Правильно розпізнайте симптоми отруєння грибами

Справжнє чи ні?

Отруєння грибами - розпізнавання симптомів і правильна дія

12 жовтня 2019 р., 10:18 | ks (CF), jb, t-online

Їстівні гриби легко прийняти за неїстівні за сильно отруйні гриби. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

розділити
Закріплення
Роздрукувати твіт
На пошту
редакція

Вживання отруйних грибів може бути фатальним. Тому ви повинні знати, як можна розпізнати отруєння грибами. Тому що справжнє отруєння грибами є надзвичайною надзвичайною ситуацією.

огляд

Список центрів боротьби з отрутою в Німеччині
Ця інформація потрібна центру боротьби з отрутами
Що робити при отруєнні грибами?
Розпізнайте отруєння грибами: справжніми чи підробленими?
Симптоми отруєння грибами
Отруєння грибами від розігрітих грибів

Отруєння грибами слід відрізняти від харчових отруєнь. Останнє викликане вживанням гнилих або розігрітих грибів. Однак отруєння грибами відбувається, коли ви їсте гриби, що містять токсини.

У разі отруєння грибами дійте негайно
♦ Часті Симптоми це: сильний біль у животі, раптова нудота, блювота, діарея.
♦ з’являються симптоми 15 хвилин до 16 годин після споживання і залежать від типу токсину.
♦ У разі отруєння негайно зверніться до лікаря або зателефонуйте до лікаря Центр боротьби з отрутами в.

Вісім видів грибів, які точно не слід їсти

Серія фотографій з 8 малюнками

Список центрів боротьби з отрутою в Німеччині

відповідальний інститут

Номер екстреної служби
(24 години)

Матхільденштрассе 1
79106 Фрайбург

Токсикологічне відділення
II. Медична клініка Технічного університету Мюнхена

Вул.Ісманінгера, 22
81675 Мюнхен

Екстрений номер отрути в Charité Universitätsmedizin Berlin

Кампус Бенджаміна Франкліна
Гінденбургдамм 30
12203 Берлін

Екстрений номер отрути в університеті Шаріте в Берліні

Кампус Бенджаміна Франкліна
Гінденбургдамм 30
12203 Берлін

Роберт-Кох-вул. 40
37075 Геттінген

Консультативний центр з отруєнь
II. Медична клініка та поліклініка Університету Майнца

Лангенбекштрассе 1
55131 Майнц

Інформація про спільні отрути-
центр (GGIZ)
Klinikum Erfurt GmbH

Nordhäuserstr. 74
99098 Ерфурт

Інформація про спільні отрути-
центр (GGIZ)
Klinikum Erfurt GmbH

Nordhäuserstr. 74
99098 Ерфурт

Інформаційний центр проти отруєнь
Університетська лікарня Бонн
Центр педіатрії

119
53113 Бонн

Консультативний центр з отруєнь
II. Медична клініка та поліклініка Університету Майнца

Лангенбекштрассе 1
55131 Майнц

Центр інформації та лікування отруєнь
Університетська лікарня Саар

Кіррбергерштрассе 100
66421 Хомбург/Саар

Інформація про спільні отрути-
центр (GGIZ)
Klinikum Erfurt GmbH

Nordhäuserstr. 74
99098 Ерфурт

Інформація про спільні отрути-
центр (GGIZ)
Klinikum Erfurt GmbH

Nordhäuserstr. 74
99098 Ерфурт

Роберт-Кох-вул. 40
37075 Геттінген

Інформація про спільні отрути-
центр (GGIZ)
Klinikum Erfurt GmbH

Nordhäuserstr. 74
99098 Ерфурт

Якщо ви не можете дістатися до центру контролю за отруєннями, зателефонуйте безпосередньо Викличте лікаря швидкої допомоги на номер 112.

Ця інформація потрібна центру боротьби з отрутами

На кого це впливає? Дитина чи дорослий? (Вік, стать, приблизна вага тіла.)
Що з’їли (Важливо якомога точніше описати гриби, а також тип препарату та місце, де вони були знайдені.
Коли їли гриб?
Скільки з’їли грибів? (Кількість або вага)
Як це позначається на людині? (Опишіть симптоми, зокрема: дихання, кровообіг, свідомість)
Які заходи вже вжито?
За яким номером телефону зараз можна зв'язатися?

Що робити при отруєнні грибами?

У разі отруєння грибами слід негайно звернутися до центру контролю за отруєннями або до лікаря швидкої допомоги. Залишайтеся з зацікавленою людиною та підтримуйте їх. Ви не можете вживати жодних подальших заходів.

Розпізнайте отруєння грибами: справжніми чи підробленими?

На думку експертів, справжнє отруєння досить рідкісне: у чотирьох із п’яти випадків гриби не отруйні, а просто неправильно приготовані. Навіть багато їстівних грибів не переносять сирими, інші стають неїстівними при варінні. Тоді говорять про вторинне отруєння грибами, розмовно про фальшиве отруєння грибами.

Як і інші продукти, бактерії також можуть колонізуватися, коли їх розігрівають або зберігають занадто довго. Вони, в свою чергу, провокують харчове отруєння та викликають симптоми, подібні до отруєння м’ясом. Перекриття харчової непереносимості та алергії ускладнює розпізнавання отруєнь грибами.

Серйозне отруєння, таке як капілярний гриб, яке є смертельним у 20 відсотках усіх випадків, зазвичай виявляє наслідки лише через дванадцять-16 годин. Але тоді навіть блювота більше не допоможе вивести токсини з організму. Однак протягом декількох хвилин - до чотирьох годин після їжі, легкі симптоми є більш поширеними.

інформація
Чим пізніше проявляються симптоми, тим більша ймовірність того, що органи будуть пошкоджені отруєнням. Токсини можуть залишатися в організмі досить довго після споживання, щоб завдати належної шкоди.

Класичні симптоми отруєння грибами

Симптоми можуть відрізнятися залежно від виду гриба та токсинів, які він містить. Тим не менше, шлунково-кишкові скарги, такі як нудота, блювота, спазми в животі та діарея, зростають - незалежно від того, справжнє отруєння це або неправильний препарат.

Порівняно з цими неспецифічними симптомами, порушення сприйняття вказують на отруєння чіткіше. Ви можете розпізнати отруєння грибами за цими симптомами:

Галюцинації
Напади тривоги
Запаморочення або аномальна неспокій
запаморочення
Утруднене дихання
Стани плутанини
Порушення ходи
Посмикування м’язів
судоми
Гоночне серце

Як тільки з’являються ці симптоми, слід негайно звернутися до лікаря або звернутися до центру контролю отруєнь. Застосовується наступне: чим швидше ви реагуєте, тим більше шансів, що все складеться несерйозно. В іншому випадку споживання може мати небезпечні для життя наслідки, якщо печінка та нирки відмовлять.

інформація
Алергія або непереносимість їжі також можуть давати про себе знати через такі симптоми.

Отруєння грибами від розігрітих грибів

Існує міф про те, що грибні страви не слід розігрівати і вживати, оскільки при нагріванні буде створюватися токсин. Однак це не зовсім так. Гриби можна розігріти, а потім з’їсти. Але тільки в тому випадку, якщо час між підготовкою та прогріванням становить менше двох днів. В іншому випадку гриби вже можуть бути зіпсовані, що може призвести до харчового отруєння.