Прекрасні креативні торти Retete Montignac
Підручники, Книга та сторінки
Ретете Монтіньяк
- 500 гр птиці
- 2-3 цибулини
- 1 болгарський перець
- 1 маленька цвітна капуста (за бажанням)
- Сіль
- Петрушка
- 500 гр птиці
- 2-3 цибулини
- 1 болгарський перець
- 1 кабачок (або ярка)
- ½ лимон
- 250 гр томатного соку (або 150 гр томатної пасти)
- Сіль
- Петрушка
- 700 гр свіжих помідорів або 500 гр консервованих нарізаних кубиками помідорів
- 2-3 цибулини
- 1 болгарський перець
- 2-3 столові ложки лимонного соку (при необхідності, залежно від помідорів)
- 3-4 столові ложки рису басмати
- Сіль
- Петрушка
- 200гр борошна грубого помелу
- 1 столова ложка олії
- 1 столова ложка солі
- 1 чайна ложка дріжджів
- 100 мл теплої води
- 250г тертого сиру Телемеа (я поклав дозрілий сир)
- 300гр тертого сиру
- 4-5 скибочок нарізаної шматочками шинки або вареної птиці і нарізати невеликими шматочками
- 2 яйця
- 300 мл йогурту
- 2 нарізані скибочками помідорів або 3 столові ложки томатної пасти
- 1 нарізаний кубиками перець (за бажанням)
- 5-6 грибів, нарізаних невеликими скибочками (за бажанням)
- 500гр пшеничного борошна
- 12 столових ложок молока (отримується із солодких вершків для збитих вершків у пропорції 1 до 1)
- 12 столових ложок олії
- 12 столових ложок фруктози
- 2 яйця
- 1 чайна ложка харчової соди
- Смак (я ставлю апельсиновий смак)
- ½ - 1 кг м’яса (я кладу м’ясо птиці)
- 1-2 цибулини
- 1 болгарський перець
- 1 кабачок
- 500 гр замороженого горошку
- 800 гр свіжих або консервованих помідорів (я кладу томатний сік)
- 3 столові ложки пшеничного борошна
- петрушка або модрина
- сіль за смаком
- 2 цибулини
- 2 маленьких гарбуза або одна велика
- 1 болгарський перець
- 1 маленька цвітна капуста
- 800 гр томатного соку
- 3-4 столові ложки цільнозернового борошна
- 50 гр вершкового масла (за бажанням)
- сіль за смаком
- рис басмати 300гр (знайдений в Кауфланді)
- грудка і 2 курячі ніжки
- великий болгарський перець
- 2 цибулини
- сіль
- петрушка
- басмати 150-200гр
- яловичини або свинини 600гр
- цибуля 2-3 шт
- квашена капуста
- перець, чебрець, лаврове листя
- Томатний сік
- нут сушений або консервований 500гр (нут я кладу в коробку від Kaufland) (за бажанням)
- 1 кг тонкої сирої або замороженої зеленої квасолі
- сира або заморожена цвітна капуста 500гр
- сира або заморожена брокколі 500гр
- куряча або індича грудка 500гр (можна і без)
- морква сира 500гр
- гогонеле 500гр
- огірок з оцтом (без цукру) 800гр
- майонез (без цукру або крохмалю)
- спеції, перець, лимон
- сіль
- 2 більших яблука
- 1 склянка 125 мл йогурту (або будь-яка інша чарка в будинку, але інші інгредієнти будуть вимірюватися за допомогою тієї ж склянки)
- ½ склянка олії
- 3 склянки борошна грубого помелу
- 3 яйця
- ¾ склянки фруктози
- 1 пакетик розпушувача
- кориця
- 700 гр кабачків
- 300 гр телемеї
- 2 яйця
- 5 столових ложок рису басмати
- 70 мл олії
- 3 столові ложки меленого насіння коріандру
- перець
- сіль лише в тому випадку, якщо в сирі недостатньо солі
Начинка: 2 яйця і 1 склянка кефіру
Рецепти першого етапу монтіняку (перевірені мною)
Збийте яйця з сіллю, а потім додайте олію і збивайте, поки не ввійде все масло, потім додайте висівки, поки не вийде більш м'який склад (приблизно 3-4 столові ложки висівок в яйці). Дайте складу відпочити 15 хвилин (він застигне, бо висівки всмоктують рідину), а потім додайте його ложкою в суп на повільному вогні. Після того як вареники піднімуться на поверхню, додайте склянку холодної води і тушкуйте до м’якості.
Подавайте зверху зі сметаною або йогуртом.
Відваріть овочі та курячу грудку (якщо це необхідно), у разі сушеного нуту відваріть окремо, оскільки це триває кілька годин. Приготуйте майонез з невеликою кількістю лимона і солі за класичним рецептом, але без гірчиці або з відповідною гірчицею. Перед відбиванням в салат відбивні та огірки дрібно нарізають і зливають з соку.
Решту інгредієнтів подрібніть, моркву покладіть на дрібну тертку і, нарешті, змішайте з майонезом і сіллю за смаком.
Яблука натріть на тертці, потім змішайте яйця з фруктозою, поки вони не потрояться в об’ємі, додайте йогурт і перемішуйте приблизно 2-3 хвилини, а потім додайте олію. Борошно змішується з розпушувачем і додається до вищевказаного складу. В кінці додайте порошок яблук з корицею і отримане тісто покладіть у форми для здоби. Помістіть у розігріту духовку при 180 градусах на 5 хвилин, а потім залиште при 165 градусах на 30 хвилин або доки тест зубочистки.
Начинка: 2 яйця і 1 склянка кефіру
Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і залиште приблизно на 20 хвилин. Помийте лободу близько хвилини під проточною водою, потім прокип’ятіть її у двох склянках води близько 5 хвилин, потім накрийте миску, поки лобода не набрякне і не вбере всю воду. Ви можете додати кіноа, не закипаючи заздалегідь, але вам знадобиться більше рідини.
Натріть сир і змішайте всі інгредієнти. Змастіть миску або піднос маслом, додайте склад.
Приготуйте начинку з йогурту та яєць і залийте композицією,
Поставте в розігріту духовку до 170 градусів приблизно на 50 хвилин.