Правильне харчування знижує ризик раку до 40 відсотків - знання57
Для дієтолога Інгрід Кіфер їжа має величезний вплив на здоров’я, але не єдиний. Але, звичайно, існують суто пов'язані з харчуванням хвороби, такі як харчова алергія або сильна нестача вітамінів. В усіх інших скаргах харчування займає певну частку. Інгрід Кіфер пояснює: “Тут відіграє роль генетика, різний спосіб життя тощо. Сюди входять серцево-судинні захворювання, ожиріння та деменція. Кількість харчування не однаково для кожної хвороби ". За оцінками, правильна дієта може запобігти від 29 до 40 відсотків нових випадків раку. Вплив їжі особливо сильний при раку товстої кишки, шлунка та стравоходу. Інгрід Кіфер - дієтолог і психолог здоров’я. Вона очолює відділ комунікації ризиків в Австрійському агентстві з охорони здоров'я та безпеки харчових продуктів (AGES).
Основними проблемами в раціоні є сіль і жир
За словами Інгрід Кіфер, червоне м’ясо, таке як свинина або яловичина, є фактором ризику. Вчені підозрюють, що надмірне споживання заліза, яке присутнє в червоному м’ясі, відповідає за рак товстої кишки. При раку шлунка сіль використовується як пусковий механізм. З іншого боку, при раку молочної залози відсоток жиру відіграє важливу роль. Інгрід Кіфер пояснює: “Насичені жирні кислоти, які в основному містяться в тваринному жирі, тут погані. Це показує, де основні проблеми в харчуванні: сіль і жир ".
У людей із зайвою вагою позитивний енергетичний баланс є фактором ризику. Оскільки в цьому випадку споживається більше калорій, ніж споживається. Це може бути у формі цукру або жиру, залежно від того, як складається ваш щоденний раціон. Натомість омега-3 жирні кислоти дешеві і захищають від деменції. Вони містяться в рибі та в оліях ріпаку, льону та волоських горіхів, які є альтернативою жирній рибі. Дієтологи рекомендують їсти рибу два рази на тиждень.
Їжа використовується для заспокоєння та зменшення стресу
Багато людей насправді хочуть харчуватися здорово, але не реалізують свої плани. За словами Інгрід Кіфер, у виборі їжі відіграє важливу роль багато факторів, наприклад, звички та психіка: «Ви можете їсти горе або винагородити себе їжею, або це служить для зменшення стресу. Ви можете заспокоїтись їжею ". Щоб змінити свої харчові звички, спочатку потрібно знати, що ти робиш неправильно і що правильно.
Однак якщо людина каже собі, що їй дозволено їсти лише здорову їжу, то це теж не працює. Інгрід Кіфер радить не змінювати все за одну ніч, а навпаки, робити невеликі кроки в довгостроковій перспективі. Подивіться, куди можна додати фрукти та овочі. Замість десерту слід з’їсти шматочок фрукта. Щоб збалансувати енергетичний баланс, вправи є запорукою успіху. Фахівці з фізичних вправ рекомендують робити вправи тричі на тиждень. Ви повинні займатися як витривалістю, так і тренуванням м’язів. Джерело: кур'єр