При введенні в раціон дитини ріжкове дерево проти какао
Ріжкові дерева проти какао: що вони собою являють, що містять і коли вводяться в раціон дитини
Різноманітність харчування - важливий крок для здорового розвитку дитини. Це стадія, на якій малюк починає отримувати щось, крім молока, наприклад, фрукти, овочі (зазвичай в пюре) і навіть молочні продукти.
Крім того, ріжкове дерево та какао - два інгредієнти, які використовують батьки процес диверсифікації, саме тому, що вони надають смак і колір стравам, призначеним для малечі.
Хоча вони схожі, і ріжкове дерево вважається хорошим замінником шоколаду, поживні властивості обох різних. І в наступних рядках ми широко їх обговорюємо, аналізуючи вміст та користь цих інгредієнтів, і з’ясовуємо, який найкращий час вводити їх у раціон дитини.
Що таке ріжкове дерево
Також відомий як порошок ріжкового дерева, ріжковий також є порошком, текстура якого дуже схожа на структуру какао. Каруб - це плід однойменного дерева, дерева ( Ceratonia siliqua ) із середземноморського району, який може досягати до десяти метрів у висоту.
Рогу мають форму коричневих стручків і солодкі, саме тому їх використовували як підсолоджувач ще з античності. Смажені та подрібнені стручки перетворюються на смачний і корисний порошок з багатим поживним вмістом.
Що містить ріжкове дерево?
Порошок ріжкового дерева є важливим джерелом кальцію, необхідного мінералу для розвитку дитини, клітковини, а також інших вітамінів та мінералів, які сприяють нормальному функціонуванню організму: фосфору, калію, заліза, натрію, марганцю, вітаміну групи В, Е та А.
Цікаво, що порошок ріжкового дерева не містить кофеїну - речовини, яку люблять дорослі, але яка може спричинити збудження та безсоння у дітей.
І це ще не все: порошок ріжкового дерева не містить глютену, оскільки він є солодкою та здоровою альтернативою навіть для тих, у кого діагностовано целіакію (непереносимість глютену), від якої можуть страждати навіть найменші.
Який сприятливий вплив рожкового дерева
Маючи такий багатий комплекс вітамінів і мінералів, ріжковий дерев можна вважати суперпродуктом з незліченною користю для організму.
Завдяки споживанню кальцію порошок ріжкового дерева сприяє зміцненню кісткової системи. Він містить клітковину, а значить, покращує травлення, запобігає запорам і знижує рівень холестерину. Також завдяки цим волокнам, які поглинають рідину з травного тракту, порошок ріжкового дерева також є засобом від діареї.
Більше того, згідно з дослідженням, проведеним у 2003 році групою німецьких дослідників, ріжковий дерев є чудовим джерелом антиоксидантів, що захищають організм від хвороб.
І останнє, але не менш важливе: порошок ріжкового дерева має власний цукор (натуральний, як і фрукти) і не містить кофеїну, що робить його ідеальною заміною шоколаду та інших солодких продуктів, які добре включати в дитячий раціон.
Коли порошок ріжкового дерева можна вводити в раціон дитини
Маючи корисний для організму харчовий вміст, порошок ріжкового дерева можна вводити в диверсифікацію, в раціон дітей у віці 8 і 12 місяців . Перш ніж вводити нові продукти в раціон дитини, бажано звернутися за порадою до педіатра.
Що таке какао
Коли ми чуємо про какао, ми майже відразу думаємо про шоколад. І ми також не змогли б встановити інший зв’язок, оскільки какао-боби - це сировина для шоколаду.
Насіння, вироблені кавовим деревом ( Какао Theobroma ), рослини, знайдені переважно в Південній Америці та Південно-Східній Азії, залишають сушитися, після чого подрібнюють і перетворюють у порошок.
Цікаво також, що какао-дерево має привілейований статус, оскільки воно вважається їжею богів. Існує також історія про появу цієї рослини, легенда пов’язана з ім’ям Кецалькоатля, верховного бога в ацтекській міфології, який забрав з раю какао-масло і подарував його підданим.
Що містить какао
У чистому стані какао містить багато важливих для організму мінералів (магній, фосфор, залізо), а також незамінні жирні кислоти та флавоноїди, антиоксиданти, що мають корисну для організму роль.
Проблема какао-порошку полягає в тому, що він часто отримує комерційну переробку з великою кількістю цукру в компоненті і втрачає всі ці властивості.
Крім того, какао-боби багаті кофеїном, речовиною, яку всі знають, забезпечує енергією, але також може викликати збудження або дратівливість.
Які корисні ефекти какао
Завдяки багатому вмісту в магнію та фосфору, ця їжа сприяє захисту та нормальному функціонуванню кісткової системи. Какао-залізо є важливим мінералом, оскільки воно забезпечує псевдозрідження кровотоку, допомагаючи еритроцитам переносити кисень в організмі.
Що стосується флавоноїдів какао, ці антиоксиданти пов’язані з поліпшенням когнітивних функцій (пам’ять, здатність концентруватися), покращенням депресії та здоров’я серця.
І останнє, але не менш важливе, завдяки споживанню клітковини, какао сприяє зменшенню шкідливого холестерину.
Коли какао-порошок можна вводити в раціон дитини
Незважаючи на те, що він також має багато переваг для здоров’я, какао-порошок не повинен входити до раціону дитини до двох років. Вміст кофеїну може спричинити занепокоєння у малюка проблеми зі сном .
Ріжкове дерево проти какао: що ми вибираємо
Переваги, очевидно, мають обидві сторони, тому не може бути чіткого вироку для того чи іншого табору.
Але ріжкове дерево є більш безпечним варіантом для маленької дитини: воно містить більше вітамінів і мінералів, воно солодке в чистому стані (це означає, що вам не потрібно додавати інші підсолоджувачі в страви, що включають ріжкове дерево) і не містить кофеїну.
Як ввести в раціон ріжкове дерево та какао
І порошок ріжкового дерева, і какао-порошок можна використовувати у багатьох стравах, починаючи від звичайної склянки теплого молока, приправленого цим порошком зі смаком шоколаду, закінчуючи тістечками, булочками або навіть тістечками.
Найпростіші рецепти з порошком какао або ріжкового дерева
Один з найпростіших рецептів для малюка - домашній шоколад. Тобі потрібно:
- пачка з маслом
- 1-2 чайні ложки меду
- 250 грам сухого молока
- ложка порошку ріжкового дерева/какао
- волоські горіхи, фундук, дрібно нарізаний мигдаль
Розтопіть масло і мед у марині, додайте порошок ріжкового дерева та решту інгредієнтів, добре перемішайте їх. Покладіть склад в ємність і залиште в холодильнику на кілька годин.
Ще один простий і швидкий рецепт і дуже хороший варіант сніданку - це миска з кашею з молоком. Помістіть у блендер склянку молока, банан, кілька ложок крупи та чайну ложку порошку ріжкового дерева/какао та змішайте всі інгредієнти. Менш ніж за хвилину у вас буде сніданок, який сподобається вашій дитині!