Приготуйте шкіру пісного бульби Картопля не відгодовується - харчування - Münstersche

Картопля популярна, але її також вважають відгодівлею. Правда? Бо насправді саме соуси та гарніри товстять.

картопля

Вупперталь (dpa/tmn) - німці люблять картоплю. Ходять чутки, що вони товстіють. Це зараз остаточно спростовано.

Товстіє не картопля, а масло, на якому вона так смачно смажиться. Якщо ви приготуєте 100 грам воскової картоплі м’яко і з низьким вмістом жиру, ви споживатимете близько 70 кілокалорій. Це менше калорій ніж у порівнянній кількості рису, пояснює Дагмар фон Крамм, екотрофолог та автор численних кулінарних книг. Також картопля містила багато вітаміну С, білків і складних вуглеводів.

Щоб поживні речовини не випаровувались, картоплю слід готувати акуратно і з шкіркою. Фон Крамм рекомендує запечену картоплю з невеликою кількістю оливкової олії та розмарину або картопляне пюре з пахта. "Вони точно не жирують".