Правильна дієта для далеких походів - досвід від Te Araroa

далеких

Щойно ви потрапляєте на слід, навряд чи є інша тема, окрім цієї: їжа. Скільки і що має інша людина при собі або скільки калорій має продукт? Це не зайняло навіть двох днів, і для нас було те саме. Їжа була проблемою номер один. Але чому це так?

Ну, а в той час, як решта світу зайнята підрахунком калорій, щоб не набрати зайву вагу, "туристи, які подорожують", підраховують калорії свого раціону, щоб забезпечити свої запаси сил, інакше вживання неправильної речі може швидко означати передчасне закінчення далеких походів. Харчування на стежці повинно мати якомога більше калорій з якомога меншою вагою, наповнювати вас, вгамовувати ненаситний апетит і теж смакувати. Підібрати правильну їжу, як правило, складніше, ніж можна було спочатку очікувати.

Чому правильно харчуватися так важливо

Ми надіслали цей продуктовий ящик до “навчального центру на відкритому повітрі” у селі Бойл, оскільки там не було покупок.

Ви коли-небудь чули про так званий "голод мандрівників"? Туристи, що їдуть на відстані, відомі своїм ненаситним голодом, і 2-літрова пачка морозива теж не представляла проблем.

З одного боку, їжа зазвичай становить добрі дві третини ваги рюкзака, але набагато вирішальнішим є те, що ви часто перебуваєте на стежці Те Арароа за 7-10 днів від будь-якої цивілізації. Тому неправильно розрахований раціон часто призводить до серйозних проблем.

Не можна нехтувати тим фактом, що через постійну активність на стежці потреба в калоріях надзвичайно зростає. Хоча той чи інший мандрівник зараз радий їсти стільки, скільки хоче під час походу на великі відстані, не набираючи ваги, у деяких туристів виникають зовсім інші проблеми, які можуть швидко стати небезпечними під час походу на довгі дистанції: для багатьох "туристів" це неможливо їжте достатньо, щоб перестати худнути!

Тому правильним харчуванням ні в якому разі не слід нехтувати, і воно може стати вирішальним для успіху походу на кілька місяців. Якщо ви думаєте, що це крутиться, ми можемо сказати вам на власному досвіді: Майка втратив 4 кг за перші два тижні лише на Трейлі Арароа, а після закінчення походу в підсумку важив на цілих 12 кг менше.

До речі, ця проблема в основному стосується чоловіків, тоді як жінки страждають від більших відчуттів голоду через гормони, але запаси жиру зазвичай залишаються незмінними. Шкода: Д. Американський дієтолог на далекі відстані д-р. Браатен наступним чином:

"Тестостерон надає чоловікам несправедливу перевагу, оскільки він стимулює м'язи, але під час походу чоловіки, як правило, спалюють м'язову масу, включаючи скелетні м'язи та серцевий м'яз, над збалансованою сумішшю інших резервів тіла. Жінки, як правило, спалюють жир і білки більш рівномірно, частково в результаті гормону естрогену, який також допоможе жінці переносити плід та його численні вимоги протягом успішних дев'яти місяців ". (Джерело: доктор Бренда Братан)

Планування - це все: те, що вам слід врахувати

(Не) замовлення перед початком: планування - це все!

Для вашого планування перш за все важливо отримати приблизне уявлення про власні щоденні потреби в далекому поході. Калькулятор потреби в калоріях Apoteken-Umschau дуже підходить для цього, оскільки спортивна діяльність (у нашому випадку «гірські походи») включається до розрахунку. Тільки щоб було зрозуміло: я доходжу до калорій приблизно 5000 ккал на день. Я не думаю, що можна з’їсти стільки калорій або носити з собою стільки їжі. Розрахована кількість калорій в кінцевому підсумку є еталонною величиною, яка, тим не менше, призведе вас до теми харчування.

  • Підрахувавши свої потреби в калоріях, ви можете приблизно оцінити, скільки продуктів потрібно на день!
  • голод зростає, чим довше ти в дорозі
  • апетит до їжі повністю змінюється (відповідно до девізу, чим більше нездоровим і багатим калоріями, тим краще)
  • ви отримуєте достатньо вітамінів та мінералів чи вам потрібні дієтичні добавки?
  • Сплануйте резервний раціон (часто буває потрібно сидіти в хатині за поганих погодних періодів або відкладати переправи через річку через високий рівень води)
  • у сусідньому місті є супермаркет?
  • куди потрібно надіслати продуктовий пакет? (наприклад, на частинах Південного острова Нової Зеландії супермаркети трапляються рідко)

Як повинна виглядати "дієта для мандрівників"?

Наші запаси протягом 6 днів, не враховуючи бронювання.

Наразі відкиньте всі загальноприйняті переконання щодо здорового харчування, адже ні дієта з низьким вмістом вуглеводів, ні з низьким вмістом жиру не заведе вас далеко. Рекомендується розподілити споживання калорій наступним чином:

Приблизно 50% вуглеводів, приблизно 30-40% жирів і 10-20% білків.

Ця поломка може здивувати того чи іншого, зрештою, ви займаєтеся спортом, тому вам потрібно багато білка, чи не так? На жаль ні. Основна проблема полягає в тому, що у такій винятковій поживній ситуації, як "похід", основна увага повинна бути на "годуванні" себе та своїх м'язів вуглеводами, а не на "побудові" їх білками. Збільшення м’язової маси буде навіть контрпродуктивним, оскільки це призведе до ще більшої потреби у вуглеводах. Ми мали хороший досвід з підтримкою низького вмісту білка в їжі, білкових батончиків тощо. не дуже корисні в нашому досвіді у далекому поході.

