Придбати Mate Factor - Органічний чай з пухкої трави Yerba Dude Dark Roast - 12 унцій

Листя також відрізняються за розміром і формою. Рідні листя, як правило, менші і темнішого кольору. Листя при вирощуванні більші, а іноді нерівний край листа стає менш помітним.

Рідний ірба-мате не стикається з такою ж проблемою, як бур’ян не росте в густому лісі. Більшість рідних мате ірба за замовчуванням є органічними. Однак ми сертифікували всі наші вітчизняні площі ірба-мате і проводимо видобуток таким чином, щоб не пошкодити іншу рослинність у лісі.

Різниця коефіцієнта парування

Mate Factor Yerba Mate свіжий
Щоб отримати якомога більше свіжих поживних речовин, а також світло-зелений смак трави, ми не старіємо, як інші компанії-партнери. Більшість ірба-мате, що продаються в США, витримуються від 1 до 2 років, перш ніж бути розфасованими відповідно до культурних традицій Парагваю, Уругваю та Аргентини. Однак у Бразилії ієрба-мате віддають перевагу якомога свіжішим. Мате фактор віддає перевагу цьому стилю, оскільки він зберігає живильні поживні речовини та свіжий зелений смак, який люблять наші клієнти.

Ви витратили роки на вдосконалення "мистецтва" створення смачного мате з ірби. Ви старанно вивчили безліч факторів, що визначають найвищий смак і жвавість для отримання найкращого на смак, найбільш поживного чаю з ірби мате!

Обробляючи ваш Yerba Mate відразу після збору врожаю, Mate Factor Mate упаковується у вакуумі в потрійні бар’єрні свіжі герметичні пакети. Коли процес завершиться, партнера транспортують до порту, щоб негайно відправити. Вони роблять це, тому що люблять свіжий ірба-мате!

Щедрі порції та високоякісні інгредієнти
Вони пропонують щедрі порції у наших чайних пакетиках та розсипних чаях. Наші чайні пакетики важать по 3,5 грама ВДВОЙНИМ розмірі, ніж багато чайних пакетиків на ринку, що створює більш повний ефект.

Ваші розсипчасті чаї постачаються у щедрому пакеті на 12 унцій, який виготовляє близько 4 галонів органічного чаю з ірба-мате. Вони намагаються знайти трави та спеції найвищої якості для використання в наших ароматизованих мате-чаях.

1 00% сертифікованого органічного мате ієрба
Вони використовують 100% сертифікований органічний Yerba Buddy, відповідально вирощений без пестицидів та хімічних добрив, зберігаючи навколишнє середовище, де виростав ваш Yerba Buddy. Ви збираєте Yerba Buddy з різних регіонів зі специфічними характеристиками для досягнення вашого особливого зеленого смаку.

Фермер - добросовісне поводження
Ваша компанія була заснована, щоб допомогти виробникам заробляти справедливу заробітну плату за свою роботу. Вони мають особисті взаємовигідні стосунки зі своїми виробниками і тісно співпрацюють з просуванням органічної продукції як у США, так і в Бразилії.

Урожай та переробка

Після того, як деревам ірби-мате виповниться 4-6 років, вони готові приступати до збирання врожаю. На даний момент культивовані дерева ірби-мате мають 4-5 метрів заввишки і майже однакового діаметру, корінні дерева ірби мате можуть досягати 15 метрів у висоту і 3-4 в діаметрі. Збір врожаю проводиться один раз на 2 роки в обертовій системі, в якій збирають лише частину плантації, що дозволяє постійно забезпечувати листя деревами мате-ірби протягом 2 років, щоб замінити приріст, втрачений у зрізі. Рідні дерева мате ієрби можна збирати в будь-який час року, але лише кожні 3 або 4 роки, на відміну від культивованих дерев ірби мате, які збирають в кінці зими.

