Правильно читайте етикетки на продуктах харчування! Ми захищаємо дитинство
Стаття, написана доктором Лумініною Флореєю, спеціалістом з питань харчування
Годування дітей є дуже важливим, маючи важливу роль у подальшому розвитку. Відомо, що недоліки, ігнорування правил харчування та переїдання в дитячому віці можуть призвести до хвороб.
Сніданок - це дуже важливий прийом їжі - він може або зробити ваш день або зруйнувати ваш день. Ось чому я зараз приходжу вам на допомогу з прикладом того, як ми можемо правильно читати ярлики, щоб переконатися, що зробили хороший вибір для своїх дітей, а також для себе. Однією з найулюбленіших страв для дітей є каші, які дуже присутні в їх меню. Але як батьки можуть подбати про те, щоб вони правильно читали етикетку при виборі?
Роль злаків у нашому раціоні
Зернові культури складають основу харчової піраміди і є важливим компонентом, оскільки вони забезпечують енергію, необхідну для нашої повсякденної діяльності.
Зернові культури поділяються на дві широкі категорії:
1. цільні зерна: вони зберігають значну частину основної структури (покриття та вміст зерна, з якого вони походять) і, таким чином, зберігають значну частину своєї харчової цінності та природних волокон;
2. рафіновані або оброблені крупи: в їх випадку завдяки штучним виробничим процесам та додаванню цукру та консервантів вони втрачають свою харчову цінність та значну частину вмісту клітковини і стають менш здоровою їжею, таким чином потрапляючи до цієї категорії солодощі ".
Правила споживання
Правильне місце для каш у раціоні займає перша частина дня, коли їх можна їсти як сніданок або ранкову закуску. Важливо уникати споживання їх протягом усього дня, особливо за вечерею.
Чому крупи насправді хороші, обрані правильно:
1. Оскільки вони постійно вживають вуглеводи (чим більше вони цілісні, вони всмоктуються повільніше і голодніші, надаючи відчуття ситості протягом тривалого часу);
2. Оскільки вони мають середнє споживання білка (вони надають консистенцію відповідної їжі, а також відчуття ситості = насичення);
3. Оскільки вони споживають низький вміст жиру (споживання жиру збільшується, коли з’являються оброблені комбінації злаків - із кремовими начинками або ароматизаторами);
4. Тому що вони мають відносно велике споживання клітковини.
Насправді це також критерії вибору правильного виду злаків у нашому раціоні та для наших дітей:
Правила правильного вибору круп
1. Бути цільнозерновим, необробленим і без додавання цукру або ароматизаторів, добавок, кремових начинок.
2. Мають високий вміст білка та харчових волокон та низький - середній вміст ліпідів (жирів).
3. Мають високий вміст нерафінованих вуглеводів, цільних зерен і якомога менше рафінованих вуглеводів (цукор).
4. Щоб правильно споживати:
- на сніданок (сніданок) або пізніше на сніданок (складна і корисна їжа в поєднанні з тваринним або рослинним білком: молоко, соєве молоко, йогурт, соєвий йогурт, сана, сир, сир або свіжі, сушені або промаслені фрукти);
- ніколи як обід чи вечеря;
- максимум одна - дві порції цільного зерна/день, бажано в першій частині дня.