Правильне харчування у далеких подорожах Захист від помсти Монтесуми

Щоб подорож залишалася приємною пам’яттю в усіх відношеннях, подорожуючим слід не тільки робити вакцинацію як запобіжний захід, а й суворо дотримуватися гігієнічних та дієтичних даних.

Коротке:

Нехтування правилами гігієни та дієти в далеких країнах може призвести до серйозних захворювань.
Головний пріоритет при роботі з їжею: готуйте її, очищайте від шкірки - або забудьте.
Незнайома їжа може призвести до алергічних реакцій.
Перед відпусткою важливо подбати про щеплення, аптечку та медичну страховку.

Хвороби, що загрожують життю

Літо, сонце та пляж - люди швидко забувають, що необережні подорожі у далекі краї дійсно можуть вразити шлунок та кишечник. Не лише помста Монтесуми, але й небезпечні для життя хвороби, такі як черевний тиф, холера та гепатит А, загрожують, якщо на шляху не дотримуватимуться важливих правил гігієни та харчування. Сильна нудота, діарея та запалення - типові симптоми, але їх не завжди можна чітко діагностувати негайно. В листівці Федерального міністерства закордонних справ містяться поради, як правильно поводитись у разі діареї.

Серйозні захворювання в основному викликані вірусами, бактеріальною інфекцією сальмонелою або контактом із забрудненою питною водою. Для того, щоб подорож у далечінь залишалася приємною пам’яттю в усіх відношеннях, подорожуючим слід не тільки робити вакцинацію як запобіжний захід, а й суворо дотримуватися інструкцій з гігієни та харчування.

Обробка їжі та їжі

Овочі та салати

Для пиття чи чищення зубів слід використовувати лише питну або мінеральну воду в пляшках. Воду з-під крана потрібно кип’ятити не менше 5 хвилин, а потім фільтрувати, щоб вигнати бактерії та паразитів. Додаткову інформацію про питну воду за кордоном можна отримати у Федеральному офісі закордонних справ.
Каву та чай слід заварювати окропом, щоб знищити можливі патогени.
Усі інші напої, які промислово розливають у пляшки, такі як пиво, соки та безалкогольні напої - також можна пити безпечно.
Свіжовичавлені фруктові соки є ризикованими, оскільки соковижималка та руки продавця не завжди чисті.
Для кубиків льоду та коктейлів із розбитим льодом переконайтеся, що прохолодні добавки складаються з обробленої питної води, інакше уникайте цього.
До речі: шнапс після їжі не вбиває бактерії.

Молоко та яєчні продукти

Не пийте сире молоко! Пастеризовані продукти нешкідливі. Вам також слід триматися подалі від сирного молочного сиру - особливо від нашого власного виробництва.
Десерти та морозиво, що містять сирі яйця, також не для тих, хто має ласуни. У кафе для морозива або на підставці з м’яким морозивом хороше враження про гігієнічні умови повинно мати вирішальне значення для досягнення круасана чи кружки. З іншого боку, морозиво в промисловій упаковці можна їсти без вагань.

Алергічна реакція

Під час далеких поїздок ви частіше контактуєте з новими речовинами, ніж вдома, і це збільшує ризик гіперчутливості та перехресних реакцій або реакцій на раніше невідомі алергени. У разі перехресної реакції імунна система «плутає» відомий алерген (наприклад, половник) з іншими (наприклад, нові спеції). Незнайома їжа може стати проблемою, особливо для алергіків.

Особливу небезпеку представляють фрукти та овочі, які раніше не випробовувались, а також суміші спецій (перехресна реакція). Той, хто реагує на молюсків (наприклад, креветки, краби, равлики), також повинен бути дуже обережним з комахами; перехресна алергія тут описується частіше. Антигістамінні засоби у вашому багажі можуть бути корисними; З цього приводу радять аптеки. Позначення алергенів - особливо у випадку з сипучими продуктами - доступне та надійне не скрізь. Якщо існують мовні бар’єри (європейські мови), допомагає алергічний словник Європейського споживчого центру.

Щеплення

Заради власного здоров'я подорожуючі повинні мати необхідний захист від щеплень принаймні за чотири-шість тижнів до свого відпочинку.

На додаток до лікаря загальної практики, органи охорони здоров'я та різні тропічні інститути в Німеччині пропонують поради щодо вакцинації та відповідні подорожі та стандартні щеплення. Деякі медичні страхові компанії навіть повністю покривають витрати.

туристична аптека

Вам також слід своєчасно подбати про аптечку та звернутися за порадою до аптеки та/або свого сімейного лікаря. Особливо ті, хто подорожує з дітьми, обов’язково повинні мати у своєму багажі засіб від діареї та замінник мінеральних речовин.

Подорожнє медичне страхування

Якщо ви хочете безтурботно подорожувати по далеких країнах, у вашому багажі має бути приватна закордонна медична страховка. Оскільки статутні медичні страхові компанії забезпечують лише обмежений або взагалі не забезпечують захист за кордоном.