Причина смерті Нездорове дієтичне ожиріння
Широкі дані дослідження “Глобальне тягар хвороб” (GBD), опубліковане в “Lancet” [1], свідчать про те, що дієта має значний вплив на ризик захворювань та смертності. За підрахунками, в цілому 11 мільйонів смертей та 255 мільйонів DALY ("роки життя з урахуванням інвалідності") пов'язані з поганим харчуванням у всьому світі. Недостатнє споживання таких продуктів, як цільнозернові продукти, фрукти, овочі та горіхи, а також надмірне споживання солі були визначені найважливішими факторами ризику. Нездорова дієта також сприяє розвитку високого кров'яного тиску, від якого страждають 20-30 мільйонів людей у Німеччині.
Дослідження GBD оцінило тенденції споживання 15 різних харчових компонентів у 195 країнах з 1990 по 2017 рік. Метою було вивчити вплив нездорової дієти на смертність та такі захворювання, як рак, серцево-судинні захворювання та діабет. Незалежно від деяких регіональних відмінностей, автори приходять до висновку, що оптимальна кількість усіх 15 харчових компонентів не споживається в жодному регіоні світу. Найбільший дефіцит був виявлений у молоці, цільнозернових продуктах, горіхах та насінні. З іншого боку, дані свідчать про глобальне надмірне вживання напоїв, що містять цукор, перероблене м’ясо та вживання солі - з драматичними наслідками: велике споживання кухонної солі може бути звинувачене у приблизно 3 мільйонах смертей та 70 мільйонах DALY.
Згідно з дослідженням GBD, лише в Німеччині на 100 000 жителів припадає 162 смерті, пов’язані з дієтою (пор. Ізраїль 88,9). Згідно з оцінкою дослідження, ми вважаємо суттєво недостатнє споживання цільнозернових продуктів одним із найпоширеніших факторів ризику захворювань та смертності, пов'язаних з дієтою.
“Дослідження ще раз підтверджує, що дієта є вирішальним фактором для нашого здоров’я. Але це аж ніяк не справедливо лише для ризику діабету та раку. Ми давно знаємо, що нездорова дієта, особливо дієта з високим вмістом солі, підвищує кров’яний тиск. Тому важливо зробити цей зв’язок ще більш відомим », - коментує Univ.-Prof. Лікар. мед. Бернхард Кремер (Університетська лікарня Мангейма), генеральний директор Німецької ліги гіпертонії e.V. DHL®.
У Німеччині 20-30 мільйонів людей мають високі показники артеріального тиску
У Німеччині близько 20-30 мільйонів людей живуть із високим кров'яним тиском [2]. Найпоширенішою причиною цього є нездоровий спосіб життя, тобто, перш за все, відсутність фізичних вправ і нездорова дієта. "Високий кров'яний тиск є основним фактором ризику того факту, що багато людей в промислово розвинутих країнах страждають на серцево-судинні захворювання, такі як інфаркти або інсульти, а також мають більш високий ризик ниркової недостатності", - сказав професор д-р. мед. Петер Тренквальдер (Штарнберг), заступник голови правління Німецької ліги гіпертонії. “Високий кров’яний тиск - це в основному зв’язок між неправильним харчуванням та високою смертністю. У тих, хто харчується нездорово, часто розвивається високий кров'яний тиск, що в довгостроковій перспективі, принаймні якщо не лікувати, може призвести до серцево-судинних захворювань, що загрожують життю ".
Знижуйте артеріальний тиск завдяки здоровішому харчуванню
Отже, як можна їсти дієту, сприятливу для артеріального тиску? Одним з найважливіших аспектів харчування є кухонна сіль. Хоча сіль є важливою частиною раціону (потрібно близько 1 г на день), численні дослідження зараз показали, що занадто велика кількість солі в їжі сприяє розвитку високого кров'яного тиску і, отже, збільшує ризик серцево-судинних/ниркових ускладнень і незаперечний. ВООЗ рекомендує вживати максимум 5 г солі на день (відповідно.
Вискочити
Це приклад спливаючого вікна, яке ви можете створити за допомогою jQuery.