Робітники, які збирають листя ірби, походять з досвідчених родин. Їх навчають збирати урожай ірби і правильно обрізати дерева - це вміння, яке передається в цих сім’ях протягом багатьох років. Ви розстелите білий нейлоновий брезент або брезент на землю навколо дерева ірба-мате, щоб уникнути тривалого контакту з землею та зрізати гілки. Потім вони вирізали більші палички, залишаючи позаду лише менші гілки, зв’язуючи їх у брезенти і завантажуючи для транспортування на переробний завод.

Особливо дбають, щоб дерево не травмувалося під час збору врожаю. Невдовзі після збору врожаю дерева ірба-мате випускають нові пагони, що є зростанням через 2 роки. Час збору врожаю визначає не тільки смак мате ієрби, але і її харчові властивості, особливо стимулюючий вміст. Листя мат-ієрби, зібрані в лютому та березні, мають значно вищий стимулюючий ефект, ніж листя, зібрані у вересні, але вони також мають більш гіркий смак, оскільки тоді з’являються нові бруньки.

Коли вони прибувають на завод з переробки йерби-мате, гілочки розподіляються на конвеєрній стрічці, яка транспортує їх до бункера так званого "сапекадору" (дверцята пила-па-кау). Гілки падають крізь полум’я вогню, що стрибає. Цей вогонь є нашою запатентованою системою Cleanheat, завдяки чому листя ієрби-мате не контактують з густим димом, який утворюється при звичайних деревних пожежах. Цей процес нагріває поверхню листка до 400 ° C за долі секунди і розриває тонку плівку захисних ферментів, яка покриває поверхню листа. Ці ферменти, пероксидаза та поліфенолоксидаза, в іншому випадку заважали б випаровуванню вмісту води та спричинили окислення у листі протягом решти процесу сушіння, роблячи їх марними. Цей процес також видаляє мікроорганізми, які в іншому випадку можуть спричинити бродіння та забруднення продукту. Це означає, що внутрішня частина листа Yerba Mate не нагрівається вище 65 ° C, а харчові властивості зберігаються.

Потім листя і гілочки ієрба-мате прокочуються через обертовий циліндр, в який продувається чисте тепло, підтримуючи листя нижче контрольованої температури, щоб ініціювати зневоднення. Коли вони виходять із цього першого циліндра, листя та гілки подрібнюються, щоб зменшити їх до розміру, що прискорює зневоднення. Потім вони потрапляють у дегідратаційний циліндр, потрійний обертовий циліндр, де вони тричі рухаються вперед-назад, витягуючись із нашого чистого тепла теплим повітрям. Температура в цьому циліндрі нижча, ніж у попередньому, і дозволяє листям мат-ірби рівномірно сохнути.

Після роботи з системою зневоднення листя маточного їрби вирізуються, просіваються та змішуються повторно, щоб відповідати специфічним специфікаціям різання, таким як розмір листя, відсоток порошку листя тощо. Для досягнення бажаного смаку ми поєднуємо відсотки рідного мате-ірби та культивованого ірба-мате.
Потім ірба-мате сидить принаймні 24 години, щоб залишок вологи випарувався. Потім його упаковують у тришарові мішки по 2,5 кг та 340 г для більшої свіжості або у великі мішки для масового ринку. У наших тришарових пакетах ірба-мате може зберігатися в стабільному стані більше двох років, завдяки чому зберігаються харчові властивості. Тришарова упаковка виступає бар’єром для кисню та світла - основних джерел окислення.

Дослідження показали, що властивості ірби-мате мало змінюються під час цього процесу; мінеральна частина фактично концентрується за рахунок випаровування води. У ірби-мате спостерігались відхилення від впливу диму від традиційних деревних пожеж, що використовуються для сушіння ірби-мате. Ми стабілізували їх за допомогою нашої системи чистого обігріву, щоб отримати повноцінне харчування оригінального листя.

Дієта Yerba Mate
Ботанічна назва: Ilex Paraguariensis (частина родини падубових)
Багаті мінеральні речовини, знайдені в Yerba Maté, що сприяють метаболізму та розвитку

• хром
• мідь
• залізо
• марганець
• калію
• цинку

Більше антиоксидантів, ніж зелений чай - антиоксиданти в Yerba Mate

Дослідження показують, що ірба-мате має більше антиоксидантів, ніж зелений чай. Частково за це відповідають високі поліфеноли в ірбі-мате. Зазначається, що поліфеноли діють подібно до 293 природних антиоксидантних ферментів в організмі, і, як вважають, вони допомагають цим природним системам зміцнення здоров’я.

