Презентація казеїну, інтерес, поради щодо споживання

Казеїн - це білок, дуже популярний серед спортсменів, які прагнуть збільшити або визначити свою м’язову масу. Звичайно зустрічається в нашому раціоні, він також вживається як харчова добавка. У цій статті з’ясуйте, що таке казеїн, для кого він призначений і як його споживати, щоб скористатися всіма його перевагами.

Казеїн, що це таке ?

Перш за все, важливо пояснити, що таке казеїн і звідки він береться.

Казеїн - це білок, природний присутнім в коров’ячому молоці, так само, як сироватка (інший зірковий білок у дієтичних добавках). Казеїн та сироватка становлять 80% та 20% білків у молоці відповідно. Тому вони містяться природним чином у багатьох повсякденних продуктах.

Цей білок містить усі так звані «незамінні» амінокислоти, ті, які ми повинні засвоїти своєю їжею, оскільки організм не в змозі виробляти їх самостійно. Ось чомувін продається в чистому вигляді у вигляді порошку як харчова добавка для спортсменів усіх рівнів. Казеїн особливо популярний серед любителів бодібілдингу.

У неї є відмінність буття досить довго асимілюватися (до 8 годин), отже, він може забезпечувати білки та незамінні амінокислоти, необхідні організму довше, ніж інші білки.

Різні типи казеїну

Казеїн міститься у декількох формах, вам вирішувати, який саме приймати відповідно до спортивних та фізичних цілей, які ви поставите перед собою.

Казеїнат кальцію

це є найменш якісна форма казеїну завдяки дуже агресивному процесу екстракції. Молоко фільтрується хімічним шляхом, кислотою або теплом. Що робить цю форму досить важкою для засвоєння.

Міцелярний казеїн

Міцелярний казеїн набагато популярніший, оскільки він легше засвоюється. це є найбільш природна форма казеїну, його спосіб екстракції є м’якшим, ніж для казеїнату кальцію. Це зберігає його харчові якості для більш ефективного продукту та кращого травлення. Результат дуже близький до казеїну, оскільки він міститься в молоці.

Ізолят білка молока

Ізолят молочного білка змішує сироватку та казеїн у тих же пропорціях, що і в коров’ячому молоці, тобто 80% казеїну та 20% сироватки. Оскільки білковий ізолят складається не лише з казеїну, організм поглинає його швидше, ніж інші дві форми.

Казеїн у дієті

Як ви тепер знаєте, казеїн - це білок тваринного походження. Тому він міститься в багатьох продуктах нашого щоденного раціону: молоці, вершках, вершковому маслі або сирі і навіть у яловичині. Походить з коров’ячого молока, але він також міститься в молоці інших тварин, таких як кози чи вівці, проте розподіл різний.

Першими споживачами казеїну є спортсмени, які регулярно і досить інтенсивно тренуються. Як дієтична добавка, він забезпечує організм білками та амінокислотами в той час доби, коли існує ризик їх нестачі, як увечері, наприклад.

Цей білок їдять, змішуючи з водою або молоком. Рекомендована добова доза становить 30 г/день.

Можу також змішати його з сироваткою скористатися швидким засвоєнням сироватки та повільним вмістом казеїну.

Однак будьте обережні, щоб ні в якому разі не вживати цей білок. Прийом білка у вигляді харчових добавок слід поєднувати зі збалансованим харчуванням, як частина програми харчування з урахуванням ваших потреб.

Для кого призначений цей білок? Для яких цілей ?

Казеїн рекомендується в першу чергу для спортсмени, які потребують споживання білка протягом дня, особливо в періоди, коли в організмі цього, ймовірно, бракує (наприклад, вночі). Однак це особливо цікаво споживати як частину програми набору маси, схуднення або втрати ваги.

Для набору м’язової маси

Споживаний як частина мети набору маси, казеїн сприяє розвитку м’язів та сприяє одужанню.

У рамках сухого періоду

Він також може бути дуже корисним у посушливий період, оскільки полегшує спалювання жиру та зменшує почуття голоду протягом тривалого періоду, одночасно борючись з катаболізмом м’язів.

Втратити вагу

Якщо казеїн є союзником вибору у визначенні м’язової маси, він також пов’язаний із втратою ваги. Дійсно, цей білок приносить стійке відчуття ситості, що не є незначним для людей, які бажають схуднути.

Цей білок також може бути корисним для людей зі слабкими зубами, оскільки він сприяє зміцненню емалі.

Казеїн проти сироватки: які відмінності ?

На ринку харчових добавок є два білки, популярні серед спортсменів, особливо тих, хто займається інтенсивним бодібілдингом з певною метою: казеїн та сироватка. Тривалий час їх розглядали як конкурентів, коли вони цілком сумісні. Цілком можливо споживати ці два білки в різний час, щоб отримати від них максимум користі.

Два білки, багаті на незамінні амінокислоти

Перш за все, ось що у них спільного: вони обидва багаті на незамінні амінокислоти. Ці амінокислоти постачаються з їжею, оскільки організм не може виробляти їх самостійно. Вони допомагають сприяти синтезу білка та оптимізують розвиток м’язів.

Інший час асиміляції

Основним нюансом між сироваткою та казеїном є час їх засвоєння. Сироватка - це швидко всмоктуючий білок, від 30 хвилин до 1 години, на відміну від казеїну, який може зайняти до 8 годин повністю засвоюватися організмом. Таким чином, споживання амінокислот сироватки відбувається майже миттєво, тоді як казеїн забезпечує їх протягом більш тривалого періоду.

В який час доби споживати ці білки ?

Казеїн, як і сироватка, може підтримати вас у вашому прирості маси, як і у вашій сухості. Вибору немає, оскільки ці два білки доповнюють один одного. Тільки важливо споживати їх правильно і в стратегічний час доби, щоб отримати максимальну віддачу від їх властивостей.

Ось кілька порад, як найкраще поєднувати сироватку та казеїн у своїй програмі:

З метою набору маси або нарощування м’язів

Сироватку можна вживати:

• На підйомі
• Після сесії
• Між прийомами їжі

Казеїн приймається:

З метою визначення сухорлявості або м’язів

Сироватку можна вживати:

• Після сесії

Казеїн приймається:

• На підйомі
• Між прийомами їжі
• Перед сном

Як ми вже пояснювали, ці два білки не є несумісними і мають більш-менш однакові достоїнства. Єдина різниця полягає в часі, який потрібен організму для їх засвоєння, саме тому споживання кожного з них має розраховуватися відповідно до часу засвоєння та ваших годин тренувань.

Алергія на казеїн

У деяких випадках казеїн може викликати алергічні реакції. Будьте обережні, щоб не переплутати алергію на казеїн з алергією на лактозу. Це не той самий алерген, перший - це білок, а другий - вуглевод.

Алергію на казеїн можна діагностувати після появи таких симптомів, як біль у животі, здуття живота, нудота, діарея, а також головний біль або шкірні реакції ... У найважчих випадках алергія на казеїн може призвести до анафілактичного шоку.

Якщо у вас алергія на казеїн, краще не вживати його в будь-якій формі. Як пояснювалося вище, оскільки казеїн є молочним білком, його використовують у багатьох продуктах харчування. Ось чому рекомендується ретельно перевіряти склад їжі, яку ви їсте.

---