Придатність для похилого віку Особливі аспекти харчування для геріатричних пацієнтів
Госпіталізація - це досвід, який змінює життя людей похилого віку. Як і у пацієнтів молодшого віку, збалансоване харчування також сприяє одужанню та скороченню часу лежання для людей похилого віку. Навіть якщо їжа та напої в лікарні відповідають повноцінному харчуванню, як у стаціонарному закладі для літніх людей, тим не менш, слід враховувати особливі аспекти, перелічені в "Стандарті якості DGE для харчування в лікарнях". На додаток до критеріїв збалансованого меню легкої цільної їжі, а також інших спеціальних вимог до дієтичної форми. Щоб уникнути інфекцій, що передаються їжею, слід дотримуватися публікації Федерального інституту оцінки ризику (BfR) "Безпечне годування - особливо чутливі групи людей у громадських закладах". Це включає дітей, вагітних жінок та до людей із ослабленим імунітетом також належать люди похилого віку.
Основною метою, крім лікування та лікування гострої хвороби, є уникнення або лікування недоїдання, яке може негативно позначитися на процесі одужання. Наслідками можуть бути погане загоєння ран, триваліший час лежання і навіть збільшення захворюваності та смертності. Під час надходження в клініку завжди слід реєструвати стан харчування. Тому харчові ризики, непереносимість та алергія, а також особливі симпатії та антипатії повинні бути сформульовані як частина планування заходів та полегшити догляд та обслуговування працівників лікарні. Особливо це стосується людей з деменцією, які вже не в змозі самостійно висловити свої побажання. Крім того, важливо описати окремі заходи, розпочаті в клініці в рамках управління переходами перед випискою додому або до стаціонарного стаціонару. Стандарт якості DGE також надає відповідну інформацію щодо цього.
Люди похилого віку більше потребують спеціальних допоміжних засобів для їжі та пиття, особливо коли вони перебувають у лікарні або потребують додаткової підтримки під час їжі. Тут особливе
- за відповідним дизайном обідньої зони,
- відповідне положення сидячи і
- щоб забезпечити добування їжі та напоїв.
Критерії цього можна знайти в третьому розділі стандарту якості DGE.
Годування людей похилого віку, а також профілактика або терапія недоїдання є особливим викликом, незалежно від того, із потребами в догляді чи без них, вдома, в установі для людей похилого віку або тимчасово в лікарні. Особливо, коли домашнє середовище та турбота від знайомих людей більше не надаються. Однак смачна їжа, яка відповідає вашим потребам, має чудовий ефект. Перш за все, це сприяє добробуту навіть у незнайомому оточенні, підтримує здоров’я, створює соціальні контакти та орієнтацію, а отже, кожна літня людина отримує вдячність, яку вона заслуговує.