Презентація, виробництво, споживання лимона - Інтерфел - Свіжі фрукти та овочі

виробництво

Лимон займає чільне місце на наших кухнях. Ми любимо його за соковиту м’якоть, аромат, який коливається між кислотою та гірким, та прекрасний золотисто-жовтий колір. Тонізуючий плід, багатий вітаміном С, лимон також є джерелом користі для вашого організму. Повний характер, вапно - тропічний фрукт. Святковий та дружній, він має характерний аромат, який підсилює ваші страви та коктейлі. Як бонус, цей фрукт наповнений активами для вашого добробуту.

  • Лимон важить в середньому 120 г. Залежно від сорту, його шкірка набуває декількох відтінків - від яскраво-жовтого до золотисто-жовтого. Його соковита м’якоть пропонує широкий вибір ароматів, починаючи від солодкого до гіркого, включаючи кислоту.
  • У Франції, три-чотири сорти лимонів в основному продаються на ринку. Частина походить від Лазурний берег і Корсика.
  • Як приправа або четвертинками до салату, освіжаючого соку або лимонаду: існує тисяча і один спосіб насолоди лимоном.
  • Багатий вітаміном С., його калорійність практично незначна. Концентрація поживних речовин є ще однією вагомою причиною насолоджуватися цим щодня. !
  • Лимон є доступний цілий рік.
  • Вапно важить в середньому 100 г.. Менша і клейка, ніж лимон, його шкірка при дозріванні стає досить блискучо-зеленою. Ніжна, кисла і дуже соковита, її м’якоть має характерний аромат. Шкіра у нього гладка, тонка, іноді шкіряста і прилипає.
  • Вапно дуже корисно в кулінарії. Шуканий за своїм соком і м’якоттю, він привносить свіжість та екзотику.
  • Вапно є доступний цілий рік.

Виробництво (для свіжих, без переробки)

- Острів Возз'єднання: 13%

Іспанія випереджає Італію, а потім Грецію.

Споживання

  • 2,5 кг/рік/людина [3]

[1] Французьке виробництво свіжого в тоннах: джерело Agreste - SAA, в середньому 2015-2017
[2] Європейське виробництво в тоннах: джерело Євростат, середнє за 2014-16 роки
[3] Kantar Worldpanel - Середній показник 2012-2014
[4] Покупки домогосподарств (придбані кількості в середньому на домогосподарство (KILOS)): джерело Kantar Worldpanel, в середньому 2015-17