Придбайте Sunrouge Tea Green, вирощування без пестицидів

Sunrouge Green: спеціальне вирощування зеленого чаю, переважно пізній збір ЗЕЛЕНОГО старшого листя, арача, чайна ферма Tokunoshima Seicha, субтропічний острів Токуносіма на півдні Японії, вирощування без пестицидів, 80 г

характер	Ягідний, свіжий, дуже гіркий, міцний - антоціани, катехіни, макс. Метильовані катехіни
Чайна ферма	Токуносіма Сейча (япон. 徳之島製茶), пан Юкі Тоюмура
Терруар	Острів Токуносіма (обл.), Кагосіма (преф.), Японія
урожай	1-й та 2-й збір (по 30%) та 3-й збір (40%) 2019 (Ічібанча, Нібанча та Санбанча) з бруньок тощо. перші 4 аркуші
Сорт	Сонячний промінь
демпфування	короткий (Асамусі, 30-40 сек. при відносно великій відстані до джерела)
закінчити	Aracha, тобто нижчий ступінь сухості для захисту теплочутливих антоціанів
Висота над рівнем моря	приблизно 150 м над рівнем моря.
Біо	Вирощування згідно з органічними рекомендаціями з 2015 року
Лабораторні дослідження	Радіоактивність (останній регіон 11/2019)
якість	96/100 П. (категорія Sunrouge); Супер преміум

Дегустація

аркуша

Тонкі, досить красиві голки; темний антрацитовий колір із злегка червонуватим мерехтінням, світла, світла порція стебла

Кубок

Ягідно-червоний колір, з більш тривалим часом замочування результат виходить надзвичайно темним коричнево-червоним. При додаванні лимона (рекомендовано) колір змінюється зі значенням рН на яскравий, красивий темно-червоний.

Особливість у розташуванні, вирощуванні та обробці

Невеликий віддалений тихоокеанський острів Токуносіма розташований на північ від Окінави в архіпелазі Амамі, одному з найпівденніших регіонів Японії. Вулканічний острів значною мірою належить прекрасному квазі-національному парку Амамі Гунто і характеризується особливо багатою фауною та флорою. Токуносіма є популярним туристичним напрямком завдяки своїй природній красі, "Карибському морю" та своїм прекрасним пляжам. Клімат вологий субтропічний з високим рівнем опадів. Тривалість сонячного проміння є однією з найвищих в Японії. Ідеальний будинок для вишуканого чаю Sunrouge. Тому чайні рослини виробляють тут особливо велику кількість поліфенолів/гірких речовин.

Вирощується згідно органічних рекомендацій з 2005 року, а сертифікація органічних продуктів очікується в 2018 році. Чай готують на пару лише короткочасно (Асамусі), інакше спеціальні метильовані катехіни будуть пошкоджені. Особливо якісні старі машини мають відносно велику відстань від джерела демпфування. Щоб компенсувати це, час гасіння встановлюється трохи довше, ніж зазвичай.

Сонячний промінь

Сорт Sunrouge - це особливий хрест сорту чаю "Cha Chuukanbohon Nou 6" (C.taliensis x C.sinensis).

оригінальність

Цей чай походить на 100% із зазначеного вище поля чаю в Токуносімі безпосередньо від виробника.

Токуносіма Сейча

Сімейним бізнесом керує Юкі Тоюмура (японське: 豊村友樹) у другому поколінні. На Токуносімі, мальовничому і найсонячнішому острові Японії, він вирощує найбагатший катехінами сорт Беніфуукі та найбагатший антоціанін сорт Санроудж.

підготовка

2 гарні чайні ложки, 70-75 ° C, 200-300 мл, від 2 хвилин (нормально) до 5 хвилин для міцного чаю, потім додайте кілька бризок лимона

упаковка

Упакований для нас безпосередньо чайником у герметичні пакети для захисту від аромату на блискавці та підставці.