Презентація інжиру, виробництво, споживання - Interfel - Свіжі фрукти та овочі

споживання

Інжир - a фестиваль кольорів та ароматів ! Білий, чорний, червоний, фіолетовий або двоколірний, він залишається перш за все a фрукти для гурманів і сонце. Коливання між солодким та гострим смаком, його м’якоть вершковий та освіжаючий. Завдяки цьому з низьким вмістом цукру і в якість споживання їжі, інжир бере участь у різноманітному харчуванні.

  • Інжир важить 50 грам в середньому. Залежно від сорту, його кольори варіюються від зеленого до чорного, проходячи крізь жовтий і червоний. М'якоть плодів гладка, а смак - солодкуватий, іноді пікантний.
  • Існує багато різновидів інжиру, кілька десятків з яких процвітають у Франції.
  • На тарілці аромат інжирового вітаміну дуже легко асоціюється з найпростіші та найпопулярніші кухні.
  • Його рясні волокна, її високий вміст кальцію і його помірний вміст цукру - це всі підстави насолоджуватися ним вдома і брати його в офіс для гурманів.
  • Інжир є з червня по листопад.

Виробництво (для свіжих, без переробки)

  • Франція: 3365 тонн [1]

- Прованс-Альпи-Лазурний берег: 75%

  • Європа: 100 667 тонн [2]

Франція є 4-м за величиною виробником інжиру в Європі, після Іспанії, Італії та Греції.

[1] Французьке виробництво свіжого в тоннах: джерело Agreste - SAA, в середньому 2015-2017
[2] Європейське виробництво в тоннах: джерело Євростат, середнє за 2014-16 роки
[3] Kantar Worldpanel - Середній показник 2012-2014
[4] Покупки домогосподарств (придбані кількості в середньому на домогосподарство (KILOS)): джерело Kantar Worldpanel, в середньому 2015-17