В кінцевому рахунку рекомендується відносно жирна дієта через високу щільність калорій жирів. При однаковій вазі жир забезпечує втричі більше калорій, ніж вуглеводи або білки! Можливо, одна з головних причин, чому арахісове масло є більш популярним серед туристів, ніж будь-яка інша їжа!?

Харчуватися здорово в далекому поході?

Бургерна дієта? Ще одна стратегія: просто їжте в запасі в місцях для переробки ... 😀

В шоці? Ми теж були! Така дієта з високим вмістом жирів і калорій, швидше за все, в звичайному житті призвела б до ожиріння за дуже короткий час. Однак під час далекого походу, коли ви щодня проїжджаєте двадцять і більше кілометрів по важкій місцевості, перше, що потрібно зробити, це задовольнити свої енергетичні потреби, а потім, по-друге, визначити, чи корисний для вас третій день шоколадної плитки.

Тоді ми були блакитноокими, повністю без цукеркових батончиків тощо. розпочав Стежку Те Арароа і в процесі спалив нам пальці. Маючи в багажі лише сухофрукти та горіхи як обідню закуску, ми не лише споживали занадто мало калорій, через кілька днів нам стало відверто нудно від думки з’їсти те саме. Ситуація, з якою у нас ніколи раніше не було проблем!

До речі, ми вже про наступну тему: Найголовніше - це і залишається те, що ви їсте те, до чого справді маєте апетит на стежці! Через кілька днів організм звикне до підвищеної потреби в енергії і зазвичай просить лише їжу з високою щільністю енергії. Для більшості далеких туристів це означає: щодня шоколад, арахісове масло та сир.

Той, хто цінує якомога здоровішу дієту, незважаючи на походи на великі відстані, повинен знати, що це призводить або до більшої ваги, або до значно більших витрат на їжу.

  • використовуйте ліофілізовані страви, наприклад, BackcountryCuisine (торгова марка Нової Зеландії) надає значення природним приготуванням та збереженню мінеральних речовин та вітамінів, але також має свою ціну (принаймні 10 доларів на один прийом їжі)
  • Тунець, сир та арахісове масло забезпечують здорові жирні кислоти, тому їх слід віддавати перевагу Nutella та шоколадним плиткам
  • Каша або вівсяна каша на сніданок легкі, ситні і забезпечують вас вуглеводами з довгими ланцюгами

"Пройдіться власною стежкою".

Вирок, на який ви будете траплятись знову і знову у своєму далекому поході. Що мається на увазі під цим? Похід за власними стандартами. Зробіть власні враження. Те, що підходить нам, не повинно підходити саме вам. Це стосується і харчування. Під час нашого далекого походу ми не зустріли мандрівника, який хоча б раз не змінив свій раціон. Не кажучи вже про те, що перед самим закінченням Te Araroa ми експериментували, щоб з’ясувати, які продукти найкраще підходять для нас.

Наша "дієта для мандрівників" - як виглядали наші страви (на особу)

Їжа протягом 10 днів: ми трохи недооцінили голод.

Ми намагались зменшити свої витрати якомога нижче, і тому в основному уникали ліофілізованої їжі, яка могла б запропонувати більше різноманітності, особливо ввечері. Ми замінили популярні серед туристів “бампер-батончики” (енергетичні батончики Нової Зеландії) на шоколадні батончики, такі як Snikers або Mars, які, на наш погляд, мають такий самий ефект. На жаль, ми не могли обійтися без харчових добавок, через кілька днів без них ми отримали легке запалення та судоми в ногах.

Сніданок 1 (каша)

  • кава
  • 600 мл води з сухим молоком
  • вівсянка
  • насіння Чіа
  • лляного насіння
  • трохи кориці

Сніданок 2 (мюслі)

Рулет з каші застав нас. З залишків ми зробили принаймні ще трохи хрустких мюслі.

Перекуси між ними

  • Горіхи (з високим вмістом корисних жирів і високим вмістом білка)
  • сухофрукти (вуглеводи з короткими ланцюгами, одне з небагатьох джерел вітамінів на сліді)
  • час від часу тушкована яловичина (звичайно, білкова бомба номіналом)
  • Шоколадні батончики, наприклад, Снікерс або Марс (2 штуки на день, калорійна бомба під час походу)
  • Арахісове масло
  • рідко: шоколадний спред

Закуски після прибуття

вечеря

  • Кус з зневодненим горошком і бульйоном
  • Локшина швидкого приготування
  • 3-хвилинна паста від Меггі
  • Картопляне пюре швидкого приготування (часто з трохи зневодненого яловичого фаршу як смак)
  • рідко: ліофілізовані страви
  • червона сочевиця з овочевим бульйоном (увага: купуйте лише тонку 10-хвилинну сочевицю!)

Харчові добавки

У вас є додаткові запитання? Вдарте їх у коментарях!

Ви вже здійснювали похід на довгі відстані і мали подібний чи, можливо, зовсім інший досвід? Ми цінуємо Ваш відгук!

Все-таки потрібна допомога у плануванні вашої пригоди на довгі відстані? Ви можете знайти наш тут Список упаковки Te Araroa, відгуки, і Поради щодо вашої безпеки на трасі. Не правильно? Тоді просто задайте своє питання особисто, використовуючи контактну форму.