Приготуйте каструлю з легким обідом з курячого перцю
Чи хотіли б ви приготувати щось здорове і смачне для своєї родини на вечерю? У цьому дописі ми познайомимо вас із двома фантастичними рецептами курячої та перцевої каструлі, якими можна здивувати своїх улюблених людей. Страва смачна, ситна і легко відтворюється - навіть для початківців кулінарів. Тут ми покажемо вам класичний варіант смачної каструлі з перцем і куркою, а також азіатський рецепт, який чудово пікантний. Нехай вас надихає!
Класична сковорода для курки та перцю з каррі та орегано
Для нашої першої ідеї для каструлі з курячим болгарським перцем вам знадобиться наступне (для 4 осіб):
- 400г філе курячої грудки
- 3 червоних цибулини
- 2 столові ложки олії
- 0,5 ч. Ложки каррі
- 1 пучок материнки
- 2 перці - червоний і жовтий
- 1 чайна ложка порошку солодкої паприки
- сіль і перець
Спочатку слід підготувати інгредієнти. Помийте курку під проточною водою, обсушіть її і наріжте кубиками. Помийте і витріть перець. Потім наріжте це соломкою. Цибулю потрібно очистити від шкірки, розрізати навпіл і також нарізати соломкою. Змішайте олію з порошком каррі та паприки та приправте нею курку. Потім обсмажте курячі кубики на сковороді без жиру близько 5 хвилин.
Вийміть м’ясо, а замість нього додайте перець та цибулю. Смажте їх при перемішуванні протягом 5 хвилин. Потім додайте м’ясо з 80 мл води і варіть блюдо деякий час, поки вода не випарується. Приправити сіллю і перцем. Подавати теплим, прикрасивши свіжими листям материнки. Бажаємо вам приємного апетиту!
Азіатський рецепт з соєвим соусом, кунжутом і медом
Сковорода з куркою та перцем - це блюдо з низьким вмістом вуглеводів, що робить її ідеальною для вечері. Вам потрібно трохи більше інгредієнтів для азіатської версії рецепту. Їжа буде приємно солодкою, і це точно сподобається вашій родині! Ось список інгредієнтів (на 4 порції):
- 2 перці - жовтий і червоний
- 1 ст. Ложка кунжутного масла
- 500г філе курячої грудки
- 1 цибулина
- 2 зелені цибулини
- 1 зубчик часнику
- 3 ст. Ложки соєвого соусу
- 30г насіння кунжуту, світле
- 1 перець чилі
- 2 чайні ложки меду
- 1 лайм, свіжовичавлений
- 200г квасолі, свіжої або замороженої
- 1 чайна ложка кмину
- 2 чайні ложки камеді рожкового дерева
- морська сіль
- трохи чорного перцю
- Поливати за потребою
підготовка
Спочатку вимийте м’ясо і обсушіть його. Потім наріжте його соломкою. Помийте та очистіть квасолю (якщо ви використовуєте заморожену квасолю, спочатку слід дати їй розморозитися та підготувати відповідно до інструкцій на упаковці). Покладіть свіжу квасолю в каструлю і залийте водою. Готуйте їх аль-денте 8-10 хвилин. Потім злийте воду і злийте квасолю на друшляку. Тим часом помийте і витріть перець і наріжте їх соломкою. Слід очистити і дрібно нарізати цибулю і часник, а зелену цибулю - очистити, а потім нарізати по діагоналі соломкою.
Наступним кроком є перець чилі перцем і нарізаний шматочками. На великій сковороді розігрійте кунжутну олію і обсмажте курку до золотистого кольору. Приблизно через 10-15 хвилин додайте цибулю, часник і перець чилі. Через деякий час на сковороду слід також додати перець і квасолю і тушкувати все на середньому вогні, помішуючи, поки все не буде зроблено.
Тим часом змішайте соєвий соус з медом, кмином, камедью ріжкового дерева і соком лайма в окремій мисці. Перед самим закінченням часу варіння додайте цю суміш на сковороду. Приправте сіллю і перцем і дайте все гаситися на сковороді на повільному вогні ще кілька хвилин.
Нарешті, додайте на сковороду нарізаний зелений лук. За необхідності влийте трохи води і знову приправте спеціями. Потім зніміть його з плити. Подавати страву теплою, посипавши кунжутом. Хороший апетит!