Правильна кількість рису на людину - REISPOWER
Хочете знати, скільки рису рекомендується на людину? Щоб уникнути вживання занадто багато або занадто мало рису, необхідна потрібна кількість. Багатьом людям важко визначити точну кількість рису, якщо вони не купують його в кип’яченому пакетику, оскільки він уже порціонований. Правильна кількість рису на людину не є наукою про ракети, для певних рецептів слід дотримуватися лише різної кількості, оскільки окремі зерна рису різняться за вагою та об’ємом, наприклад рис різотто порівняно з класичним рисом басмати.
Рис на людину з гарнірами
Рис є одним з найважливіших основних продуктів харчування, навіть якщо його замінюють пшеницею та вівсом у наших широтах. Саме тому правильна кількість рису має вирішальне значення, оскільки так само, як і пшенична локшина, житній хліб чи каша, рис містить певну кількість калорій та вуглеводів, і він може стати занадто важким у шлунку, якщо вживати занадто багато вуглеводів. Тільки 100 грамів рису містять від 319 ккал (рис паелья) до 400 ккал (рис різотто), залежно від варіанту, який можна легко включити в план харчування. Якщо ви хочете приготувати гарнір з рисом, слід використовувати 60 грам сухого рису, що відповідає калорійності від 192 ккал до 240 ккал. Ніколи не вимірюйте вже приготований рис, оскільки він вбрав воду через набряк, роблячи його легшим, але об’ємнішим. Це означає, що якби ви вживали 60 грамів вже звареного рису, його кількість була б більшою, що призводить до більшого відчуття ситості і менше місця в шлунку.
Як щодо основних страв?
Для основних страв слід відбирати відповідно більшу кількість рису на людину, оскільки це найбільша їжа за день. Для основної страви бажано не включати будь-які інші види зерна в страву і зменшити кількість крохмалистих продуктів, таких як картопля. Це не означає, що ви не можете насолоджуватися картоплею, солодкою картоплею або смачним гарбузом із Хоккайдо разом зі своїми стравами, тільки їх слід вживати в помірних кількостях. Для основних страв кількість рису на людину становить 120 грамів, вдвічі більше, ніж для гарніру. Калорії подвоюються і тому ідеально підходять як основне блюдо. Якщо ви готуєте англійські рецепти, в яких використовуються «чашки», вибирайте чверть «чашки» (55 грам) для гарнірів та половину «чашки» (115 грам) для основних страв.
Окремі кількості рису
Кількість рису на одну особу, описана вище, базується насамперед на типових видах рису, таких як басмати, жасмин або коричневий рис, які можна легко приготувати з різними стравами. Однак для паельї, різотто чи суші кількість рису змінюється внаслідок властивостей, які рис надає спеціально для цієї страви. Для паелли потрібно 100 грам на людину, тоді як для ризотто використовується 115 грамів на людину. Зовсім інакше виглядає з суші. Це залежить від того, скільки булочок суші хоче з’їсти кожен гість. На один рулет суші потрібно приблизно від 50 до 55 грамів рису для суші. В середньому кожен з’їдає півтора булочки, що доводить кількість рису до 75–82 грамів на людину.