Правильно зберігайте їжу, щоб уникнути ризику інтоксикації
Літній період - це час, коли їжа трохи псується, і термін, написаний на упаковці, вже не діє, якщо їжа не зберігається належним чином.
Агентство захисту прав споживачів попереджає вас про можливі ризики придбання та споживання зіпсованої їжі, в цьому контексті інформує вас про важливість дотримання холодного ланцюга в продуктах харчування.
Холодний ланцюг означає підтримку їжі при низьких температурах, що дозволяє зберегти харчові та органолептичні якості та їх оптимальне збереження від виробника до кухні. Холод зупиняє розмноження мікроорганізмів. Тому швидкопсувні харчові продукти слід зберігати при температурі від 0 до 4 градусів, дотримуючись таких: м’ясо, пастеризоване молоко, сири, десерти на основі молока тощо.
Всі виробники харчових продуктів повинні мати серйозні гарантії дотримання холодного ланцюга при виробництві, зберіганні та розподілі продуктів. Останнім важливим персонажем у цьому ланцюжку є споживач. Він повинен бути пильним, щоб не відставати від зусиль представників харчової промисловості.
Розірвання холодного ланцюга
Холодний ланцюг переривається під впливом їжі на інші температури, ніж зазначені. Будь-яке підвищення температури спричиняє та прискорює ріст мікробів та зменшує термін служби продукту: хороший та здоровий продукт може стати ризикованим продуктом.
Замовляйте свої покупки
1. Спочатку непродовольчі товари, потім продукти харчування, консерви, напої.
2. Після цього заморожені та заморожені продукти слід негайно поміщати в ізотермічні сітки. В іншому випадку вся така продукція повинна бути згрупована в сітку або коробку.
3. Нарешті, холодильні продукти (м’ясо, курка, ковбаси, молочні продукти, інші свіжі продукти).
Радимо їхати прямо додому після покупки.
Холодильник, важливий фактор холодного ланцюга
У холодильнику температура рідко буває рівномірною. Найхолодніша зона розташована у верхній частині холодильника, але це залежить від моделі. Там, де температура становить від 4 до 6 градусів Цельсія, помістіть, наприклад: сирі овочі та фрукти, варене м’ясо та рибу, йогурти та сири.
У найхолоднішу частину холодильника, де температура становить від 0 до 4 градусів Цельсія, помістіть, наприклад, м'ясо, ковбаси, курячі вироби, вершки, десерти на молочній основі, розморожені продукти, холодні сири, сире молоко, фруктові соки, пакетовані салати, варені страви (асортименти з соусами, випічка). Зберігайте вимиті свіжі овочі та фрукти у відділенні для овочів. На дверях зберігають яйця, масло, молоко, щільно вичавлені фруктові соки.
Не забудь!
- Запакуйте сиру їжу та приготовані продукти окремо алюмінієвою фольгою або харчовою плівкою.
- Виймайте пластикову або картонну упаковку лише в тому випадку, якщо на упаковці, яка контактує з продуктом, є необхідна інформація, така як термін придатності, температура або спосіб використання.
- Не залишайте продукти, що охолоджуються, надто довго поза холодильником.
- Розмістіть продукти, терміни споживання яких ближче до полиць, трохи вперед.
- Помістіть залишки їжі в герметичні контейнери і споживайте їх якомога швидше.
- Мийте руки перед дотиком до їжі, між кожним поводженням з продуктами та перед їжею.
- Мийте холодильник миючим засобом один-два рази на місяць.
Шановні споживачі,
Якщо ваші права були порушені, не соромтеся звертатися до A.P.C. хто може безкоштовно проконсультувати вас на гарячій лінії 022 741464 та 080028028 (безкоштовний дзвінок по всій Республіці Молдова) або ми чекаємо вас у штаб-квартирі A.P.C. розташована на вул. Василе Александрі 78, 1 поверх, кабінет. 101.
Інформаційно-комунікаційна служба зі ЗМІ