Правильним харчуванням ви зміцните своє тіло і душу - Smoove
Навряд чи є щось, що стосується нас щодня так сильно, як наш раціон. Мозок, як правило, приймає рішення про їжу не на основі знань, а в прямому розумінні цього слова з кишечника. Правильне харчування має вирішальне значення для нашого самопочуття, але перш за все для нашої фізичної та розумової працездатності.
Всі емоції виникають в організмі
Живіт і голова спілкуються між собою за допомогою тисяч нервових клітин нервової системи в стінці кишечника, особливо через блукаючий нерв, який надсилає повідомлення безпосередньо в мозок. Тісний зв’язок між кишечником та мозком також може пояснити, чому “ситі та задоволені” об’єднані або чому голод робить вас у поганому настрої. Кишкові бактерії також мають своє слово. Порушена кишкова флора може негативно позначитися на нашому самопочутті. Дослідження виявили, що кишкові бактерії виробляють більше ендотоксинів, продуктів розпаду, коли вони борються з жирною їжею. Ці ендотоксини можуть призвести до запальних реакцій та пригніченого настрою. Безумовно, завжди існують різні фактори, які впливають на наші емоції. Питання в тому, який найкращий спосіб вплинути. Різноманітна дієта з невеликою кількістю цукру, мало м’яса та тваринних жирів, але багата клітковиною, рослинними клітковинами, мінералами та вітамінами, безумовно рекомендується.
Підсилювач для імунної системи
Жодна їжа, хоч би якою вона була, не містить усіх необхідних поживних речовин. Найкраще їсти різноманітні свіжі продукти, і не тільки фрукти та овочі. Навіть прості натуральні продукти, такі як кухонні трави або спеції, є частиною різноманітного раціону і можуть покращити рівень енергії. Наприклад, наступні особливо корисні для зміцнення імунітету:
Темні ягоди та виноград
Фітонутрієнти захищають організм
Природні поліфеноли знижують ризик багатьох захворювань і містяться в рослинах як вторинні рослинні речовини. Вони пов’язані із зниженням та усуненням окисного стресу, який, як вважають, відповідає за процес старіння в організмі. Оскільки рослини також використовують ці потужні поживні речовини для захисту, вони в основному містяться у зовнішніх шарах. Основні джерела: темний шоколад, червоні та оранжеві кольори фруктів та овочів, таких як червоний перець, морква, помідори, полуниця, яблука чи вишня.
Вітамін А зберігає сонячне світло
Жиророзчинний вітамін А корисний не тільки для очей, він також відіграє важливу роль у захисті від інфекцій та позитивно впливає на кістки та шкіру. Як і рослини, що містять цю поживну речовину, ми використовуємо її для зберігання сонячного світла. Вітамін А міститься насамперед у солодкій картоплі, моркві, гарбузі, курячій печінці та листі гірчиці. Для максимального засвоєння бета-каротину солодку картоплю та моркву завжди слід поєднувати з деяким рослинним жиром.
Артишоки очищають кишечник від токсинів
Ці зелені овочі не тільки дуже універсальні, вони також вважаються однією з найкорисніших продуктів, які ми знаємо, і надзвичайно поживні навіть у консервах. Вам доведеться з’їсти в 30 разів більше моркви, щоб отримати ті ж переваги. Клінічні дослідження показали, що артишоки сприяють виробленню жовчі, що допомагає виводити і виводити токсини через кишечник. Крім того, вони багаті клітковиною, допомагають травленню і містять вітаміни С, К, фолієву кислоту, магній і марганець. Спробуйте фаршировані, смажені або смажені артишоки та переконайтесь, що листя все ще закриті, коли ви їх купуєте.
Гриби вважаються харчовими ліками
Гриби також використовуються в фітотерапії, оскільки вони зміцнюють імунітет. Вони є добрим джерелом клітковини, антиоксидантів, магнію та калію. Однак перш за все вони містять набагато більше білка, вітаміну D і вітамінів групи В, які зазвичай містяться в продуктах тваринного походження. Гриби - одна з небагатьох продуктів, яка набуває смаку протягом чотирьох днів після збору врожаю. Краще використовувати їх швидко після покупок, а гриби вільно зберігати в частково закритому посуді з тканиною, щоб вбирати вологу.
Пребіотики: їжа для корисних бактерій у кишечнику
Дослідження говорять: Кишкова флора пов’язана з раком, психічним здоров’ям та ожирінням, серед іншого. Пробіотичні продукти, тобто продукти, що містять молочнокислі бактерії, такі як місо та йогурти, допомагають поліпшити структуру кишкової флори. Але також пребіотики, клітковина, яку можуть використовувати лише наші «хороші» бактерії, сприяють тому, що бактерії, що сприяють здоров’ю, розмножуються в нашому кишечнику. Пребіотики в основному містяться в сальсифіку, бананах, часнику або крупах.
Сезонний овоч: спаржа
Ті, хто самостійно готує їжу, можуть перевірити якість та свіжість інгредієнтів. Особливо рекомендуються регіональні та сезонні продукти. А тепер знову час спаржі! Спаржа - справжнє диво з клітковини та поживних речовин, і це відмінне джерело рослинного білка та пребіотиків. Одна людина, яка отримує найкраще з овочів, - це Себастьян Коп'єн, шеф-кухар-веган з Мюнхена. І він має багато корисних порад щодо спаржі. Просто погляньте це відео:
Насолода - це бальзам для душі, і не можна нехтувати їжею. Насолода - це, мабуть, саме негативно впливає на нашу психіку і є важливою частиною нашої культури харчування. Смаковий досвід та естетичність страви є важливими факторами. Тож за жодних обставин воно не повинно бути таким здоровим, щоб їжа перестала мати смак.
Наша команда експертів бажає вам приємного апетиту! І будьте здорові!