Пребіотики та пробіотики, які відмінності та яку роль вони відіграють

Пробіотики та пребіотики - це дві досить важливі теми, що стосується харчування, особливо в наш час. Ось чому добре знати різницю між ними та те, як кожен з них допомагає вам.

Хоча слова пробіотик і пребіотик здаються схожими, вони відіграють різні ролі з точки зору вашого здоров'я. Пробіотики є корисними бактеріями, тоді як пребіотики є їжею для цих бактерій. У цій статті ми пояснимо все, що вам потрібно знати про пребіотики та пробіотики.

Що таке пробіотики та пребіотики?

Як пребіотики, так і пробіотики важливі для підтримки здоров’я людського організму. Однак вони грають різні ролі:

• Pr o біотика - це живі бактерії, які містяться в певних продуктах харчування або добавках. Вони можуть принести багато користі для здоров’я.
• Це біотика - Ці речовини походять з деяких видів вуглеводів (переважно клітковини), які люди не можуть перетравити. Корисні бактерії в кишечнику їдять ці волокна.

Бактерії, що живуть у шлунково-кишковому тракті, їх спільно називають кишковою флорою або мікробіотою кишечника, виконують багато важливих функцій в організмі.

Вживання збалансованої кількості пребіотиків та пробіотиків може допомогти вам у тому сенсі, що це забезпечує належний баланс цих бактерій, що має покращити ваше здоров’я.

Як їжа впливає на кишкову флору?

Їжа, яку ви вживаєте, відіграє важливу роль у балансі між «хорошими» та «поганими» бактеріями в кишечнику. Наприклад, дієта з високим вмістом цукру та дієта з високим вмістом жиру негативно впливають на кишкові бактерії, дозволяючи шкідливим типам рости в надлишку.

Як тільки ви регулярно годуєте «поганих» бактерій, вони можуть швидше рости і легко колонізувати певні ділянки, саме тому, що недостатньо хороших бактерій для їх запобігання.

Крім того, "шкідливі" бактерії можуть змусити вас поглинати більше калорій, ніж люди, які мають здоровий баланс кишкової флори, які, як правило, слабші.

Які продукти є пребіотиками?

Перш ніж йти в аптеку і купувати дорогі пребіотичні добавки, пам’ятайте, що багато продуктів харчування, природно, містять цих союзників, і це тому, що пребіотики - це клітковина, яка міститься в овочах, фруктах та бобових (сочевиця, горох)., нут, квасоля, соя та арахіс, тобто рослини, які виробляють стручок, що має насіння або ягоди всередині).

Ці типи клітковини не перетравлюються шлунком людей, але ваші «добрі» бактерії в кишечнику можуть їх перетравити. Продукти з високим вмістом пребіотичної клітковини:

• бобові, різні сорти квасолі та гороху,
• овес,
• банани,
• ягоди
• артишок з Єрусалиму,
• спаржа,
• свіже листя кульбаби, яке можна використовувати в салатах,
• часник,
• цибуля-порей,
• цибуля.

Хороші бактерії в кишечнику перетворюють пребіотичні волокна на коротколанцюгову жирну кислоту, хімічну речовину, названу масляною кислотою. Він вивчався протягом тривалого часу і було доведено, що він має протизапальну дію всередині товстої кишки. Він також блокує розвиток ракових клітин і допомагає здоровим клітинам, забезпечуючи їх "паливом", необхідним для нормального росту та розподілу, повідомляє healthline.com.

Словом, пребіотики засвоюються бактеріями в кишечнику. Ці типи клітковини приносять поживні речовини бактеріям, які підтримують здорове травлення та функціонування імунної системи.

Які продукти є пробіотиками?

Існує багато пробіотичних продуктів, які, природно, містять корисні бактерії, наприклад, йогурт. Простий, якісний йогурт з живими культурами може стати чудовим доповненням до вашого раціону, якщо ви хочете споживати більше корисних бактерій.

Ферментовані продукти - ще один чудовий варіант, оскільки вони також містять корисні бактерії, які процвітають в середовищі, де в їжі є природний цукор або природні клітковини.

Прикладами ферментованих продуктів є:

• кисла капуста,
• кімчі,
• Чай комбуча,
• кефір,
• деякі види солінь (непастеризовані),
• інші види маринованих овочів (непастеризовані).

Якщо ви плануєте їсти більше ферментованих продуктів, щоб насолодитися їх пробіотичними перевагами, переконайтеся, що вони не пастеризовані, оскільки цей процес вбиває бактерії.

Деякі з цих продуктів також можна вважати симбіотичними, оскільки вони містять як корисні бактерії, так і пребіотичне джерело клітковини, яким ці бактерії можуть харчуватися. Прикладом симбіотичної їжі є квашена капуста, надзвичайно улюблена і широко використовувана господинями Румунії.

Існують також добавки з пробіотиками (таблетки, капсули або рідини), які містять корисні живі бактерії. Не всі містять однаковий тип бактерій або однакові концентрації. Зверніться до лікаря перед тим, як приймати пробіотичні добавки, оскільки він може пояснити, чому ви повинні їх приймати чи ні.

---