує ризик викидня
Недостатньо приготовлене м’ясо, через який передається токсоплазмоз, бактерія, яка може створити проблеми, пов'язані з розумовою відсталістю або сліпотою дитини
Сирі яйця в соусах і майонезі, або недостатньо зварені яйця, крім джерела білка, також є джерелом сальмонели.
Запаковані салати. Навіть якщо салати вважаються одними з найкорисніших страв (і це є), однак, коли ми говоримо про фасовані салати, ми повинні задати собі декілька запитань: містить чи не містить непастеризовані сири салату, чи зберігали його в холоді чи ні при температурі вище 40 градусів тримайтеся подалі від холодильника більше двох годин?
Якщо принаймні одна відповідь так, ризик зараження лістерією, кишковою паличкою або сальмонелою збільшується. Салати корисні для харчування вагітних, коли їх готують вдома, згідно з безпечними правилами гігієни.
Правила гігієни для сімей, які збираються народити дитину
Використовуйте окремі подрібнювачі та ножі для сирого м’яса, овочів та фруктів, молочних продуктів. Ретельно мийте їх теплою водою та миючим засобом для посуду після кожного використання.
Коли ми ріжемо, наприклад, фрукти чи овочі на подрібнювачі, на якому ми нарізали сире м'ясо, ризик передачі токсоплазмозу дуже високий.
Після обробки сирого м’яса ретельно вимийте руки теплою мильною водою.
Міняйте щодня рушники та мийте кухонні рушники при високій температурі (понад 60 градусів).
У холодильнику зберігайте сире м’ясо та рибу в контейнерах із кришками та розміщуйте їх на нижніх полицях, щоб обмежити зараження інших продуктів м’ясними соками та кров’ю.
Аліна Тріфу, радник з питань харчування, терапевт з питань додаткової терапії, що спеціалізується на харчуванні, дієтах та способі життя, член Ордену практиків додаткової та нетрадиційної медицини. Засновник iHealth. Посол продовольчої революції, концепція, ініційована Джеймі Олівером.