Великою мірою відповідальними за високу антиоксидантну цінність Yerba Pal є дуже високі рівні похідних кофеїлу, знайдені в Pal порівняно з іншими рослинами. Сюди входять кофеїнова кислота, хлорогенова кислота, 3,4-дикафеоїлхінова кислота, 3,5-дикафеоїльхінова кислота та 4,5-дикафеоїльхінова кислота.

Поліфеноли в Yerba Mate:

• Кавова кислота
• кофеїн
• Похідні кофеоїлу
• Caffeoylshikimic кислота
• Хлорогенова кислота
• Ферулоїлхінова кислота
• Кемпферол
• Кверцетин
• Хінова кислота
• Рутін
• Теобромін

Здоровий енергетик
Ефекти збудження від Yerba Buddy є більш тривалими, ніж традиційні напої з кофеїном, і, як виявляється, найімовірніше не мають побічних ефектів, таких як тремтіння, стрибки настрою, звикання та втома після стимуляції. Суть в тому, що Єрба Бадді дає вам енергію, яка справді відчуває себе добре.

Yerba Mate містить 3 алкалоїди ксантину та працює з різноманітними поживними компонентами, щоб отримати унікальний, здоровий, енергійний ефект. Ксантинами є кофеїн, теобромін і теофілін. Мате має низький вміст кофеїну та теофіліну, але високий вміст теоброміну, який менш шкодить вашій нервовій системі, ніж кофеїн. Існує одна гіпотеза, що Yerba Pal містить власний унікальний алкалоїд ксантину, який ще не був клінічно ідентифікований.

Анекдотично, що переважна більшість повідомила, що Єрба Бадді не доставляє вам здорових проблем, які ви відчуваєте від кави. Багато людей, які мали проблеми з кофеїном і хочуть від нього вийти, вважають, що приятель Єрби є відповіддю, яку вони шукали.

Yerba Mate & Втрата ваги
Вважається, що член Єрби допомагає схуднути і зростає інтерес до тих, хто вивчає контроль ожиріння. Дослідження посилаються на Yerba Pal щодо потенційного втручання в обмін холестерину та уповільнення кишкового всмоктування харчових жирів. Повні чоловіки та жінки, які споживають мате-чай, показали зниження коефіцієнта дихання (RQ), що свідчить про збільшення окислення жиру.

Дослідження, проведене в 1998 р. В Університеті Фонду Ріо-Гранде, Бразилія, показало, що Бадді здатний розслабляти артеріальні русла, завдяки чому він може знизити ризик серцевих захворювань так само, як прийняте червоне вино зробити. Термогенні ефекти Yerba Buddy викликали інтерес як у дослідників, так і у тих, хто бажає схуднути.

Поради щодо підготовки

Традиційний гарбуз
Досвід традиційної культури мате з гарбузом та бомбілою. Листочки мате залити гарячою (не надто гарячою) водою і проковтнути бомбілу. Поповніть і дайте другові.

Французька преса
Почніть з 1/4 склянки листя мате на кварту води. Дайте йому настоятися в гарячій (не киплячій) воді протягом 3 - 5 хвилин. Відрегулюйте кількість мате відповідно до вашої сили.

Холодний чай
Заваріть мате дуже міцно, з 1/2 склянки листя мате на літр води. Змішайте з медом і лимоном або улюбленим концентратом заморожених соків. Залити льодом.

М'яч або чай
Почніть з 1 столової ложки листя мате на 12 унцій склянки гарячої (некиплячої) води. Нехай крутим протягом 3-5 хвилин. Відрегулюйте кількість мате відповідно до бажаної сили.

кавоварка
Використовуйте свою кавоварку, як зазвичай, починаючи з 1/4 склянки листя мате на кварту води. Відрегулюйте кількість мате відповідно до бажаної сили.