Приборкати набір ваги за допомогою половини жмені горіхів
Нове дослідження показує: той, хто з’їдає 14 грамів горіхів на день, може принаймні значно зменшити вікове збільшення кілограмів.
Для багатьох це в основному непомічений автоматизм: із збільшенням віку вага також збільшується з кожним роком - для американців в середньому на півкілограма на рік. Нове дослідження, яке зараз опубліковане у спеціалізованому журналі BMJ Nutrition, Prevention & Health, показує відносно простий вихід із цієї вагомої тенденції до зростання. Досить замінити половину порції спожитої раніше кількості ковбасних виробів, картоплі фрі або картопляних чіпсів горіхами, наприклад. І це близько 14 грамів, трохи більше половини жмені (приблизно 25 грам). Це може принаймні значно уповільнити річний приріст ваги.
Як горіхи допомагають схуднути
Дослідники оцінили дані трьох великих досліджень з майже 300 000 учасників. Деякі ваші дані про стан здоров'я записувались понад 20 років.
І це показало наступне:
- У середньому учасники дослідження набирали приблизно 0,32 кілограма на рік.
- Середнє споживання горіхів стабільно зростало між 1986 і 2010 роками.
- Ті, хто зумів з’їсти половину порції горіхів на день, мали значно менший ризик набору двох і більше кілограмів протягом чотирьох років.
Майже на кілограм менше виграшу
Ті, хто збільшив щоденне споживання горіхів з нуля до 14 грамів, змогли запобігти збільшенню ваги на 0,74 кілограма протягом чотирьох років - порівняно з людьми, які не вживали жодного горіха. Загалом, ризик навіть помірного набору ваги був нижчим, а ризик патологічної надмірної ваги (ожиріння) зменшився на цілих 16 відсотків.
І: той, хто постійно вживав щонайменше половину порції горіхів щодня протягом більш тривалого періоду часу, зменшив ризик набору п’яти і більше кілограмів на цілих 23 відсотки. Єдиний виняток: арахісове масло, такого позитивного ефекту не було.
Німецьке товариство харчування рекомендує щодня їсти жменю горіхів (близько 25 грамів). У цій кількості, і в ідеалі несолоні, і горіхи, і мигдаль є важливою частиною збалансованого харчування.
Нові факти про здорову силу горіхів
Вживання горіхів та мигдалю, ймовірно, також знижує ризик серцево-судинних захворювань, повідомляє Німецьке товариство харчування. Поліфеноли, харчові волокна та сприятливий склад жирних кислот у горіхах та мигдалі, швидше за все, відповідають за це.
Хороший постачальник поживних речовин
На додаток до багатьох мононенасичених та поліненасичених жирних кислот, вони є хорошим джерелом рослинного білка, вітамінів групи В, вітаміну Е, магнію, кальцію та заліза. Горіхи та мигдаль мають високу калорійність і належать до продуктів з високою енергетичною щільністю.
Через високий вміст жиру горіхи здавна вважалися непридатними для контролю ваги. Але все більше доказів тепер показують, що якість того, що ви їсте, настільки ж важлива, як і кількість. А остання дуже висока для горіхів.