Правильно вибираючи білковий бар
Білковий бар - це класика у спортивному харчуванні та навіть дієтах. Їх вражаюче різноманіття, і всі вони обіцяють збільшення м’язів або втрату ваги. Але що стоїть за цим маркетингом? Чи всі ці бари однакової якості? Очевидно, ні. Щоб вибрати хороший білковий бар, спочатку потрібно зрозуміти, чим він може бути корисний, і уважно вивчити етикетки.
Для чого потрібен білковий батончик ?
Використання цих батончиків має майже ту ж мету, що і використання сироватки, яка заповнює білкову прогалину в раціоні. Тому їх можна споживати як із збільшенням маси, так і під час сухості. Оскільки не вони дозволяють набрати м’язи або розтопити жир, а їжа загалом, до якої додаються батончики, як закуска або в кінці їжі.
Однак споживання занадто великої кількості білкових батончиків може, очевидно, зробити вас товстим, оскільки вони забезпечують калорії, і це споживання може перевищувати потреби організму, якщо це не враховується в раціоні. Крім того, залежно від інгредієнтів та часу прийому, білковий батончик може більш-менш сприяти набору жиру або навіть проблемам зі здоров’ям.
Як правильно вибрати білковий бар ?
Вибору немає, щоб бути впевненим у якості штанги, вам слід уважно вивчити її ярлик. Якість та кількість інгредієнтів повинні бути ретельно перевірені !
Білки
Оскільки основною метою цього бару є наповнення дієти білками, вони повинні привертати вашу увагу як пріоритет.
По-перше, найкраще вибрати плитку, яка містить щонайменше 20 грамів білка, щоб вона того вартувала. В іншому випадку вам може знадобитися споживати кілька поспіль. Зазвичай для виготовлення батончика використовують кілька джерел білка. Сироватка, ізоляти сироватки, казеїн або навіть соєвий білок - це нормально. Однак вони повинні знаходитися у верхній частині списку інгредієнтів і, отже, бути присутніми у хорошій кількості.
Дійсно, деякі марки використовують мало цих інгредієнтів і додають колаген у свої батончики. Цей тип білка низької якості та недорогий у виробництві. Це означає, що якщо ви знайдете колаген у верхній частині списку інгредієнтів, виробник завищив вміст білка у своєму барі неякісним інгредієнтом, водночас зменшивши вміст “хороших” білків.
Вуглеводи
Швидше за все, білкові батончики використовуються як закуска, щоб доповнити дієту. При цьому їх вуглеводи повинні дотримуватися того самого правила, що і для здорового харчування: низький або помірний глікемічний індекс. Тому слід уникати батончиків, які містять сахарозу або сироп глюкози як основне джерело. Найкраще вибрати батончик, виготовлений із цільнозернових або вівсяних пластівців.
Якщо ви вибрали брусок з високим глікемічним індексом, споживайте його навколо тренувань, щоб заподіяти хаос. Дійсно, високий ризик ШКТ сприятиме збільшенню жиру та розвитку діабету в довгостроковій перспективі.
Ліпіди
Слід уникати транс-жирів. Тому слід уникати батончиків на основі гідрогенізованих масел. В іншому білковий батончик може містити трохи насичених жирів, а також ненасичених. Але потрібно бути обережним, щоб це не надто збільшило споживання калорій у барі, якщо ваша мета полягає в тому, щоб споживати більше білка. В іншому випадку це доведеться враховувати у своєму раціоні.
Добавки
Існує багато видів. Перші - це ті, які нададуть аромат. Сіль, наприклад. Його споживання слід контролювати. Штрих не повинен містити занадто багато. Підсолоджувачі також використовуються для додання солодкого смаку без додавання калорій. Однак деякі з них можуть завдати шкоди здоров’ю, і тому найкраще обмежити їх споживання. Що стосується текстури, кольору або консервантів, білковий батончик не повинен містити занадто багато, якщо взагалі.
Зробіть власну планку
Найкращий спосіб отримати якісну планку - це зробити її самостійно. Це не так важко.
Подрібніть у блендері 50 г мигдалю та 200 г вівсяних пластівців. Потім додайте сироватку і знову перемішайте. Помістіть в миску 40 г арахісового масла і 4 столові ложки меду, обережно прогрійте їх в мікрохвильовці, щоб вийшла рідка суміш, яку ви будете заливати іншими інгредієнтами. Все перемішайте, щоб вийшла паста. Можна додати трохи води, щоб розслабити її.
Нарешті, викладіть тісто на деко, застелений папером для випічки. Помістіть у холодильник на кілька годин. Дістати блюдо і вирізати бруски. Все, що вам потрібно зробити, це повернути їх у холодильник і вийняти, щоб споживати.