Приготуйте разом цвітну капусту з вершками та сиром

Ви хочете, щоб просту і смачну їжу приготували до вечері менш ніж за 20 хвилин? Коли у вас немає часу готувати занадто складні страви, розгляньте кольорову капусту! Цей солодкий овоч низькокалорійний, містить 85% води і дуже мало вуглеводів, тому ви можете впевнено з’їсти його на вечерю, особливо якщо дотримуєтеся своєї фігури. Крім того, це один з найбільш здорових овочів завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів.

Рецепт цвітної капусти з вершками та сиром дуже смачний і водночас корисний, оскільки овоч зберігає всі свої поживні властивості. Більше того, вам не обов’язково бути шеф-кухарем, щоб приготувати цю страву, яка також коштує дуже мало, оскільки вона включає лише кілька інгредієнтів і робиться надзвичайно швидко. Ось як зробити кольорову капусту з вершками за кілька простих кроків!

Інгредієнти для цвітної капусти з вершками та сиром

1 підходяща цвітна капуста
200 мл ферментованих вершків
100 грам тертого сиру
50 грам вершкового масла
3 столові ложки сухарів
Перець
Сіль

Приготування цвітної капусти з вершками та сиром

Як обшпарити цвітну капусту для цвітної капусти рецепт з вершками?

Для рецепту цвітної капусти з вершками потрібна маленька цвітна капуста, приблизно 600-650 грам, чиста, без коричневих плям, з хрусткою консистенцією та зеленим стеблом. Якщо ви використовуєте частину більшої цвітної капусти, залиште решту в холодильнику в паперовому пакеті або обмотавши харчовою плівкою, стеблом стебла вниз, щоб конденсат не впливав на суцвіття. Таким чином цвітна капуста витримає холод протягом тижня.

Отже, після того, як ви знайшли потрібну цвітну капусту, вам слід обережно розгорнути її в букети, а потім дуже добре промити їх холодною водою і помістити в підсолену воду на 30 хвилин. Важливо знати, скільки варити цей овоч, щоб не втратити всіх його якостей. На відміну від запеченої цвітної капусти, яку ставлять сирою в духовку, цей рецепт передбачає приготування цвітної капусти заздалегідь і вимагає великої уваги. Тому закип’ятіть 2 літри води, в яку ви додали столову ложку солі, і помістіть в неї пучки цвітної капусти, коли вода почне закипати. Залиште їх закріпленими на 3 хвилини, а потім вийміть у миску, в яку ви поклали холодну воду та кілька кубиків льоду. Цей процес називається відбілюванням, він відіграє роль зупинки процесу приготування та збереження текстури та білого кольору цвітної капусти. Тримайте шматочки овочів холодними протягом 2-3 хвилин, а потім покладіть їх в ситечко.

Поки цвітна капуста вариться зі сметаною в духовці?

Ошпаривши цвітну капусту, змастіть форму термостійкого скла або металевого вершкового масла, а потім посипте сухарями як біля основи, так і на стінах. Це необов’язково, але поглинає більше вологи, залишеної цвітною капустою, і допомагає сформувати смачну скоринку.

Гілки цвітної капусти розбиваються на менші шматочки і рівним шаром кладуть на всю поверхню використовуваного лотка. Якщо ви вважаєте, що потрібно більше солі та перцю, тепер зверху можна посипати спеціями. Полийте вершки цвітною капустою, яка повинна мати не менше 20% жиру, а потім додайте тертий сир. Форма цвітної капусти ставиться в розігріту духовку на 23-30 хвилин або до тих пір, поки сир зверху не розплавиться і блюдо гарненько не підрум’яниться. Цвітна капуста з вершками та сиром подається гарячою відразу після виймання з духовки, але вона така ж смачна, коли охолоджується. У той же час, якщо він залишився на наступний день, ви можете без проблем нагріти його в мікрохвильовці, і його смак буде таким же хорошим.

Ви також повинні спробувати цей рецепт цвітної капусти з вершками та сиром! Ви маєте можливість побалуватись смачним, легким і ситним блюдом, дуже простим у приготуванні.