Презентація дієти Дюкана та думка щодо цієї високобілкової дієти
Дієта Дюкана є найпопулярнішою та найбільш дотримуваною у Франції. Ця дієта з високим вмістом білка є однією з найефективніших для схуднення за короткий термін, завдяки швидкій втраті ваги від 5 до 7 фунтів за 10 днів. Але багато медичних працівників попереджали про небезпеку цієї дієти. Ось наш детальний висновок про метод Дюкана.
Принцип дієти Дюкана
Метод Дюкана був розроблений французами П’єр Дюкан, лікар-дієтолог - який зараз втратив свій титул. Читайте тут
Дієта стала популярною у 2000-х рр., Випуском книги "Я не знаю, як схуднути", а потім і посібника "Рецепти Дюкана: Моя дієта на 350 рецептів". Близько 10 мільйонів французів прийняли метод, перекладений на міжнародній основі.
Головним принципом цієї високобілкової дієти є, як випливає з назви, споживають переважно білок за рахунок вуглеводів та ліпідів, щоб сприяти зниженню ваги, втрати жиру та водночас ситості.
Ця зіркова дієта, як і дієта Коена, має дуже чітку програму безкоштовно, без необхідності купувати дуже модні "продукти Дюкана".
Метод Дюкана на практиці
Дієта Дюкана включає 4 послідовні фази. Тривалість цих фаз різна залежно від початкової ваги, ваги, яку потрібно втратити, віку та статі.
1. Фаза нападу: від 1 до 10 днів
Ми лише споживаємо нежирна білкова їжа (“Чисті білки”, відомі як PP): біле м’ясо, риба та молюски, яйця, нежирні молочні продукти з вмістом 0%. Знамениті вівсяні висівки рекомендують супроводжувати рецепти Дюкана, щоб сприяти насиченню та уникати проблем із транзитом.
Їжа, заборонена на цьому етапі: жири, крохмаль, а також зернові, бобові, овочі та фрукти.
Фаза 1 дозволяє a швидке і різке зниження ваги, від 5 до 7 кіло в залежності від людини.
2. Крейсерська фаза: до бажаної втрати ваги
Овочі поступово відновлюються, чергуючи чистий білок (РР) та білково-овочевий (ФЛ) дні.
Заборонені продукти: крохмалі, бобові, крупи, жири, а також деякі овочі, багаті ліпідами та/або вуглеводами (авокадо, артишок тощо).
Фаза 2 дозволяє програти 1 кілограм на тиждень.
3. Етап консолідації: 10 днів на кожен втрачений кілограм
Певні категорії продуктів харчування поступово відновлюються: деякі крохмалі, сири, фрукти. Меню включає білок, круїзні овочі, дві скибочки цільнозернового хліба та порцію сиру.
У четвер слід дотримуватися PP (чистий білок) день.
На тиждень дозволяється дві "урочисті страви" без обмежень та заборонених страв.
Дієта супроводжується 25 хвилин ходьби на день.
4. Фаза консолідації: все життя
Це про повагу до життя день РР або чистий білок у четвер. Всі продукти дозволяються - хоча доцільно дотримуватися рецептів на етапі консолідації, продовжуючи споживати вівсяних висівок щодня, з 20-хвилинною ходьбою щодня.
Дієта Дукан Експрес
Останній варіант методу, дієта Дукан Експрес складається з концентрації 4 фаз протягом тижня:
- День 1: чистий білок.
- День 2: білково-овочеві.
- День 3: білок-фрукти-овочі.
- День 4: білок-фрукти-овочі-скибочки хліба.
- День 5: білок-фрукти-овочі-скибочки хліба-порція сиру.
- День 6: білок-фрукти-овочі-скибочки хліба-порція сирно-крохмалистих продуктів.
- День 7: "Гала-вечеря".
Дієта Dukan Express дозволяє грубо втратити 1 кілограм на тиждень.
Ефективність цієї високобілкової дієти
Як ми вже говорили, метод Дюкана - один з найефективніших для швидкого та швидкого схуднення за короткий термін. Втрата ваги вражаюча у фазі 1 і триває регулярно у фазі 2.
Дієта з високим вмістом білка дозволяє схуднути без втрати м’язів. Але ця дієта також дуже низькокалорійна, що при швидкій втраті ваги призводить до зниження базального обміну: організм буде прагнути накопичувати жир, як тільки повернеться до звичного режиму харчування. Тож ефект йо-йо певний.
Різні опитування, проведені на цій дієті різними журналістами-розслідувачами, зокрема в 2010 році ANSES (Національне агентство з безпеки харчових продуктів), показали, що 80% людей, які дотримувались методу Дюкана, відновили початкову вагу - або навіть більше - вже через 1 рік після дієти.
Переваги цієї дієти
Високе споживання білка дозволяє насититись, особливо, оскільки він є режим без обмежень: ви можете їсти дозволені продукти за власним бажанням.
Внаслідок цього зниження ваги, швидке, ніж регулярне, сприяє дуже хорошому мотивація для людей, які дотримуються дієти.
Метод є дуже чітко, книга рецептів проста і проста у використанні.
Недоліки цього методу схуднення
Це все одно режим виключення дуже обмежувальний, які до того ж присутні значні ризики для здоров’я.
Перш за все, ця харчова дієта передбачає важкий дефіцит вітамінів і мінералів, навіть якщо метод рекомендує приймати харчові добавки.
Побічні ефекти важливі: неприємний запах з рота, втома, головний біль, безсоння, нудота, запаморочення, проблеми із суглобами та м’язами, розлад менструального циклу.
Основним ризиком є перевантаження нирок через занадто багату білком і сіллю дієту, що небезпечно у випадках відомої або нерозпізнаної ниркової недостатності (це часто буває).
Наша думка
Ми настійно не рекомендуємо дієту Дюкана, яка в кінцевому рахунку розчаровує настільки, наскільки вона спочатку задовольняє, і, крім того, виявляється небезпечний згідно думок багатьох експертів. ризик для здоров'я надмірного споживання тваринного білка зростає з кожним днем. Автором методу Дюкана був вилучено з ордену лікарів "Для сприяння схудненню в комерційних цілях".
Щоб прочитати, щоб піти далі: Брехня, дієта Дюкана та дурниці
Якщо ви шукаєте метод схуднення, краще взяти збалансовану дієту, яка супроводжується регулярними фізичними вправами. Наша команда спортивних тренерів - у вашому розпорядженні, щоб підтримати вас. Відкрийте наші послуги